プロが考案した「焼肉と夏野菜のネバトロシャッキリそうめん」「そうめんで焼きビーフン」「焼さけあらほぐしとゴーヤのそうめんチャンプルー」など、夏にぴったりの焼きそうめんレシピを27種類ご紹介！おつまみやランチにもぴったりな簡単レシピを厳選しました。
そうめんをボリュームたっぷりに食べられるレシピ。味付けは市販の麺つゆと焼き肉のたれを使うので失敗いらずで簡単です。彩りの鮮やかな野菜とねばりの出る野菜を組み合わせ、さらに刻み方で歯ざわりの違いを際立たせているので、簡単ですが豪華な麵料理に仕上がります。
| カロリー | 681 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
レモンを絞ってエスニック風味に仕上げた、そうめんを使った焼きそうめんのレシピ。和風とエスニックの融合が楽しめる一品で、黒こしょうで味を引き締め、満足度が高いです。調理時間は10分で、カロリーは371 kcal、塩分は3.6 gです。
| カロリー | 371 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
焼さけあらほぐしで作ったそうめんチャンプルーのレシピ。そうめんが余った時のおすすめレシピ。余りのそうめんを使えば調理時間も10分と手早く作れます。合わせ調味料を麺つゆで代用するとさらに時短に。ゴーヤの苦味も焼さけあらほぐしでマイルドに。
| カロリー | 452 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
このレシピはそうめんを使った卵焼き料理です。鶏卵と「キッコーマン濃いだし本つゆ」を加えて、8分以内で簡単に焼くだけで作れます。本だしつゆの味付けで、香り豊かで明石焼きのようなできあがりに。カロリーも328 kcal、塩分も2.4 gと400 kcal以下で、おつまみや定番料理としても楽しめます。
| カロリー | 328 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 8分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、鶏卵、10分以内、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
こんがり焼いたさばをそうめんにのせた郷土料理のレシピ。香ばしいさばの旨味とごぼうのシャキシャキとした食感を楽しむ、食べごたえのあるそうめんです。そうめんは、後で煮汁と合わせるために少し堅めにゆでておくと美味しく仕上がります。
| カロリー | 716 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
焼きさばそうめんは滋賀県、長浜の郷土料理です。さばを焼いた後に甘辛く煮込み、その旨味の溶け込んだ煮汁を使ってそうめんを茹でます。そうめんにしっかりと甘辛い味も染み込んで、食卓の主食としても問題ない存在感を出してくれます。
| カロリー | 485 kcal |
| 塩分 | 5.8 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
そうめんを使ったお好み焼きのレシピ。余ったそうめんを使ったリメイクレシピ。「これうまつゆ」を使って味付けはとっても簡単。そうめんの表面がパリッと焼けて香ばしい仕上がりに。具材はお好みのものを使っても良さそうです。
| カロリー | 234 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
調理時間は10分、万能調味料「焼肉のタレ」でアレンジそうめんレシピ。豆乳のコクと焼肉のタレの旨味でパンチのあるお手軽スープに。さっぱりとした素麺が食べごたえのある味に仕上がります。そぼろも焼肉のタレでできるので、簡単に作れます。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、10分以内、アジア風、ランチ |
焼肉屋の冷麺風そうめんのレシピ。ダシダの旨味とにんにくの風味が効いたピリ辛のつけ汁はクセになる味わい。よく冷やしたそうめんのつるっとした喉越しがたまりません。そうめんと一緒に野菜もとれるのが嬉しいポイント。暑い夏にもさらっといただける一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
さばを使った、お酒にも合うそうめんのレシピ。滋賀県の一部地方に伝わる、濃いめの味つけが特徴の郷土料理です。さばを焼いたら、薬味とともにそうめんにのせるだけで、手軽に調理できるのもポイント。そうめんを煮すぎると、汁を吸って、塩辛い仕上がりになるので注意しましょう。
| カロリー | 405 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
そうめんを使った、創作の主食、そうめん焼きのレシピ。こんがりと焼き目を付けたぱりぱりのそうめんは香ばしく新食感。いつものそうめんに飽きたら試してみたいメニューですね。おやつ感覚でサッと食べられます。お酒のおつまみとしても活用できそうですね。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、麺料理、主食、和風、アジシオ® |
このレシピは、焼きそうめんレシピです。とうもろこし、ズッキーニ、ミニトマトなどを使った、野菜を使ったおいしいレシピです。昆布を1時間以上つけると、出汁がよくでるのでオススメです。かつお節を入れて、自家製のめんつゆを作ります。お好みでエビや蒸し鶏などをプラスして、一杯で完結するメニューにもできます。
| 調理時間 | 20分（昆布の浸水時間、めんつゆを冷ます時間は除く） |
| レシピのキーワード | 主食 |
こってり具材で食べごたえを出したそうめんのレシピ。豚バラを焼肉のたれで味付けし、そうめんに乗せた一品。そうめんの汁は砂糖や酢を使用して作るので、さっぱりした味わいに豚バラの旨味が引き立ちます。定番のそうめんの食べ方に飽きたときに。
| カロリー | 870 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
このレシピは、焼きさばを使ったそうめん料理です。焼きさばを煮たコクのある煮汁が、そうめんとよく合います。焼きさばの身を大きめにほぐして煮汁と一緒に冷まし、なすを焼いて一緒に盛り付けます。たっぷりのねぎとしょうがを加えて、ミニトマトを添えたら完成です。カロリーは580で、塩分は0です。暑い夏には、冷たいそうめんに焼きさばの美味しさをプラスして、さっぱりとした食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。
| カロリー | 580 kcal |
| 調理時間 | 20分＊冷ます時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 奥村彪生 |
市販の「蒲焼鶏」や温泉卵をトッピングしていただくそうめんのレシピ。うま味が詰まっためんつゆをかけ、さっぱりとしたそうめんと具材の味を楽しむ一品です。さらに、濃厚なうま味の蒲焼鶏やコクのあるまろやかな卵を組み合わることで、味の幅が広がります。
| カロリー | 575 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| レシピのキーワード | 和食、麺類(パスタ以外) |
豚ばら肉と野菜を使った、焼きそうめんのレシピ。豚ばら肉と野菜を五目あんかけにしてかけていただくレシピで、茹でて余ったそうめんのアレンジレシピとしてもおすすめです。ごま油を使ってこんがりと焼いたそうめんは、かりっとした食感と香ばしい香りが楽しめ、色々な野菜をたっぷりと食べることができるのも嬉しいです。400kcal、塩分1.4g、約20分で作れるので、おうちで楽しめる料理としておすすめです。
| カロリー | 400 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 約20分 |
焼き肉をのせたそうめんのレシピ。焼き肉をのせることであっさりとしたイメージのそうめんが食べ応えのあるボリューム満点の料理に変わります。野菜はさらっと火を通しシャキシャキとした食感を残すことがポイントです。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | エスニック、炒める |
にんにく醤油効いた焼きそうめんのレシピ。定番のさっぱりそうめんに飽きた時にピッタリのメニューです。。そうめんは火を入れすぎるとべちゃっとしてしますのでさっと炒めるのがポイント。にんにく醤油がしっかり絡み香ばしい焼きそうめん。
| カロリー | 453 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
ピザ用チーズを使った、焼きそうめんのレシピ。厚みを変えて食感を楽しめます。余ったそうめんもほぐして焼けます。お好み焼きソースで味付けして、おつまみにもぴったり。カロリーは低めで、調理時間も20分と手軽に作れます。チーズの大量消費にもおすすめ。
| カロリー | 55 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、チーズの大量消費、ピザ用チーズの大量消費 |
豚バラ肉を使用したピリ辛風のそうめんの炒め物のレシピ。淡白になりがちなそうめんをキムチと豚肉で炒めた食べ応えの一品。焼肉のたれを使った簡単味付け。キムチのピリ辛味がやみつきになって箸が止まらない一品です。
| カロリー | 609 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
そうめんとピザ用チーズをパリパリに焼いたおつまみのレシピ。そうめんにおろしにんにくとマヨネーズで味をつけておくことで、チーズと合わさってパンチのある味わいに。余ったそうめんを消費したいときにおすすめです。
| カロリー | 207 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
このレシピはコンビーフとコーンを使った焼きそうめん料理です。缶詰の食材を使っているので、手軽に作れるというメリットがあります。まず、そうめんをゆでておき、マヨネーズをフライパンで熱し、玉ねぎを入れて炒めるところから始めます。コンビーフ、コーンを加え、酒を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。最後に器に盛り、ちぎったパセリをのせるだけで完成です。コンビーフとコーンの相性が抜群なので、お弁当のおかずとしてもオススメです！
| カロリー | 640 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
牛こま肉ときゅうりを使用した、簡単に作れるそうめんのレシピ。モチモチなそうめんに乗せる牛こま肉のしっかりした噛み応えと、きゅうりのパリパリ食感がアクセントになっています。味つけにコチュジャンを入れることで、ピリッとした辛みがプラスされ、後引く味わいに。
| カロリー | 681 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
このレシピは肉みそを使ったレタス巻き料理です。サラダ油やラー油、みそなどで味付けをしたそうめんをサニーレタスで包みます。ご飯と一緒に食べるのがオススメですが、お好みでラー油をかけてピリ辛味にも楽しめます。まずは鍋に湯を沸かし、そうめんを煮立てた後にごま油を加えて混ぜます。次にサラダ油を入れて中火で熱し、ひき肉と玉ねぎを入れて肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうで味付けをします。最後にそうめんを加えて全体を混ぜ、サニーレタスに巻いて食べます。
| カロリー | 550 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん、サニーレタスの大量消費 |
このレシピは、レンジで簡単に作れる生姜焼きそうめんです。豚肉の下味にも、仕上げにもしょうがをきかせて、スッキリした後味が最高なそうめんを楽しめます。まず、キャベツを千切りにし、めんつゆと水を混ぜる。豚ロース薄切り肉を重ならないように並べてからませ、レンジで加熱して切る。次に、鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてゆでる。器にキャベツとそうめんを盛り、豚肉、しょうがをのせてめんつゆをかければ完成です！
| カロリー | 488 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
このレシピは、ゴーヤーと梅を使った焼きそうめんです。ゴーヤーの苦みと梅の酸味が絶妙で、夏場でもサラリと食べられる汁めんです。材料は、ゴーヤー、梅肉、削り節、そうめん、だし、しょうゆ、酒、塩、サラダ油です。作り方は、ゴーヤーを薄切りにして塩で揉み、水洗いして塩けを抜き、梅肉と削り節と混ぜます。そうめんを丸めてフライパンで焼き、冷まして器に盛り付けます。小鍋でだし、しょうゆ、酒、塩を煮立たせて冷ますと、冷たいタレができます。焼いたそうめんにタレをかけ、ゴーヤーをトッピングして完成です。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 15分＊そうめんとだしを冷やす時間は除く |
| レシピのキーワード | 藤田貴子 |
こんがり焼いた野菜を添えていただくそうめんのレシピ。香ばしく焼いた野菜と茹でた豚肉の甘みが、さっぱりしたそうめんとよく合います。フライパンに野菜を入れたら動かさずに、焼き色がつくまでじっくり焼くのがポイントです。
| カロリー | 536 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 10分 |
そうめんを使った春巻きのレシピ。余りがちなそうめんを春巻きの具材に使います。あんはすき焼きの素を使い甘めな味付けに。春巻きは揚げずにフライパンで焼くだけと仕上げは簡単です。冷凍保存ができるので作り置きにもピッタリな一品です。
| カロリー | 133 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 35分 |
堅揚げ焼きそうめんのレシピ。つるつるっと頂く夏の定番であるそうめんをパリパリにして、お好きな夏野菜と一緒に楽しめるようにアレンジ。そうめんは塩分を多く含んでいるので、茹でたものをしっかり水を切ってから揚げることがポイントです。
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 和食、揚げる |
