プロが考案したユニークなカレー粉レシピを紹介！ハイボールにぴったりのレーズンバターカレー粉チャーハンや秋刀魚のスパイシー竜田揚げ、食欲そそるカレーうどんなど、バリエーション豊富な料理をお楽しみください。さらに、ノンオイル小麦粉なしのかぼちゃのキーマカレーやゴーヤのカレー粉揚げなど、主食や副菜にも活用できます。
レーズンバターとカレー粉を使った、おつまみにぴったりなチャーハンのレシピ。カレー粉の量を控えめにしているので、レーズンの甘味が引き出されつつカレーとバターの香りがふわり立ちます。ハイボールや白ワイン、レモンハイなど、爽やかなお酒と相性が良いです。
| 特徴 | チャーハン |
切り干し大根としいたけで食物繊維たっぷり、腸も喜ぶ簡単レシピ。豚肉も入っているのでと食べ応えも十分。カレーの風味が食欲をそそります。人参だけではなく、お好みのお野菜を追加しても美味しくいただけます。
| カロリー | 193 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| 特徴 | 副菜、その他 |
さんまをカレー粉で味付けし、揚げたおつまみのレシピ。カレー粉の香りが食欲をそそります。骨せんべいも作れるので、食べ応えも抜群です。調理時間は20分で、カロリーは373 kcalです。
| カロリー | 373 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ |
めんつゆのだしが効いた和風だしベースが魅力、カレー粉で作る基本のカレーうどんのレシピ。カレー粉のスパイシーな香りが食欲をそそります。豚バラ肉のコクと旨み、長ねぎの甘みが詰まってとっても美味しいです。ぜひ作ってみて下さい。
| カロリー | 590 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 麺類、うどん、あたたかいうどん、カレーうどん |
ノンオイルで作る、幼児食にもぴったりのかぼちゃのキーマカレーレシピ。水を加えて煮ながら加熱することで、油の使用を抑えます。かぼちゃの甘味が溶け出して、ほんのりと甘い子供でも食べやすい味わいです。カレー粉の量を加減すれば、辛さの調整もできそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 主食 |
カレー粉で揚げたゴーヤのレシピ。ゴーヤ特有の苦みには、血糖値を抑えたり、肝機能を良くしたりする栄養が含まれています。合わせ衣にカレー粉を加えたスパイシーなフライです。ゴーヤの苦味とカレーの風味がマッチした一品。
| カロリー | 78 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜、和食、揚げる、ゴーヤの大量消費 |
カレー粉で作る、本格派なバターチキンカレーのレシピ。ガラムマサラを加えることでスパイシーな風味が増して「お店のような味わい」になります。また加熱用にはホールトマトを使うと甘味が出るなど、考案者の的確なアドバイスが参考になるレシピ。
| 調理時間 | 1時間 0分（煮込み時間込み） |
| 特徴 | 主菜 |
切り身のかじきを使った、カレー風味が食欲をそそる主菜のレシピ。カレー粉のスパイシーな風味が、淡泊なかじきのうま味をひきたてます。フレッシュな味わいに仕上がるように、角切りにしたトマトをたっぷり加えるのがポイントです。
| カロリー | 230 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 田口成子 |
このレシピはカレー粉を使ったルウを使わない本格的なビーフカレーです。赤ワインで煮込むことで深い味わいが生まれ、最後に加えるインスタントコーヒーがコクをプラスしてくれます。牛肉に下味をつけて焼き、玉ネギやトマトを炒め合わせた後、調味料と一緒に煮込みます。
ジャガイモやニンジンを加え、リンゴと一緒に煮込むことで野菜の旨みも引き出されます。最後にインスタントコーヒーを加えて煮込み、ご飯の上にサワークリームをのせて完成です。本格的な味わいが楽しめるビーフカレーのレシピです。
| カロリー | 966 kcal |
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | 主食、洋食、煮る |
豚バラ肉、ピーマン、玉ねぎをカレー粉で味付けした香り高い炒め物のレシピ。素材同士の相性が抜群、うま味が感じられる一品です。カレー粉で味付けすることでスパイスの香りが食欲をそそります。お弁当にもおススメです。
| カロリー | 515 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
電子レンジで作る、もやしとにらを使った、和え物のレシピ。ピリッとスパイシーな味付けで、箸休めにぴったり。電子レンジで調理して、調味料と和えるだけで簡単に作れます。加熱後は水分をよく切ってから味付けするのが、美味しく作るコツです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
このレシピはサバを使ったカレー粉焼きの料理です。サバに塩をして臭みを取り、カレー粉と小麦粉を合わせてサバにまぶします。フライパンで皮目から両面を焼き、ピーマンとパプリカを炒めて黒コショウを振りかけます。
最後にサバと一緒に盛り付けて、レモンを添えれば完成です。カレー粉の香りがプラスされ、臭みも消えておいしくいただけます。カレー粉以外の香辛料でも楽しめるので、自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。ぜひお試しください！
| カロリー | 315 kcal |
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 主菜、洋食、焼く |
豚ひき肉とコーンを活用した、チャーハンレシピ。コーンの優しい味が嬉しいチャーハンです。バターのコクとカレー粉のスパイシーな香りが相性バツグン。
ねぎの香ばしさが引き立ち、食欲をそそる一品です。お子様が食べる際は、カレー粉の量を加減してみてください。
| カロリー | 493 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | ごはんもの、チャーハン・天津飯 |
赤唐辛子、ケチャップ、カレー粉を使った、手軽に作れるチリコンカンのレシピ。ミックスビーンズとひき肉を煮込んで、カレー粉で味付けするので、スパイスを揃える手間が省けます。ごはんやパンに添えたり、レタスで包んで食べるのもおすすめ。カロリーは224 kcalで、調理時間は約30分です。
| カロリー | 224 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
白菜と牛こま切れ肉を使った、カレー粉を使った炒め物のレシピ。玉ねぎ、人参、おろしにんにく、みりん、濃口醤油を加えて、白菜がしんなりするまで炒めます。最後にニラとカレー粉を加えて火からおろし、香り豊かな一品に仕上げます。調理時間は15分で、主菜にぴったりです。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
メキシコ料理「チリコンカン」のレシピ。トマトのコクやスパイスが香る風味豊かな味わい。キドニービーンズや合い挽き肉を使用し本格的に仕上げます。タコライスやタコスなどいろいろなアレンジが楽しめる便利な一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 副菜 |
鶏手羽元をプレーンヨーグルト漬けにし、カレー粉と野菜と一緒に煮込んだ一品。カボチャやオクラ、ナスなどの野菜の食感とカレーの香りが絶妙にマッチしています。煮込む時間は長いですが、手順は簡単。ご飯と一緒に楽しむのがおすすめです。
| 調理時間 | 1時間 |
| 特徴 | 主食、エスニック料理、煮る |
このレシピは白菜と豚肉を使ったカレー粉炒め料理です。白菜と豚肉を加えたスパイシーな味付けが特徴の一品で、お酒によく合います。まず、白菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります。
次に、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒めます。そして、白菜を加えて油がなじむまで炒め、最後にカレー粉などを加えて全体を炒め合わせます。お酒と一緒に召し上がるのがおすすめです！
| カロリー | 387 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、炒め物(肉) |
レモン汁とカレー粉でアボカドとトマトを味付けた、ボリュームたっぷりのサラダです。牛ひき肉とアボカドを炒めて、みりん、しょうゆ、カレー粉を加えて濃厚な味付けをし、トマトの酸味でさっぱりとしたあと味を楽しめます。こしょうを振って完成。カロリー271kcalで、約10分で作れます。
| カロリー | 271 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
このレシピはなすとトマトを使ったドライカレー料理です。カレールーがなくてもカレー粉を使って簡単に作ることができます。ひき肉とカレー粉をしっかり炒めることがポイントで、肉の旨味とカレーの風味を引き出しましょう。
今回は合いびき肉を使いましたが、豚ひき肉や鶏ひき肉でも作れます。また、カレートーストやコロッケ、混ぜうどんの具などにもリメイクして楽しめます。
| カロリー | 680 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | ごはんもの、カレー・ハッシュドビーフ、ドライカレー |
このレシピはソーセージ、玉ねぎ、ピーマンを使ったカレーチャーハン料理です。簡単な材料とカレー粉で味付けをして、お昼ごはんやお弁当に最適な一品です。ソーセージと玉ねぎをフライパンで炒め、ピーマンとごはんを加えてカレー粉で味付けし、最後にコンソメで仕上げると完成です。カレーの香りが食欲をそそり、おいしく召し上がれること間違いなし！
| カロリー | 461 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | ごはんもの、チャーハン・天津飯 |
カレー粉とみりんを使った、手軽に作れる主菜のレシピ。手羽元の旨みと味のしみ込んだゆで卵が、食べ応えのある美味しい一品。子供にも食べやすい味わいで、たくさん食べられます。調理時間は約40分で、肉料理やゆで卵の大量消費におすすめです。
| カロリー | 535 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理、ゆで卵の大量消費 |
このレシピはカレー粉を使ったカレー風味のミートスパゲティです。調理時間は短く、カロリーも低めで塩分もないので、健康に気を使いながら美味しくいただけます。中濃ソースと水にカレー粉を加えて、スパイシーな味わいを楽しめます。
ワンパンで作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。材料もシンプルで手に入りやすいので、すぐに作ることができます。ぜひ試してみてください！
| カロリー | 629 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 麺類、パスタ、トマトソースパスタ、ミートソースパスタ |
作り置きのおかずやお弁当に最適な、茎カリフラワーや鶏もも肉を活用したカレー風味の炒め物のレシピ。枝豆やコーンなど色鮮やかな野菜が入った一品です。鶏もも肉に片栗粉を振りかけて焼くことでジューシーに仕上げます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
白菜と牛こま切れ肉を使った、カレー粉炒めのレシピです。シャキシャキとした食感の白菜と牛肉の旨みを、カレー粉のピリッと辛い味付けが引き立てます。玉ねぎ、にんじん、ニラを加えて、ボリュームアップ。
おろしにんにくの香りが、食欲をそそる一品です。簡単な調理時間15分なので、お手軽に作れます。お好みで、ご飯やパンと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
豚バラブロック肉とごぼうを使った、カレー味噌煮のレシピ。カレー粉を使って、スパイシーな味わいに仕上げます。圧力鍋を使うので、煮込み時間は20分で簡単に作れます。ご飯に合わせて、栄養たっぷりの一品を楽しんでください。
| 調理時間 | 1時間 0分 |
| 特徴 | 主食 |
ブルグルでいただくトマトの旨味たっぷりシーフードカレーレシピ。トマトとシーフードの旨みがギュッと詰まった水は使わず、トマトの水分だけで作る一品です。トルコの国民食「ブルグル」のプチプチ食感も味わえるのがおすすめ。もちろん白米でも、パンにつけても美味しくいただけます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主食 |
オクラと豚バラ肉を使った、主菜やおつまみになる炒め物のレシピ。表面はしんなり柔らかく中はトロっとした食感のオクラと、カリッと香ばしく焼いた豚肉は相性バツグンです。旨味や甘味がある豚肉の脂に、クミンとカレー粉のスパイシーな味付けがよく合います。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 副菜、オクラの大量消費 |
豚ひき肉やアボカドを使った、主菜になるタコス風サラダのレシピ。たっぷりの具材に特製のタレをかけていただきます。きゅうりやズッキーニでもアレンジが可能。このまま食べてもよし、トルティーヤに包んで食べると本格的な味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
