【ビール煮込みを使った人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ42選

このページでは、専門家等のレシピサイトからビール煮込みを使ったレシピを42件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 豚ロースのビール煮

豚ロース肉とビールを使った、主菜になるビール煮のレシピ。ゆっくり煮込んでビールのアルコールを飛ばすので、お子様で食べられるお料理です。豚肉は臭みが強いのでスパイスでしっかり臭み消しを。ビールで煮込む事でホロホロっと柔らかい仕上がりになります。

レシピのキーワード夜ご飯、ビール煮、豚ロース、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ

#2 豚肉と白菜、大根のビール煮

豚肉と白菜、大根を使った創作料理のレシピ。ビールを使った珍しいレシピで、火加減の調整から細かく記載されています。具材にはベーコンや白菜といった食べごたえのある食材を使用。仕上げに粗挽きこしょうと粉チーズで洋風に仕上げています。

カロリー422 kcal
調理時間30分
レシピのキーワードおつまみ、白菜の大量消費、ビールの大量消費、ブロックベーコンの大量消費

#3 牛肉とにんじんのビール煮

ビールを使った牛肉の煮物のレシピ。ビールの炭酸がお肉を柔らかくしてくれるので、飲み残しではなく開けたてのビールで作ってください。玉ねぎは茶色くなるまで炒めることで美味しくなります。特別な日のメニューにもおすすめ。

カロリー406 kcal
塩分3 g
レシピのキーワード洋風、牛肉、ビールの大量消費

#4 鹿肉と京野菜のビール煮込み

鹿肉と京野菜を黒ビールで煮るという目からうろこのレシピのご紹介です。黒ビールで煮ることで、鹿肉の臭みを取り、柔らかくするのはもちろん、料理全体のコクや味にも深みもアップ。京野菜が手に入らない場合は、身近な材料で代用して作りましょう。

カロリー271 kcal
調理時間35分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#5 豚肉と玉ねぎのビール煮

豚肉と玉ねぎをビールで煮込んだおつまみのレシピ。ビールのコクと苦味が効きつつ、コンソメと生クリームを加えるので食べやすい味わいに。豚肉はビールで煮ることで、酵素の力が働いて肉が柔らかく仕上がるのがポイントです。

調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ビールの大量消費

#6 骨つき鶏肉のビール煮

骨つき鶏もも肉を活用したビール煮のレシピ。骨つき鶏もも肉の下処理方法が写真付きでわかりやすく記載されています。ビールで煮込むことでお肉が柔らかく仕上がり、ビールの苦みがいいアクセント。おもてなしに喜ばれることうけあい。

カロリー367 kcal
塩分2.4 g
レシピのキーワード洋風、鶏肉、じゃがいも、ビールの大量消費

#7 豚肉のビール煮

豚肉をビールで柔らかく仕上げのレシピ。ビールの炭酸効果でお肉が柔らかくなり、口当たりもバツグンです。ちょっとした苦味が残るのも大人の味わいとして楽しめます。ビールがないときには、代わりに発泡酒を使ってもOKです。

カロリー553 kcal
調理時間15分
レシピのキーワード洋食、ほどほど、おつまみ

#8 豚肉のビール煮

豚肩ロース肉の塊をビールで煮たレシピ。ビールに含まれる酵母が、肉のたんぱく質を分解してやわらかくなります。ビールは煮る直前に開けるのがコツ。玉ねぎやじゃが芋にもビールのほろ苦さが移って、お酒と合わせたくなるおかずです。

カロリー423 kcal
塩分3 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、じゃがいも、ビールの大量消費

#9 豚肉の黒ビール煮

とろとろ濃厚な豚肉の煮込み料理です。ごま油を使うことで香ばしくなり、ショウガが臭みを消します。煮込みに使うのは黒ビール。炭酸とアルコールで肉がやわらかく、コクが深くなります。はちみつのやさしい甘さと八角の香りも重要です。おかず、おつまみ、メインの肉料理と、主役でも脇役でも存在感はバッチリです。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、椎茸の大量消費、ビールの大量消費

#10 鶏肉の黒ビール煮込み~カカオの風味~

隠し味のチョコレートでコクが出た鶏手羽元の煮込み料理のレシピ。鶏手羽元は塩コショウで下味をつけます。中火にかけ黒ビールのアルコール分を飛ばしてから弱火で煮て。チョコレートはしょうゆと加え時間の許す限り煮込んだら出来上がりです。

カロリー212 kcal
調理時間45分
レシピのキーワードおつまみ、ビールの大量消費

#11 牛肉のビール煮

ベルギーで「カルボナード」と呼ばれているとろみのある牛肉のビール煮のレシピ。牛肉をビールで煮込むことによりお肉が柔らかくなる一品です。最初に薄力粉を付けてお肉を焼き付けるのがポイントです。優しい味でスープまで美味しい料理です。

調理時間60分以上
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、ビールの大量消費

#12 ビールが進む♪ 大根のとろとろ煮献立

大根が主菜になる献立を紹介しているレシピ。大根と豚ひき肉を甘辛い味の煮物に仕立てることで、主菜として活躍します。その他のサラダや和え物も、ご飯やお酒によく合う味付けです。どれも簡単にできるので、献立に迷ったときに参考になります。

カロリー745 kcal
調理時間約40分
レシピのキーワード野菜料理、煮物(野菜)、その他の煮物(野菜)

#13 至高のビール煮

豚のかたまり肉をビールで煮込んだ、お箸で切れるほど柔らかな煮込みのレシピ。大きくカットした豚ロースの表面にぱりっと香ばしい焼き目をつけたら、飴色に炒めた玉ねぎとビールでじっくり煮込むだけ。麦とホップのうま味とほろ苦さが加わり、こっくり濃厚な味わいに仕上がります。

レシピのキーワードデカい塊肉をビールだけで煮る。箸だけで切れるほど柔らかい極上ホロホロ煮込み【至高のビール煮】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#14 ご飯もビールも進むおかず♡鶏肉とごぼうの生姜照り炒め煮

鶏肉とごぼうで作る炒め煮のレシピ。ごぼうはアク抜きする必要がないので、手間なし簡単で時短にもなります。鶏肉はもも肉でなくても、お好きな部位を使ってOK。生姜をたっぷり使ってさっぱりいただく一品。翌日にはさらに味がしみるのもGOODです。

調理時間10分
レシピのキーワード主菜

#15 ホロッと崩れる柔らかさ! 鶏肉のビール煮

鶏もも肉と玉ねぎをビールで煮込んだ、主菜のレシピ。ビールの炭酸の効果で鶏肉がホロホロのやわらかな仕上がりに。玉ねぎの甘みも際立ち、あっさりしながらも深い味わいです。煮込み料理なのに短時間で作れるのがうれしいポイントです。

カロリー452 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード肉料理、その他の肉料理、ビールの大量消費

#16 牛肉のビール煮込み

牛肉をビールで煮込んだ、お酒にぴったりなレシピ。ビールで煮込むことでお肉が柔らかくなり、コクが出ます。ピリッとした豆板醤が味の引き締め役に。具材の旨味がぎゅっと詰まった、ビールのほのかな苦味がクセになる一品です。

調理時間1時間
レシピのキーワード主菜、洋食、煮る

#17 牛肉のビール煮

ビールで煮込む、牛肉のシチューのレシピ。ビールの芳香な香りが魅力、ローリエで爽やかな香りをプラスし、仕上げに砂糖とバターでまろみを加えます。玉ネギをじっくりと飴色に炒めるのがポイント。じゃがいもを皮ごと電子レンジで調理する方法が参考になります。

カロリー870 kcal
調理時間170分
レシピのキーワード荻野伸也

#18 豚バラのビールトマト煮

ビールとトマト缶を使った煮込み料理のレシピ。じっくり煮込むだけなので難しい工程はなく、簡単に作ることができます。豚肉に小麦粉をまぶすのがこのレシピのポイント。そうすることで豚肉のうま味を閉じこめることができます。

カロリー549 kcal
塩分1.1 g
調理時間40分

#19 アイルランド風牛肉の黒ビール煮込み

牛ももの塊肉で作る、主菜になる黒ビール煮込みのレシピ。アイルランドでは広く親しまれている料理のひとつです。ビールで煮込むことで、牛肉を柔らかくしてくれます。ウスターソースやコンソメを使うことで、家庭でも簡単に作れます。

カロリー319 kcal
塩分1.5 g
調理時間50 分
レシピのキーワード野菜たっぷり、栄養バランス、牛肉、メイン料理、洋風、味の素KK コンソメ、ビールの大量消費

#20 甘辛味でご飯もビールも進む♡サンマとさつまいもの甘辛煮

サンマとさつまいもを使った、簡単にできる甘辛煮のレシピ。さつまいもをあらかじめレンジで加熱することにより、時短調理が可能になります。ごま油の風味が香るサンマと優しい甘味のさつまいもは相性がバツグンです。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#21 ポークチョップのビール煮

骨つきの豚付きロースをイギリス風のビール煮込みに。ポイントは玉ねぎを甘くなるまで炒めること。生クリームを加えると、まろやかでコクがまします。骨つき肉ならではのうまみと食べ応えがあり、見た目も豪華なのでおもてなしにもぴったりです。

レシピのキーワード洋食、肉、おもてなし、おつまみ、玉ねぎの大量消費、ビールの大量消費、生クリームの大量消費

#22 花椒香る 豚と枝豆のビール煮込み

豚バラ肉と鶏ひき肉をビールで煮込んだレシピ。定番の組合せの枝豆とビールですが、一緒に料理すればまた違った味わいになります。2種類のお肉が別々の食感を楽しめ、枝豆の歯ごたえも加わって更に楽しめます。お酒にもご飯にも合う一品です。

調理時間約200分
レシピのキーワードフレンチ、焼く

#23 牛肉のビール煮

牛肉のミートボールをビールで煮たレシピ。牛肉は一口サイズにまとめたら、小麦粉をまぶして表面を焼きます。炒めた野菜、肉を鍋に移しビールを加えて煮込んで。ビールのほろ苦さが牛肉と好相性に。小麦粉とパン粉でとろみをつけてボリュームを出しています。

カロリー830 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード新屋信幸

#24 牛肉のビール煮

あめ色玉ねぎと牛肉のビール煮のレシピ。牛肉ををビールで煮込むことで、とっても柔らかく仕上げることができます。玉ねぎをあめ色に炒める際に、少し水を足しながら炒めると色が均一に。苦味と玉ねぎの甘みで深い味わいに。

カロリー420 kcal
塩分1.7 g
レシピのキーワード洋風、じゃがいも、ビールの大量消費

#25 鶏肉のビール煮

鶏骨付き肉とビールを使ったレシピ。骨付き肉は、骨から良い出汁が出ます。味が良く絡むように、お肉に小麦粉を振って焼きましょう。ビールで煮込むことでお肉がふっくら柔らかく、そしてビールの苦みが良い旨味に。お酒にも合う一品のできあがりです。

カロリー481 kcal
塩分1.6 g
レシピのキーワードビールの大量消費

#26 豚肉となすのビール煮

ビールを使って豚肉を煮込む、豚肉となすのビール煮のレシピ。ビールはあけたてでなくても大丈夫です。またビールの種類によっても味が変わるのでお好みのものを。発泡酒でも大丈夫です。とろとろのなすも美味しい、ごちそうレシピ。

カロリー459 kcal
塩分1.9 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、トマト、ビールの大量消費

#27 豚肉のビール煮

ビールを使った豚肉煮込みのレシピ。煮込みの際に加えるビールで、塊の豚ロース肉がとろりと柔らかく仕上がります。肉の表面はあらかじめ、こんがりと焼き色をつけておくのもポイント。香ばしい風味がプラスされます。

カロリー375 kcal
塩分2.2 g
レシピのキーワード洋風、豚肉、ビールの大量消費

#28 スペアリブのビール煮

スペアリブを洋風にビールで煮込んだレシピ。玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにし、弱火で色づくまで炒めます。深い味わいのポイントは、ビールの他、丁寧に炒めた野菜とシナモンなどのスパイス。1.5時間煮ることで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。

カロリー585 kcal
調理時間120分
レシピのキーワードアジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#29 鶏手羽中の黒ビール煮込み 

おかずやお弁当にも使えそうな鶏手羽中の黒ビール煮込みのレシピ。ザラメを使うのでコクのある仕上がりになります。黒ビールの効果でお肉も柔らかに。煮汁は焦がさないようにしっかり煮詰めるのがポイントです。

調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ビールの大量消費

#30 牛肉のビール煮

ビールでじっくり煮込んでつくる牛肉煮のレシピ。しっかり煮込んで引きだしたビールの苦みとうま味が、じっくり炒めたとろとろ玉ねぎの甘みと相性バツグン。玉ねぎがとろとろに煮あがるように、繊維を断ち切る方向に薄切りにするのがコツです。

カロリー330 kcal
塩分1.2 g
レシピのキーワード洋風、じゃがいも、ビールの大量消費
次のページを読む
1 2

お気に入りに保存したレシピを見る

関連するビールレシピを探す