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【ビール煮込みを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ42選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからビール煮込みを使ったレシピを42件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 豚肉と白菜、大根のビール煮

豚肉と白菜、大根を使った創作料理のレシピ。ビールを使った珍しいレシピで、火加減の調整から細かく記載されています。具材にはベーコンや白菜といった食べごたえのある食材を使用。仕上げに粗挽きこしょうと粉チーズで洋風に仕上げています。

カロリー 422 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、白菜の大量消費、ビールの大量消費、ブロックベーコンの大量消費

#2 牛肉とにんじんのビール煮

ビールを使った牛肉の煮物のレシピ。ビールの炭酸がお肉を柔らかくしてくれるので、飲み残しではなく開けたてのビールで作ってください。玉ねぎは茶色くなるまで炒めることで美味しくなります。特別な日のメニューにもおすすめ。

カロリー 406 kcal
塩分 3 g
レシピのキーワード 洋風、牛肉、ビールの大量消費

#3 スペアリブのビール煮

スペアリブを洋風にビールで煮込んだレシピ。玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくはみじん切りにし、弱火で色づくまで炒めます。深い味わいのポイントは、ビールの他、丁寧に炒めた野菜とシナモンなどのスパイス。1.5時間煮ることで、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。

カロリー 585 kcal
調理時間 120分
レシピのキーワード アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ

#4 豚肉と玉ねぎのビール煮

豚肉と玉ねぎをビールで煮込んだおつまみのレシピ。ビールのコクと苦味が効きつつ、コンソメと生クリームを加えるので食べやすい味わいに。豚肉はビールで煮ることで、酵素の力が働いて肉が柔らかく仕上がるのがポイントです。

調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、ビールの大量消費

#5 骨つき鶏肉のビール煮

骨つき鶏もも肉を活用したビール煮のレシピ。骨つき鶏もも肉の下処理方法が写真付きでわかりやすく記載されています。ビールで煮込むことでお肉が柔らかく仕上がり、ビールの苦みがいいアクセント。おもてなしに喜ばれることうけあい。

カロリー 367 kcal
塩分 2.4 g
レシピのキーワード 洋風、鶏肉、じゃがいも、ビールの大量消費

#6 鶏手羽中の黒ビール煮込み 

おかずやお弁当にも使えそうな鶏手羽中の黒ビール煮込みのレシピ。ザラメを使うのでコクのある仕上がりになります。黒ビールの効果でお肉も柔らかに。煮汁は焦がさないようにしっかり煮詰めるのがポイントです。

調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、ビールの大量消費

#7 牛肉のビール煮

ビールでじっくり煮込んでつくる牛肉煮のレシピ。しっかり煮込んで引きだしたビールの苦みとうま味が、じっくり炒めたとろとろ玉ねぎの甘みと相性バツグン。玉ねぎがとろとろに煮あがるように、繊維を断ち切る方向に薄切りにするのがコツです。

カロリー 330 kcal
塩分 1.2 g
レシピのキーワード 洋風、じゃがいも、ビールの大量消費

#8 豚肉のビール煮

豚肉をビールで柔らかく仕上げのレシピ。ビールの炭酸効果でお肉が柔らかくなり、口当たりもバツグンです。ちょっとした苦味が残るのも大人の味わいとして楽しめます。ビールがないときには、代わりに発泡酒を使ってもOKです。

カロリー 553 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#9 タコとじゃがいものスペイン風/カツオのトマト煮|スペイン三つ星の味"ビールのつまみレシピ10選"⑤

魚介類を使ってつくるビールのおつまみのレシピ。スペイン料理の三つ星シェフが、タコやカツオをメインに使ったレシピを2品紹介。ビールとのペアリングが楽しめるよう、味づけや食感が工夫されています。魚介類を主役にしつつも生臭さを感じさせません。

レシピのキーワード タコ、ビール

#10 豚肉の黒ビール煮

とろとろ濃厚な豚肉の煮込み料理です。ごま油を使うことで香ばしくなり、ショウガが臭みを消します。煮込みに使うのは黒ビール。炭酸とアルコールで肉がやわらかく、コクが深くなります。はちみつのやさしい甘さと八角の香りも重要です。おかず、おつまみ、メインの肉料理と、主役でも脇役でも存在感はバッチリです。

調理時間 60分以上
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、椎茸の大量消費、ビールの大量消費

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