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【落花生を使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ18選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから落花生を使ったレシピを18件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 たけのこと絹さやの落花生あえ

ピーナツバターを使った和風の「たけのこと絹さやの落花生あえ」レシピ。タケノコをだし汁と砂糖が入っていないピーナツバターの調味料でじっくり煮ることでしっかりした下味に。絹さやを入れることで色あい豊かに仕上がります。

レシピのキーワード 和風

#2 落花生と大根の塩煮

落花生をつかった豆料理のレシピ。落花生を塩で下茹でして味をうすく付けておきます。味付けはだし汁に塩を入れたシンプルな味に。お好みで柚子胡椒を付けていただきます。やさしい塩味はおかずとしてだけでは無くお酒のお供としても良く合います。

カロリー 468 kcal
調理時間 70分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#3 ほうれん草の落花生あえ 

ほうれん草本来の旨味を落花生が引き立てる副菜のレシピ。塩水でサッと茹でたほうれん草は、鮮やかな緑色になります。新豆のピーナッツを使用して、香り高く仕上げましょう。ポリポリとした食感も楽しい一品になります。

レシピのキーワード 和風、ピーナッツの大量消費

#4 かぼちゃとブルーチーズの落花生一口コロッケ

かぼちゃとブルーチーズのコロッケに、落花生の衣を使ったレシピ。かぼちゃはホクホク感を出すために、蒸してからつぶすことがポイント。ブルーチーズの塩気との相性バツグンです。またフライ衣に砕いた落花生を混ぜることで、香ばしさをアップさせています。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#5 生落花生のゆで方/食べ方

秋の味覚を堪能できる生落花生のゆで方のレシピ。落花生の収穫時期は9月〜11月くらいですが、その頃収穫できる掘り立ての落花生を塩ゆで。その味は格別に美味しく、秋の味覚、落花生の味を堪能することができます。お酒のおつまみとしても、おすすめです。

レシピのキーワード 野菜のおかず、野菜の下ごしらえ、塩味や素材そのものおやつ

#6 秋の味覚【生落花生の塩茹で】茹で方の基本~保存まで

  • 生落花生

生落花生の基本の茹で方〜保存レシピ。塩茹でした落花生は、ローストしたものとは違う、ホクホクとした優しい味わいが美味しい一品です。茹でたてをそのまま食べる、お粥に入れる、お砂糖で甘く煮て豆花のトッピングにとアレンジも自在。薬膳ごはんでもたくさんの味わい方があります。

調理時間 35分
レシピのキーワード 副菜

#7 秋の豆ごはん!落花生の炊き込みごはん

生の落花生を使った炊き込みご飯のレシピ。落花生を米と一緒に炊き込むことで豆の風味や甘味がしっかりと感じられます。炊き上がりに酒をふると味に深みが出るのでおすすめです。さやから落花生の取り出し方も記載されています。

レシピのキーワード 炊き込みご飯、まな板&包丁いらず

#8 落花生のクリーミーポタージュ

そのまま食べるイメージの落花生ですが、普通に飽きたらぜひ挑戦してみたいスープのレシピ。ポタージュの決め手は、じっくり炒めた玉ねぎです。焦さないよう丁寧に炒めましょう。難しい工程はなく、簡単で栄養も満点。ほのかな甘みが優しいポタージュです。

調理時間 約20分
レシピのキーワード イタリアン、煮る

#9 やめられないとまらない!生落花生の塩ゆで

  • 生落花生
  • お湯

生落花生の塩ゆでレシピ。お湯が少ないとアクが戻ってしまうため、たっぷりのお湯で茹でましょう。お湯の20パーセント程度の、塩を入れるのがポイント。茹で時間は、お好みの仕上がりに合わせて調整を。茹で上がったらザルの上で冷やしておくのが、味を馴染みやすくするコツです。

調理時間 30分
レシピのキーワード 副菜

#10 落花生くずもち

香ばしい落花生を使ったくずもちのレシピ。落花生を乾煎りしてからペースト状にすることで、豊かな香ばしさを感じられます。仕上げにきなこや黒みつをかけると、いっそう深い味わいが楽しめます。大人数が集まるおもてなしにも最適でしょう。

調理時間 約45分
レシピのキーワード デザート、煮る

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