プロが考案した「おいもほっこり野菜ごろごろ豆乳スープのレシピ」「さばの韓国風辛味煮」「天津飯～ケチャップあんかけ～」「焼さけあらほぐしの焼きビーフン」「手羽先と里芋の中華煮込み」など、中華だしを使った副菜や洋風料理のレシピを紹介。プロが監修した簡単で美味しい中華だしの活用法をご紹介します。
コロコロさつま芋の豆乳スープのレシピ。コンソメと醤油のあっさり味の豆乳スープに、さつま芋などの野菜の旨味が混じりあった、ほっこりしたぬくもりのあるスープです。和風や中華だしにかえれば、味のバリエーションも広がります。パンにもごはんにもピッタリなレシピ！
| カロリー | 139 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 3工程(10分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
さばの中華風あんかけのレシピ。あんにしょうがとレモンのアクセントを加えることで、脂ののったさばもさっぱりと食べやすくなっています。ポイントはしょうがを少し大きめに切ること。口の中で食感と香りが際立ちます！
| カロリー | 515 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、えのきの大量消費 |
さばの水煮缶を使って簡単にできる韓国風辛味煮のレシピ。さばの水煮缶・こんにゃく・ごぼうを唐辛子・みそ・にんにくで煮込みます。甘辛いだしにさばのうま味が染みこんだ風味が食欲をそそる一品。ご飯のおかず、お酒のおつまみにいかがでしょうか！
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 20～30分 |
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ケチャップ風味のあんかけでいただく、天津飯のレシピ！ケチャップ風味のあんかけには、中華だしを入れているので、中華風オムライスのような一品に。あんかけの具材には、枝豆やにんじんを使っているので、彩りも鮮やかです。
| カロリー | 617 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
さけのフレークを使った焼きビーフンのレシピ。野菜やきのこのうま味、合わせ調味料をしっかりと含んだビーフンと、程よい塩味のさけのうま味を一緒に楽しむことができます。ごま油の風味が食欲を刺激する一品です！
| カロリー | 354 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
手羽先と里芋を使った煮込み料理のレシピ。ねぎや生姜で風味豊かな味わい。中華だしを使用して中華風の仕上がりです。里芋は電子レンジで加熱調理可能。手羽先と里芋のコーティングに使う醤油が深みをプラス。片栗粉でとろみをつけているので、照りがあります！
| カロリー | 599 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
トマトと卵を使った簡単レシピ。こんなに簡単でシンプルな味付けなのに本格的。炒める際に、卵は混ぜすぎず炒めすぎないことがふわふわ卵にするポイントです。トマトの他にお好みの食材を加えても良さそうです！
| カロリー | 216 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、その他の卵料理 |
醤油を焦がすというひと手間でお店のような味になる、焦がし醤油チャーハンレシピ！卵は溶かずに直接フライパンに入れることで手間いらず、素早くかき混ぜることで炒り卵状に。強火にしてフライパンに醤油が触れるようにして焦がしてから全体に混ぜるのがポイントです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
長いものホクホクした食感でほっこりする中華スープのレシピ。長いもはしっかり煮る事で生とは違う食感が楽しめます。始めに香ばしく焼くことで香りも立ち、旨味もアップ！ほんのり甘みのあるサラダフレークとの相性もよく、長芋をすりおろしてとろみをつけるアレンジも可能です。
| カロリー | 87 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
マヨネーズを添えて頂く野菜たっぷりチヂミのレシピ。香ばしい味でおつまみとしてもおすすめな一品です。豚肉、キャベツなどのシンプルなチヂミの具材にマヨネーズのコクがよく合います。ごま油で両面パリッと焼くのが美味しさのポイント！
| カロリー | 404 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
コストの安いちくわがメインの中華丼。調理時間は15分前後。その他の材料は一般的な中華丼とほとんど変わりませんが、ちくわの独特の見映えと食感が斬新です。味がよく馴染むよう、白菜は斜め切りにするのがポイント！
| カロリー | 395 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
さばの切り身を使った、少し変わった味噌煮のレシピ。味噌煮にキムチを加えることで、発酵食品のうま味と酸味が味を深めます。最後に加えたバターでコクが出て、箸が止まらなくなる一品に仕上がります。お酒にもよく合う味噌煮です！
| カロリー | 235 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、キムチの大量消費 |
はまぐりの紹興酒蒸しのレシピ。豆苗は水菜で、紹興酒は日本酒と中華だしでも代用できます。はまぐりが開くまで加熱するのがポイントです。電子レンジを使って加熱しても美味しく作れます。黒酢をかけていただくと高級中華のような味わいです！
| カロリー | 102 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | ～10分 |
具沢山の酸辣湯スープのレシピ。中華だしを使わず鶏ささ身の茹で汁を使うので、さっぱりした味つけです。具沢山でおかず風に！片栗粉でとろみをつけて溶き卵を入れるので、ふわトロに仕上がります。お酢とごま油で酸味と香りがぐんとアップ。
| カロリー | 140 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、鶏卵、汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下、チンゲン菜の大量消費 |
エリンギとチンゲン菜の中華煮込み料理のレシピ。アワビのオイスターソース煮込みをアワビと食感の似たエリンギに代えてアレンジしたひねりの効いたメニュー。うま味の詰まった中華だしをエリンギがたっぷり吸いこんだお手軽中華です。
| カロリー | 80 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
酸っぱくて辛い、四川の定番スープ、酸辣湯（サンラータン）のレシピ。「酸辣湯」の辛みは「こしょう」によるもの。辛いのが好みの方は「こしょう」の量を増やしてみましょう！または、ラー油を加えてもよいでしょう。紹興酒を加えることで本格的な味わいに。
| カロリー | 205 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、わりと本格派、おつまみ |
カニ缶を使ったかに玉のレシピ。カニ缶の汁も、捨てずにたまご液の中に入れるのがおいしさのポイントです。中華鍋は油を入れて煙が出るくらい温めましょう。強火にしてたまごとサラダ油を混ぜ込むようにしてかき混ぜると、ふわふわに仕上がります！
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
豚こま肉のスタミナ炒め。タレに酢を加えることでさっぱりとした味わいに。豚肉と野菜は別々に炒めることがポイント。野菜のしゃきしゃき食感とカリッと焼けた豚肉がマッチして、満足感のある料理。ラー油で辛さの調節可能です！
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
もう一品副菜がほしい！というときに冷蔵庫にあるのもで手軽に美味しい、活ちくわの中華風酢の物のレシピ。きゅうりやトマトなどのいつもの野菜も中華風酢の物にすることでいつもとはひと味違う食そそる一品に。白ごま、しょうが汁を入れても風味を楽しめます！
| カロリー | 64 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | ～10分 |
茹でたブロッコリーに中華だしのかに玉あんがよく絡みます。カニカマを使って簡単に作れるのも嬉しいポイント。赤と緑と黄色で彩りも楽しめます。ビタミンCとベータカロテンが多いブロッコリーは積極的に摂りたい野菜の1つです。
| カロリー | 102 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 3工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、中華風 |
市販の冷凍焼きおにぎりを活用した天津飯のレシピ。しょうゆだれが香ばしい焼きおにぎりに、かに風味かまぼこ入りの卵焼きをのせた天津丼です。あっさりと食べられるしょうが味のあんが特徴で、10分で簡単に作れます！
| カロリー | 217 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | ～10分 |
鶏モモ肉とワインを使った、簡単なワインチキンのレシピ！鶏肉に下味をつけて焼き、野菜とワインで蒸し焼きにし、最後に調味料を加えて仕上げます。ヘルシーで美味しい一品です。ワインの風味が鶏肉にしっかりと染み込んでいます。ご飯やパンと一緒に楽しんでください。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
さらさらっといただけるあんかけご飯のレシピ。ご飯に混ぜ込んだパクチーの香りが、食欲をそそりつつも、さっぱりといただけます。あんかけで、とろみがついているのとても食べやすいのもうれしい！上に載せる具材は、均一に切りそろえることで見た目もよくなります。
| カロリー | 562 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
舞茸と小松菜を組み合わせたナムルのレシピ。舞茸の旨味がギュッと詰まった一品。中華だしの素や香りがよいごま油を使いしっかりとした味わいに。レンジを使って調理をするので簡単。もう一品欲しいときのお助けメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
電子レンジで簡単、旨味たっぷりチャーハンレシピ。鮭と高菜の塩気と卵の甘みのバランスが絶妙です。高菜漬けの酸味もアクセントになり味にメリハリも出ます。フライパンも使わず混ぜるだけでできるのも嬉しいポイントです！
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | ～10分 |
コチュジャンとキムチの辛味と酸味、豚肉の旨味とニンニク、しょうがの風味とお味噌のコクが食欲を増すご飯とも相性のいいスープです。具沢山なのでボリュームもあってスープだけでもお腹いっぱい食べれるレシピになっています！
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
鶏から揚げとたっぷり野菜を使ったアレンジレシピ。鶏もも肉はフォークで数ヶ所穴を開けると肉がほぐれ、下味もつきやすくなります！仕上げにレモンの風味が効いたマヨソースで和えることで、さっぱりとコクのあるサラダのような美味しさに。
| カロリー | 487 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 （漬け込む時間は除く） |
ふわふわの卵がチンゲン菜と豚肉を包む、オイスター味の炒め物のレシピ。卵はマヨネーズを加えることで、ふわふわの食感に。他の食材とは別に炒めておくこともポイント！あらかじめ半熟状にしておくことで、キレイに仕上がります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
具材がたっぷり入った天津飯のレシピ。ずわいがに入りでジューシーな食感が楽しめる「海からサラダフレーク」を使用し、ピーマンやきくらげ、たけのこも加えて素材のうまみを楽しめる一品です！中華あんは甘みを抑えているので、あっさり食べられます。
| カロリー | 610 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | ～10分 |
豚こま肉を使った、主菜にもなる簡単レシピ。豚肉の旨味たっぷりで食べ応えのある一品です。さらに一緒に加えるピーマンと玉ねぎによく絡んで、ボリュームも満点。味付けの味噌のコクが美味しさを引き立てます。お弁当のおかずやおつまみにぴったりです！
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
