【青汁を使ったレシピ】レシピサイトから厳選!プロ考案のレシピ22選

プロが考案した「にがうりの青汁」「しょうが香る♪ ケールのお味噌汁」「混ぜるだけ!しっとり♡米粉の青汁チョコバナナケーキ」「超野菜キーマ」「ゴーヤチャーハンゴーヤの青汁」など、青汁を活用した簡単で美味しいレシピ22選をご紹介します。プロのアイデアで青汁の風味や栄養を存分に楽しめる一品をお楽しみください。

#1 超野菜キーマ

豚ひき肉と野菜をふんだんに使った、簡単で濃厚なキーマカレーのレシピ。隠し味で入れる粉末青汁が野菜のうま味を最大限に引き出します。たっぷりのほうれん草は煮こまず仕上げにさっと加熱することで、煮とろけずシャキッとした食感に。

特徴隠し味でカレーはここまで旨くなる。サラダがいらない野菜たっぷりの10分で出来るカレー【超野菜キーマ】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#2 混ぜるだけ!しっとり♡米粉の青汁チョコバナナケーキ

米粉と青汁を使った、デザートにおすすめのチョコバナナケーキのレシピ。混ぜて焼くだけなので簡単に作ることができます。焼きたてはもっちりとした食感を楽しむことができます。牛乳、小麦を使用していないため、乳・小麦アレルギーの方にもおすすめです。

調理時間10分(作業時間)
特徴デザート

#3 ふわふわ食感♪ 青汁蒸しパン

このレシピは青汁を使ったふわふわの蒸しパンの作り方です。まず、薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。そして、市販の青汁粉末を加えてよく混ぜます。
混ぜた生地をカップに流し込み、蒸し器で約15分間蒸します。蒸し上がったら、少し冷ましてから取り出し、お好みでトッピングをして楽しんでください。青汁の風味がふんわりと広がる、ヘルシーで美味しい蒸しパンが完成します。市販の青汁粉末を使うので手軽に作れる上に、カロリーも低く塩分も0なので、ダイエット中の方にもぴったりです。飽きてしまった青汁を新たな食べ方で楽しんでみてください。

カロリー126 kcal
調理時間約30分
特徴パン、蒸しパン

#4 青汁クッキー

このレシピは青汁を使ったクッキーの作り方です。サクサクとした食感が特徴で、青汁が入っていることを感じさせないおいしさがあります。まずはバターを常温に戻し、薄力粉は振るっておきます。
オーブンは160℃に予熱しましょう。バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練ります。砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。卵黄と青汁を順に加え、よく混ぜます。振るった薄力粉を加え、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ切るように混ぜ合わせます。生地をラップで包み、冷蔵庫で10~20分休ませます。生地を丸めて天板に並べ、フォークで押し付けて平らにします。予熱したオーブンで15~20分焼き、焼き上がったら冷ますためにケーキクーラー等にのせましょう。

カロリー453 kcal
調理時間30分
特徴デザート、洋菓子、焼く

#5 三色白玉のココナツじるこ

このレシピは白玉粉を使った三色白玉のココナツじるこの作り方です。まず、白玉の材料をボウルに入れてこね、直径8mm~1cmに丸めて器に置きます。次に、鍋にココナツミルク、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、沸騰させます。
そこに白玉を加えて火を止め、器に分けます。三色の白玉がココナツの甘いスープに浮かぶ、美味しくてヘルシーなデザートの完成です。暑い日に食べると、一層ホッとできること間違いなしです。カロリーも240kcalと控えめなので、食べ過ぎの心配もありません。ぜひお試しください。

カロリー240 kcal
調理時間20分
特徴原野真由美

#6 甘栗入り青汁パウンドケーキ

中力粉と青汁を使った、ダイエット中にもおすすめのパウンドケーキのレシピ。青汁の独特な風味がないので、野菜嫌いのお子さまも美味しく食べられます。レシピでは甘栗を入れていますが、お好みの具材でアレンジしても。難しい工程はなく、混ぜて焼くだけで簡単に作れます。

特徴混ぜるだけ!!まるで抹茶パウンドケーキ、仕上げは100%無添加の九州青汁パウダーで栄養価バツグン!!、おうちで中華

#7 青汁と黒ごまのデザート|ざっくざく!米粉の黒ごま青汁チョコビスコッティ

青汁と黒ごまを使った、デザートのレシピ。製菓用米粉、ベーキングパウダー、卵、チョコレートも使用します。まずは材料を混ぜ合わせ、チョコレートを加えて生地を作ります。
天板に広げて焼き、切り分けた後に再度オーブンで焼きます。香ばしい黒ごまと青汁の風味が絶妙にマッチし、ヘルシーながらも濃厚な味わいです。おやつやデザートとして楽しむことができます。

調理時間10分(作業時間)
特徴デザート、黒ごまの大量消費

#8 桜鯛とタケノコの春団子

鯛の切り身とたけのこで作った春団子を「緑味噌(青汁を加えて作る合わせ味噌)」でいただくレシピ。叩いた鯛の切り身と刻んだたけのこをラップで丸めて、電子レンジで加熱します。緑味噌は白味噌ベースに顆粒の青汁や粉山椒を加えて風味をプラス。時間が経ってしまったお刺身の救済に使えるお料理です。

調理時間約10分
特徴和食、レンジ

#9 ゴーヤチャーハンゴーヤの青汁

ゴーヤを使った夏バテ知らずの中華風チャーハンレシピ。普通のチャーハンに飽きたときに最適。ごはんを加えたらあまり長く炒めすぎずゴーヤがシャキシャキのうちに手早く味付けをしてパラパラに仕上げるのがポイントです。

特徴中華風、その他ごはんもの、汁物、ハム・ベーコンなどの加工品、フルーツ

#10 ボリューム満点! ベーコンとケールのオープンオムレツ

栄養満点なケールを使ったベーコンとケールのオープンオムレツのレシピ。青汁の原料としても有名なケール。苦味もそれほど気にならないので意外と使いやすいです。
ベーコンのうま味にケールの風味とシャキシャキした食感が絶妙な組み合わせ。オープンオムレツなので失敗もしませんよ。

カロリー480 kcal
調理時間約20分
特徴卵料理、オムレツ・スパニッシュオムレツ

#11 アレンジレシピ♪ 青汁寒天

このレシピは青汁を使った寒天のスイーツです。青汁を粉末状にして水と一緒に混ぜ、寒天に固めます。つぶあんをトッピングして、黒蜜などをかけるとさらに美味しくなります。
調理時間は短く、カロリーも低いので、ダイエット中の方にもおすすめです。のどごしもつるりんとしていて食べやすく、青汁の苦みも軽減されています。青汁の効果を楽しみながら、デザート感覚で食べられる一品です。ぜひお試しください!

カロリー72 kcal
調理時間180分〜
特徴お菓子、冷たいお菓子、寒天

#12 しょうが香る♪ ケールのお味噌汁

このレシピはケールを使ったお味噌汁です。青汁でおなじみのケールをお味噌汁にすることで、苦味が抑えられてとっても飲みやすくなります。材料はケール、水、みそ、和風顆粒だしの4つだけで簡単に作れます。
作り方は、ケールと油揚げを食べやすい大きさに切り、水に和風顆粒だしと共に加えて煮ます。最後にしょうがを加えて混ぜ、弱火にしてみそを溶かし入れて完成です。しょうがの香りが食欲をそそり、体にも嬉しい栄養たっぷりの一品。ぜひお試しください。

カロリー74 kcal
調理時間約15分
特徴スープ・汁物・シチュー、味噌汁・吸い物

#13 健康白玉ぜんざい

白玉粉と青汁パウダーを使った健康祈願のデザート料理のレシピ。白玉粉と青汁パウダーを混ぜ合わせ、熱湯につけて団子を作り、小豆とチアシード、クコの実を入れてぜんざいを作ります。おいしい味わいと健康に良い食材を使って、お召し上がりいただけます。

調理時間30分
特徴デザート、和菓子、茹でる

#14 にがうりの青汁

このレシピはにがうりを使った青汁の作り方です。にがうりを縦半分に切り、種とワタを取り除き、ザク切りにします。その後、りんごジュース、レモン汁、はちみつと一緒にミキサーにかけます。
材料をしっかりと混ぜ合わせたら、出来上がりです。この青汁はビタミンCがたっぷりで、美白効果も期待できます。カロリーは64kcalで、塩分は0.00gです。目覚めの一杯として最適なドリンクですので、朝食やランチの際に楽しんでください。体に栄養を取り入れながら、美容効果も得られる一杯です。ぜひお試しください。

カロリー64 kcal
調理時間5分
特徴本多京子、りんごジュースの大量消費

#15 きなこと青汁の米粉クッキー

きなこと青汁を使ったクッキーのレシピ。クロフサスグリはブランデーとの相性が良く、最高の組み合わせなので、できれば用意してほしい材料です。クロフサスグリが手に入らなければ、干しぶどうやチョコレートで代用してOK。
青汁と米粉ときなこを混ぜると、パサつきますが気にしなくて大丈夫です。お使いのオーブンによって、加熱時間など異なるので、適宜調整すると良いでしょう。

特徴【米粉でお菓子作り】カントリーマアム風 きなこと青汁の米粉クッキー 【卵・バター不要】ブランデーで作る  混ぜるだけ!簡単レシピ!【黄豆粉干】、おうちで中華

#16 幻の青汁牛乳チーズパスタ

青汁粉とミルクを使ったパスタのレシピ。ミルクのほか、クリームチーズやバターも使っているので、コクがあって濃厚な仕上がりに。仕上げにお好みで、黒胡椒とオリーブオイルをふりかけても良いでしょう。ミルクをたっぷり使うので、大量消費にも向いた一皿です。

特徴【お手軽パスタ】幻の青汁牛乳チーズパスタ グランメゾン東京に登場した抹茶クリームパスタをマネてみた。色はジェノベーゼ。、おうちで中華

#17 美味しい青汁ソーダ割り

青汁粉末をつかった、飲みやすくなるソーダ割りのレシピ。飲みにくくて苦手な方も多い青汁に一手間加えることでゴクッと飲みやすく仕上げたメニューです。レモンスライスを入れることでさらに爽やかな風味に。抹茶のような味わいに仕上げるので、さっぱりしたい時におすすめの一品です。

特徴【ダイソー 】でか丸氷で作る 美味しい青汁ソーダ割り の作り方。抹茶のようなフレーバー (ロックアイス製氷機)、おうちで中華

#18 タピオカグリーンミルク餅

タピオカ粉と青汁を使った、ミルク餅のレシピ。お餅を成形するときくっついてしまうので、手に水をつけてから作業すると、スムーズに仕上げられます。黒蜜を煮詰めていてアクが出てきたら、取り除きましょう。
煮詰めすぎないように注意するのも大切。くずきり餅のような食感に仕上がる一品です。

特徴【プルプル食感】タピオカグリーンミルク餅  の作り方 ★黒蜜の作り方付き くずきり餅のような食感に仕上がりました。、おうちで中華

#19 新・中華風五目チャーハン

卵とニンジンを使った、主食にぴったりなチャーハンのレシピ。様々な食材が入っているので栄養満点。溶き卵に醤油を入れてかき混ぜると風味が良くなる等のコツが為になります。
アボカドやオクラ等の変わった食材が盛り沢山。いつものチャーハンに飽きたら作って欲しい一品です。

特徴【簡単チャーハン】緑色のチャーハンを挑戦しました! 極旨 新・中華風五目チャーハン、おうちで中華

#20 雪花酥

マシュマロを使った、フライパンでつくる雪花酥のレシピ。ナッツやフルーツをマシュマロで固めた、ヌガーのような中国のお菓子です。マシュマロが焦げつかないようにとろ火で混ぜるのがポイント。
マシュマロは溶かしすぎないようにしましょう。レーズンは他のドライフルーツでも代用できます。

特徴フライパンだけ!中華スイーツの大人気ヌガーが作れます。失敗しない簡単すぎるお菓子。お子様とも一緒に作れます。バレンタインにもぴったり!雪花酥、おうちで中華

#21 タピオカ風青汁ゼリーラッシー

青汁ゼリーとヨーグルトを使った、簡単に作れるタピオカ風ラッシーのレシピ。ハチミツを混ぜたラッシーに青汁ゼリーを合わせることで、飲みやすくした一品です。ゼリーをタピオカのように吸えるよう、太めのストローを使うこと。ココナッツリキュールなどのお酒類を混ぜてアレンジも可能です。

特徴超健康的においしく栄養が摂れる!!本格ラッシーにゼリーを沈めました【タピオカ風青汁ゼリーラッシー】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#22 ヘルシーふりかけ【まごわやさしい】

ヘルシーな乾物やポテトチップスなどを使って手軽に作れるふりかけのレシピ。材料をフードプロセッサーにかけて混ぜるだけなので、とても簡単に作れます。ご飯にかける以外に出汁やドレッシングの材料などに幅広く使え、とても便利なふりかけです。

調理時間約20分
特徴和食、その他

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