このページでは、専門家等のレシピサイトから甘酒の大量消費レシピを70件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
スペアリブと大根を甘酒で煮てコチュジャンで味付けする煮物のレシピ。コチュジャンでの味付けにより韓国風に仕上がります。甘酒を使用することで肉は柔らかくなり、自然な甘みに。ポイントは肉を強火で焼き付けることです。
| カロリー | 449 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 韓国風、豚肉、甘酒の大量消費 |
めんつゆを水ではなく甘酒で割った甘酒つゆです。甘酒のほのかな甘みと奥深い味を楽しむため他の食材は不要という、いっそ潔いレシピ。発想もさることながら味をぼやけさせないプロの確かな知識が生きています。しっかり冷やしてそうめんやうどんなどでお楽しみください。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、和風、200kcal以下、甘酒の大量消費 |
夏野菜を使った水キムチレシピ。調味料以外の材料はシンプルですが、つけ汁は甘酒や塩麹を使ったオリジナルで、市販品にはない味わいに。つけ汁はザルでこして口当たりをよくするなど、プロのアドバイスが参考になります。
| レシピのキーワード | スピード、作りおき、韓国風、副菜、漬物、玉ねぎ、パプリカの大量消費、おろしにんにくの大量消費、甘酒の大量消費、セロリの大量消費 |
バナナと甘酒の甘味のみで作る、砂糖を使わないマフィンのレシピ。熟してきて黒い斑点が出てきているバナナを使うとより甘さが出るのでおすすめです。甘酒はノンアルコールなので、お子様でも安心して食べられるスイーツです。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
キムチ×糀甘酒のダブル発酵食材を使い、鍋つゆいらずで簡単にできるキムチ鍋のレシピ。糀甘酒＆みそ＆酒の3つの調味料で味が決まります。あとからかけるぶっかけごま油の演出には食卓が盛り上がること間違いなし。にんにくをカリッとするまでじっくりごま油を加熱するのが美味しく作るコツです。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、チゲ・キムチ鍋、甘酒の大量消費 |
豚ひき肉とブロッコリーを使った、フライパンだけでできるみそ炒めのレシピ。ブロッコリーは少ない水で蒸し煮することがポイント。歯ごたえがよくなります。ひき肉はパラパラになるまでじっくり炒め、うまみを引き出します。
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 渡辺麻紀、甘酒の大量消費、ブロッコリーの大量消費、味噌の大量消費 |
卵と糀甘酒を使った、副菜になる卵焼きのレシピ。糀甘酒を卵液に加えることで上品でやさしい甘味を出しています。顆粒だしが深みをプラス。甘酒を入れる時はよく振ってから加えるとよいでしょう。濡れ布巾を活用して焼きながら巻いていくのがポイント。ふわっとしてとろりとした食感がたのしめる一品です。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵、甘酒の大量消費 |
甘酒の素を使った、基本のおせち料理のレシピ。うすめて飲むタイプの市販の甘酒の素で数の子を漬けることで、甘酒のほんのりとした甘みが香る絶妙な塩加減に仕上がります。ガーゼの間に数の子をはさむように漬けるのがポイントです。
| カロリー | 160 kcal |
| 調理時間 | 5分＊数の子を塩水に浸す時間、甘酒の素につける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 清水信子、甘酒の大量消費 |
甘酒を使った、朝食にぴったりなフレンチトーストのレシピ。卵液をたっぷりと染み込ませたパンは、ふっくらトロッと仕上がります。甘酒がほのかに香る、やさしい味わい。砂糖を抜いて野菜やハムを添えたり、お好みのソースやフルーツと一緒に食べたり、色々なアレンジが楽しめます。
| 調理時間 | 30分（浸す時間は除く） |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
甘酒と生クリームを使ったババロアのレシピ。フルーツの缶詰を用いて2層に仕上げます。フルーティーな酸味と甘酒の甘さがマッチした一品。プルプルの食感でのど越しも良いスイーツです。見た目も鮮やかでおもてなしにもピッタリです。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | お菓子、冷たいお菓子、ババロア、甘酒の大量消費、みかんの大量消費 |
甘酒と豆乳を使ったプリンのレシピ。プリン自体に砂糖を使わず、メープルシロップをかけていただく素朴な味わいです。豆乳は沸かしすぎると分離するため、ふつふつしたらすぐに火を止めるのがポイント。ジャムや黒みつも合います。
| カロリー | 244 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | デザート、洋菓子、冷やす、甘酒の大量消費 |
秋鮭とじゃがいもを使った、コロッケのアレンジレシピ。油で揚げずにフライパンで焼き上げるので、手軽に作れるのが嬉しいポイントです。クリームチーズを加えて、まろやかな味わいに。鮭との相性もバツグンな一品です。
| カロリー | 320 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | コウケンテツ、甘酒の大量消費、じゃがいもの大量消費 |
金柑を使った砂糖不使用で作る甘酒煮レシピ。砂糖不使用でも優しい甘みが出て、煮た後の甘酒は水やお湯で薄めて飲んでも金柑の爽やかさが出ていて、最後までいただける一品です。金柑煮はそのまま食べても美味しいですが、カットしてパンの上に乗せてトーストしてもおすすめ。
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
糀甘酒とお好みのフルーツを使った、簡単に作れるドームケーキのレシピ。ボウルの中でスポンジ生地を冷やし固めるため、型なしでよりお手軽に作れる一品です。糀甘酒を合わせたクリームチーズのすっきりとした風味がフルーツの甘みと相性ばっちりで、見た目も華やかに仕上がります。
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | お菓子、ケーキ、デコレーションケーキ・スポンジケーキ、甘酒の大量消費 |
桃とアイスクリームを使った、遊び心のある甘酒レシピ。冷たいアイスクリームに温かい甘酒がマッチした、温度差を楽しむデザートメニューです。おろしショウガとの相性も良く、お好みで入れると爽やかな香りが口の中に広がります。
| 調理時間 | – |
| レシピのキーワード | 飲み物、冷やす、甘酒の大量消費 |
甘酒を使った、ハニージンジャーソースをかけていただく、あたたかなデザートのレシピ。角が立つまでしっかり泡立てたメレンゲを加えて蒸すことで、ふわふわの仕上がりに。しょうがたっぷりで体が芯から温まります。
| カロリー | 90 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 酒井礼子、甘酒の大量消費、卵白の大量消費 |
タンユエンは、台湾風のおしるこ。今回は、卵入り甘酒とあずきの2種を作れるレシピ。甘酒で作る大人な風味のおしるこは、定番とは一味違った味わいを楽しめるのでおもてなしにもピッタリです。あずきのおしるこは、中ざら糖の量で好みの甘さに調整。
| レシピのキーワード | 中華風、汁物、お菓子・デザート、豆類、甘酒の大量消費 |
シンプルな大根ステーキと、大根といちごを使った変り種デザートのレシピ。大根ステーキはオリーブオイルを敷いたフライパンで香ばしく焼き上げます。ミルフィーユは甘酒や白ワインを加えたマスタードソースを添えて。甘酒の代わりにはちみつやメープルシロップでも美味しく作ることが可能です。
| レシピのキーワード | 和風、お菓子・デザート、フルーツ、イチゴジャムの大量消費、甘酒の大量消費 |
鮭を甘酒の素に浸して焼くレシピ。「白妙焼き」は甘いお酒に漬けて焼く料理です。甘酒や白酒を使うこともできます。漬けて焼くだけなので手間が掛かりません。塩のきいた鮭の場合は漬け込み時間を長く取ります。焼く際は焦げやすいので弱火でじっくりと焼くのがポイント。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、鮭・サーモン、甘酒の大量消費 |
さっぱりと飲める、トマト甘酒のレシピ。意外な組み合わせですが、トマトの酸味を甘酒がまろやかに、甘酒の風味をトマトがさわやかにします。どちらも美容効果が期待できる飲み物なので、女性にも嬉しいレシピ。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 飲み物、10分以内、和風、ドリンク、200kcal以下、塩分1g以下、甘酒の大量消費 |
フライパン1つで発酵から焼き上げまで出来る、米粉を使ったパンレシピ。甘酒はノンアルコールの麹からできた甘みのあるタイプを使用することがポイント。甘酒を加えることで、優しい甘みのあるパンに仕上がります。
| 調理時間 | 50分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
ポリ袋一つで簡単、初心者にもおすすめなパンのレシピ。ポリ袋の中でこねるので粉が散らず洗い物もほとんど出ません。一次発酵は冷蔵庫におまかせ、難しい成形もないので忙しい日にもさっと作れます。甘酒のやさしい甘みともちもち感がクセになる味わいです。
| カロリー | 750 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 45分 ＊発酵させる時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 白崎裕子、甘酒の大量消費 |
レンジで作る甘酒を使った優しい魅力スープのレシピ。そぎ切りにしたささみが柔らかく、食べ応えもアップ。ネギとえのきの旨味が、アミノ酸たっぷりな甘酒を加えることでさらに濃厚になります。ほんのりと甘くとろみがあり、心も身体も温まるスープ。
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | スープ・汁物・シチュー、その他のスープ、甘酒の大量消費 |
キャベツと豚肩ロース肉を使った、甘辛味でご飯がすすむ主菜のレシピ。ざっくりと大きめに切ってさっと炒めたキャベツのシャキシャキとした食感と、こんがり焼いた豚肉のカリッとした香ばしい風味が相性抜群。肉と野菜は別々に火を通すのがポイントです。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 ＊豚肉をおく時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 髙橋拓児、甘酒の大量消費、春キャベツの大量消費 |
黒糖と甘酒を使った、簡単につくれる蒸しパンのレシピ。黒糖のコクと甘酒の優しい甘みを感じる一品です。蒸し器がない場合は、フライパンでも美味しくつくることができます。ほっこりした優しい味わいで、朝食にもぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
豚肉とししとうを使った、主菜になる甘酒みそ炒めのレシピ。甘酒のまろやかな甘みと味噌が豚肉とししとうによく合う一品です。おろしにんにくがアクセントになり食欲をそそります。甘酒と味噌はお好みの量で調節していただいてもOKです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、ししとうの大量消費、甘酒の大量消費 |
かぼちゃを使用した、濃厚なプリンのレシピ。甘酒と黒糖を加えることでコク深く、やさしい甘さのプリンに仕上がります。隠し味のシナモンとラム酒が風味の引き立て役。かぼちゃそのものの味を楽しめる、なめらかな一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
混ぜて焼くだけで完成する米粉と米麹の甘酒を使ったグルテンフリークッキーレシピ。ビスコッティー風の優しい甘さに、アーモンドプードルがふわりと香るサクサクとした軽い歯ごたえとが楽しめる一品です。米粉甘酒を使っているので、体に優しいのがおすすめポイント。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
米粉で作る甘酒と豆腐のパンケーキのレシピ。砂糖の代わりに甘酒を使い、豆腐も入っているので食べ応えも十分なヘルシーパンケーキ。周りはカリカリで中はもちもちした食感が絶妙で、罪悪感なくどんどん食べられるデザートです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
さつまいもや甘酒を使った、砂糖無しで作れるスイートポテトのレシピ。砂糖を使わずにあっさりとした味わいに仕上がるので、飽きがこずパクパクと食べられる一品です。冷凍保存が可能なのもうれしいポイントですね。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | デザート、甘酒の大量消費 |
