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【だし昆布の大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからだし昆布の大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 かれいの煮つけ

シンプルなカレイの煮つけのレシピ。カレイを洗って水けを拭き取ったら、皮に斜め十字の切り込みを入れることで、味が染みやすいです。煮るときは、落しぶたをすると、全体に味が行きわたり、煮くずれを防ぐ効果も。付け合せの小松菜はあらかじめ塩ゆでしておけば、最後にサッと煮るだけで色よい仕上がりに。

カロリー 138 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下、だし昆布の大量消費

#2 しじみ汁

しじみ汁のレシピ。だしをとる昆布は、火にかける前に水に浸しておきます。完全に沸騰する前に昆布を取り出さないと、えぐみが出るので注意しましょう。昆布だけでもうまみが強いですが、しじみを入れてさらにうま味をぷらす。昆布としじみのうま味が感じられる一品です。

レシピのキーワード 和風、汁物、貝、だし昆布の大量消費

#3 大根とくるくる牛バラ肉の味噌煮込み

牛バラ肉を巻いて大根とともにサントリープレミアムモルツと共に煮るという贅沢なレシピのご紹介です。プレミアムモルツとともに、味を際立たせるのが昆布出汁。焼き豆腐にもしっかりと味が染み込み、ご飯ともお酒とも相性抜群です。

カロリー 480 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、だし昆布の大量消費、味噌の大量消費

#4 ぎんなんの炊き込みご飯

ぎんなんを使った炊き込みご飯のレシピ。ぎんなんのうまみやほのかな苦みを楽しめる一品です。昆布だしの香りも味の決め手に。ぎんなんの薄皮は、穴じゃくしの底でぎんなんを転がすようにするとはがれやすくなります。

カロリー 438 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 45分+
レシピのキーワード 炊き込みご飯・おこわ、和風、だし昆布の大量消費

#5 野菜の含め煮

野菜の素材の味を味わえる含め煮のレシピ。だし昆布などのシンプルな和風調味料が、野菜の旨味を引きたてて、どこかホッとする味わいに。根菜をあらかじめ下茹でするなど、仕上がりをよくするためのプロのコツが満載。

カロリー 217 kcal
塩分 3.4 g
レシピのキーワード 和風、魚の加工品、海藻類、だし昆布の大量消費

#6 お鍋を楽しむ!3種のつけだれ

3種類の自家製だれで食べる、鶏の水炊きのレシピ。青じそも香る「ねぎレモンしょうゆだれ」、旨辛の「焼肉卵黄だれ」、爽やかな酸味の「トマトポン酢だれ」の3つのたれで味の変化を楽しめます。お鍋パーティーが盛り上がりそうです。

カロリー 106 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 25分
レシピのキーワード 鶏卵、主菜、鍋、和風、200kcal以下、ポン酢の大量消費、だし昆布の大量消費

#7 こんにゃく、厚揚げ、わけぎのみそ田楽

こんにゃくと厚揚げ、わけぎのみそ田楽のレシピ。こんにゃくは水から茹でると臭みが消え、食感も良くなります。厚揚げは油抜きをして味のノリを良く。田楽みそは良く混ぜ合わせて艶を出します。練り辛子で辛味や、白ごまをふって風味をプラス。

カロリー 193 kcal
塩分 2.3 g
レシピのキーワード 和風、豆類加工品、海藻類、だし昆布の大量消費、味噌の大量消費

#8 鯛めし

豪華だけど手軽に出来る「鯛めし」のレシピ。鯛を一匹丸ごと使った豪快なレシピ。お米と鯛と調味料を一緒に炊くだけなので、手軽に出来ておもてなしの一品にもなる料理。鯛から出るお出汁がお米にしみわたり、風味豊かなご飯が炊き上がります。

カロリー 583 kcal
塩分 2.2 g
調理時間 40分+
レシピのキーワード 炊き込みご飯・おこわ、和風、定番、だし昆布の大量消費

#9 あじの梅干し煮

ふっくらさっぱり、あじの梅干し煮のレシピ。梅の酸味があじの臭みを消し、さっぱりとした味わいに。煮汁ごと冷蔵庫に入れて煮こごりにしたり、グリルで焼いて、変わり焼き魚にするアレンジも。あじは体表がきれいで、目は澄んで、腹にハリのあるものを選びましょう。

カロリー 170 kcal
塩分 3.4 g
レシピのキーワード 和風、海藻類、だし昆布の大量消費

#10 湯葉たっぷり 京風あんかけうどん

生湯葉でも乾燥湯葉でもOK。薄口醬油を使った関西風のお出汁が上品な京風あんかけうどんのレシピ。あんかけにすることで、時間が経っても冷めにくく、麺に絡みやすいのが人気です。ショウガの味がきいたあんかけが食欲をそそります。

カロリー 426 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、だし昆布の大量消費、片栗粉の大量消費

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