プロが考案した「オイスターソースが決め手の上海焼きそば」「えびの上海焼きそば」「小松菜たっぷり！具だくさんで大満足♪『上海風焼きそば』 」など、おうちで本格中華が楽しめる上海風焼きそばのレシピを14種類ご紹介！フライパンひとつで簡単に作れるので、お昼ごはんやランチにぴったりです。
フライパンひとつで調理可能なので、ランチやお昼ごはんにもおすすめです。 このレシピは、オイスターソースが決め手の上海焼きそばです。豚ロース薄切り肉やシーフードミックスを活用した、麺を下味をつけてほぐした上海風の焼きそばレシピで、オイスターソースで奥深くコクのある味付けを楽しめます。フライパンひとつで調理可能なので、ランチやお昼ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 20 |
| レシピのキーワード | お昼ごはん、ランチ、焼きそば、豚肉、フライパンひとつ、麺類、昼ごはんにおすすめ |
ぷりぷりのえびがアクセントの、上海風焼きそばのレシピ。えびと豚肉は下味をつけておくことで、メリハリのある味に。。えびは炒めすぎないよう、途中で取り出しておくことがコツです。炒めすぎを防いで、ぷりぷりの食感に仕上がります。
| カロリー | 403 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
上海風焼きそばのレシピ。たっぷりの野菜が食感よく栄養満点、あっさりとした味付けなのでたっぷり食べられます。簡単に作れるので忙しい時にもオススメ。具沢山なので炒める際は大きめのフライパンを使用してください。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ポイントを押さえて本格中華飯店の味、上海風焼きそばのレシピ。最初に麺はほぐざず両面に焼き目を付けておくことで２種類の食感に。豚肉とえびは片栗粉をもみ込んでおくとうま味を逃がしません。香ばしくジューシー、オイスターソースのコクがやみつきになる一皿です。
| レシピのキーワード | ガチでその味にビビると思います…ソース味じゃない、信じられないほど香ばしい中華飯店級の最高の焼きそばの作り方【至高の上海焼そば】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
パプリカやニラを使った、主食になる上海焼きそばのレシピ。彩りのいい野菜をふんだんに使っているので、見た目も華やかですね。ちょっとおこげのついた焼きそばは、食感も楽しめます。濃いめのオイスターソースベースの味付けはお酒のお供にもよさそうですね。
| カロリー | 731 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、その他の麺 |
中華蒸しめんと豚バラ肉を使った、主食の上海オイスター焼きそばのレシピ。少ない食材でパパッと作れる簡単メニューです。濃厚なコクのオイスターソースの香りがたち、ボリューム満点の一皿。中華蒸し麺は電子レンジで先に加熱すると時短になります。
| カロリー | 618 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、焼きそば・焼きうどん、豚肉、麺料理、主食 |
豆腐干を使った糖質をカットして作る上海焼きそばレシピ。オイスターソースを使った味付けが食欲をそそり、海鮮の旨味たっぷりに仕上がった一品です。具材もたっぷりなので、栄養価も高く、腹持ちもいいので置き換えダイエットにもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
長ネギと万能ネギを使った、簡単な上海風焼きそばのレシピ。麺は市販のソース焼きそばを使用して本格的な味に仕上がります。オイスターソースと酢の風味が効いたヘルシーな一品です。二種類のネギを使うことで、違った食感と風味が楽しめます。約10分で作れるので、忙しい日のランチやディナーにぴったりです。
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
麺のパリパリともっちりの2つの食感を楽しむ焼きそばのレシピ。美味しく食べるポイントは麺の火のいれ方。茹でたあと焼き目をつけることで香ばしく食感も出て旨味もアップします。下味をつけることで味もぶれないプロのコツも記載。優しい味の餡でさっぱりと食べられます。
| カロリー | 550 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 髙城順子 |
ニンニクの香りが食欲をそそる、具材豊富で彩り豊かな上海焼きそばのレシピ。具材の下処理をして、合わせ調味料を作っておけばあとは順に炒めるだけ。味の決め手はやはりオイスターソース。これさえあれば少し難しいかなと敬遠しがちな上海焼きそばもご自宅で簡単に作れます。
| カロリー | 1104 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
豚肉とニラを使った、簡単につくれる焼きそばのレシピ。オイスターソースを使って上海風に。栄養豊富なニラと豚こま肉としょうがを入れて、風味豊かな味わいに。しょうゆの香ばしい味付けに、お酢を加えて味を整えます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
本格上海焼きそばを日本風にアレンジしたレシピ。本場では中国醤油を使いますが、オイスターソースのうま味を生かして手軽に作る1品。焼き方のポイントはあまり混ぜずに焦げ目をつけること。香ばしい風味とカリカリの麺がうま味をアップさせます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
丸鶏ガラスープを使用した上海風焼きそばのレシピ。麺も野菜も焼き過ぎないのが調理時最大のポイントです。シェフ考案の分量で数種類の調味料を合わせ入れる為「思った以上に上品な味になりました」とのレビューも。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
野菜がたっぷり入った上海焼きそばのレシピ。プロがレシピを作っているのでプロの味になる上海焼きそばです。中華麺を蒸してから麺をパリパリに焼くのがポイントです。中に入れる野菜はアレンジが可能なので冷蔵庫にあるもので作れます。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 中華、炒める |
