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【だし昆布を使った人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからだし昆布を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 沖縄風炊き込みごはん

豚バラ肉をつかった沖縄風炊き込みごはんのレシピ。沖縄県の郷土料理で「ジューシー」と呼ばれています。炊飯器に具材と調味料を加えて炊き込むだけ。しいたけの旨みと昆布だしの香りがおいしさの秘けつ。豚バラ肉のコク深い味わいです。

レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、豚肉、海藻類、きのこ類、ご飯の大量消費、米の大量消費

#2 田楽みそおでん

田楽みそをつかったコクのある甘い味が特徴のおでんのレシピ。大根は米のとぎ汁で煮ると甘さが増し、柔らかく仕上がります。昆布の出汁で煮た具材に、田楽みその甘くコクのある味が良く合いますよね。みそが固く仕上がった場合には、昆布のだし汁で薄めると良いです。

カロリー 489 kcal
塩分 4.4 g
調理時間 35分

#3 みそおでん

おでんを2つのみそだれでいただくレシピ。シンプルなおでんはそのままでもいいですが、鶏ひき肉を使った「鶏みそだれ」と青ネギとマヨネーズを混ぜた「ねぎマヨだれ」を添えれば楽しみが広がります。たれはガスを使わずに作れるので、コンロが狭い方にも。

カロリー 385 kcal
塩分 4.1 g
レシピのキーワード 和風、鍋もの、鶏肉、海藻類、豆類加工品、里芋の大量消費

#4 湯葉たっぷり 京風あんかけうどん

生湯葉でも乾燥湯葉でもOK。薄口醬油を使った関西風のお出汁が上品な京風あんかけうどんのレシピ。あんかけにすることで、時間が経っても冷めにくく、麺に絡みやすいのが人気です。ショウガの味がきいたあんかけが食欲をそそります。

カロリー 426 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、だし昆布の大量消費、片栗粉の大量消費

#5 鶏だんごと湯葉の白味噌汁/梅干しと長芋のごはん

この一汁一菜さえあればその日の夕食が完結しそうな「鶏だんごと湯葉の白みそ汁」と「梅干しと長芋のごはん」の献立。鶏だんごの肉だねはよく練り、粘りをしっかり出してジューシーな仕上がりに。吸い口は辛子の他、柚子や木の芽でも代用可能。ごはんは梅干しだけの塩分で香り高く炊き上げます。ほっこりした長芋が美味。

レシピのキーワード らくらく、スピード、和風、その他ごはんもの、汁物、ひき肉、豆類加工品、みそ、マスタード、だし昆布の大量消費

#6 焼きさばのきのこあんかけ

きのこのあんかけをかけた焼さばのレシピ。グリルで焼くことで香ばしさをアップ。なめこは袋入りのものを使ってOK。出汁をとる一手間が上品な味わいに仕上げています。おろし生姜が清涼感をプラスしているのがポイント。

カロリー 213 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、干し椎茸の大量消費、きのこの大量消費、だし昆布の大量消費

#7 あじのたたき丼

梅とあじを使ったさっぱりいただける丼物のレシピ。お刺し身をそのまま食べても良いですが、丼にしてみはいかがでしょう。あじのお刺し身は脂があまりのっていないものを使います。鮮度を保つため、和える直前まで冷蔵庫へ。お刺し身をのせるご飯は、早めに器にもって冷ましておくと良いです。

カロリー 409 kcal
塩分 3.2 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの

#8 ぶり鍋

和風だしが香るぶり鍋のレシピ。旬の食材を、ポン酢ダレのさっぱりした味でいただけます。出汁は昆布出汁のみで湯豆腐のようなシンプルさ。また下焼きして香りが立ったねぎと旨味たっぷりのきのこ類との相性バツグンです。

カロリー 408 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 20分

#9 たら汁

基本の調味料で簡単な味付けで作るたら汁のレシピ。たらの切り身だけでなく、白子も入って豪華な汁に仕上がっています。たらと白子に塩をつけてねかすことと、下ゆでをすることがポイントです。具だくさんで、やさしい味に仕上がっています。。

カロリー 113 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 和風、汁物、その他の魚、きのこ類、だし昆布の大量消費

#10 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で七草粥のリゾット

七草粥をリゾット風に仕上げるレシピ。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」でご飯とピザ用チーズを煮込み、七草を加えたら完成です。チーズとオリーブオイルで七草粥がイタリア風の濃厚な仕上がりに。煮込んでいる途中であまり混ぜすぎないのが、ご飯の粘り気を抑えるポイントです。

カロリー 216 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 15分

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