プロが考案した「そうめんのキムチチャンプルー」「ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルー」「オクラのそうめんチャンプルー」など、アジアン・エスニックな味わいから定番の和風まで、おつまみや主菜にぴったりな簡単レシピをご紹介。
そうめんを活用したピリ辛キムチチャンプルーのレシピ。具材を炒めるときに使用するごま油の香りが、豚肉とニラの旨味を引き立てます。ピリ辛のキムチが食欲をそそる一品。そうめんを大量消費したいときにもおすすめです。
| カロリー | 459 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
ゴーヤーと海老のそうめんチャンプルーのレシピ。泡盛とナンプラーの風味がきいた、沖縄風の炒め素麺です。ホットプレートで作ると、火を使わずに作れます。そうめん同士がくっつかないように、手早く炒めるのがコツです。
| カロリー | 427 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
オクラと一緒にそうめんを炒めたレシピ。いつものそうめんを沖縄風にチャンプルにしたメニューです。シンプルなお醤油味なので、どんな人でも嫌われることなくお召し上がりいただけます。オクラの食感も楽しく、食卓を彩ります。
| カロリー | 421 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 4工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
そうめんを食べ応えのある主菜にするレシピ。固めに茹でたそうめんは油を和えておくことでくっつくのを防ぎます。お肉と野菜とさっと炒め合わせて塩としょう油でシンプルに味付け。そうめんに牛肉のうま味がしみて食がすすみます。
| カロリー | 403 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、きのこ類 |
主食にも主催にもなる沖縄発祥のそうめんチャンプルーレシピ。味付けは本つゆのみなので時短にもなります。ごま油の風味とかつお節の香りでより一層美味しく仕上がります。手軽に栄養バランスよく食べられるので忙しい時や普通のお素麺に飽きてきた方にはオススメです。
| カロリー | 502 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、主菜、20分以内、和風、定番 |
そうめんとゴーヤを使って作る、沖縄の炒め物のレシピ。味付けはとてもシンプルなので、ゴーヤやロースハムなど具材の味がしっかりと感じられます。食材と炒め合わせるので、そうめんは固めにゆでて、ぬめりをよく取るのがポイントです。
| レシピのキーワード | チャンプルー、ハム |
焼さけあらほぐしで作ったそうめんチャンプルーのレシピ。そうめんが余った時のおすすめレシピ。余りのそうめんを使えば調理時間も10分と手早く作れます。合わせ調味料を麺つゆで代用するとさらに時短に。ゴーヤの苦味も焼さけあらほぐしでマイルドに。
| カロリー | 452 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
そうめんを使用したチャンプルーのレシピ。本つゆのみで味付けをするため、失敗知らず。旨味が強い本格的な味わいに仕上がります。ニラやにんじんを入れることで、見た目もカラフルに。素麺は柔らかくなりすぎないように、茹で時間を調節しましょう。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、そうめん・ひやむぎ、20分以内、和風、定番 |
うどんスープで作るそうめんのアレンジレシピ。炒めた野菜にそうめんとツナを加え、うどんスープの素で味付けするレシピ。ツナを加えることで、ぱさぱさにならずコクのある味に。昆布とかつお出汁のきいたスープの素で和風味に仕上げます。黒こしょうをかけるとピリッと引き締まった味に。
| カロリー | 432 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 簡単、15分以内、めん類 |
ゴーヤとそうめんを使った、彩りも華やかなそうめんチャンプルーレシピ。柔らかくなりすぎないように茹で時間に気をつけ、最後に溶き卵を絡めるのがポイント。つるんとした喉越しがたまらない一品です。カロリーは611kcal、塩分は3.6gで、調理時間は20分です。
| カロリー | 611 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
ゴーヤーの代わりにアボカドを使うチャンプルーレシピ。そうめんを入れるのでこれ一品だけでも十分お腹は満足できちゃいます。アボカドのまろやかさと塩昆布の塩気のバランスが絶妙。ゴーヤーが苦手だけれどチャンプルーを食べてみたいという方にもオススメの一品です。
| カロリー | 357 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
具材をたくさん使用した、大盛りなのにヘルシーなそうめんチャンプルーのレシピ。そうめんの量を減らして野菜を多くしてかさ増ししています。ごま油の香りが食欲をそそります。野菜がたっぷり入ったボリューム満点の料理です。味を見て塩味が足りなければしょうゆを足してください。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
ゴーヤチャンプルーにそうめんを加えたボリュームいっぱいのレシピ。栄養いっぱいのゴーヤチャンプルーにそうめんを入れることで、お子さんも喜ぶ一品に。そうめんは固めにゆでて、炒める際にもさっと手早く炒めましょう。
| カロリー | 502 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | そうめん・ひやむぎ、にがうり（ゴーヤ）、鶏卵、20分以内、和風 |
沖縄の郷土料理そうめんチャンプルーのレシピ。そうめんは炒める事でまるでビーフンのような料理に変身します。ゴーヤのほのかな苦味とシャキシャキ食感がクセになる味わいです。そうめんはあらかじめ油となじませると絡まりにくく調理がしやすくなります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
「ヤマサあえるうどん専科 旨辛みそ」でつくるゴーヤそうめんチャンプルーのレシピ。豚バラ、ゴーヤ、そうめんを炒めてつくります。スタミナ抜群の一品。味付けは「ヤマサあえるうどん専科 旨辛みそ」1本で決まるので、とても簡単です。
| カロリー | 698 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
このレシピは、ピリ辛そうめんチャンプルーです。豚バラ肉や白菜キムチ、ニラ、塩、コショウ、しょうゆ、ゴマ油などを使って、そうめんを少し硬めにゆでて作ります。特徴は、豚肉とキムチの旨味を吸い上げることで、ピリッとした辛みと旨みが引き立ち、芋焼酎や米焼酎の水割り、ビールとの相性が抜群です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、キムチの大量消費 |
ご家庭で余りがちなそうめんは、豚肉とごま油でチャッと炒めてチャンプルーにするのがおススメ。疲労回復にはベストなエネルギー成分が豊富な豚肉を使用、野菜と一緒に炒めれば、野菜もお肉も同時に食べられる栄養豊富な一品が完成します。時間が経って固まったそうめんは、油をまぶしてほぐしてみて。これが、炒める時に味付けもしやすく、絡みにくくなるというチャンプルーのコツです。
| カロリー | 599 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
そうめんのアレンジ料理、そうめんチャンプルーのレシピ。そうめんがダンゴにならないようにゆで時間よりも少し短めにゆで、ゆでたてのうちに炒めるのがポイント。めんをゆでる前に野菜などの具材を準備しておきましょう。2人前ずつ作るのがおすすめです。
| カロリー | 630 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他麺類、玉ねぎ |
そうめんチャンプルーの基本のレシピ。そうめんはしっかりと水切りするのがポイント、全体的に水っぽくなりません。固めにゆでたそうめんにごま油と塩をまぶしておくことでくっつきにくくなり、ササっと炒めやすくなります。
| カロリー | 495 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、豚肉、麺料理、主食、和風、にらの大量消費 |
あっさりスルスル食べられる、そうめんチャンプルのレシピ。梅干しの酸味とにんにくが合わさり食欲をそそります。人参、ピーマン、豚肉が入りボリューム満点。彩りも良く、これ1品で満足できるランチになります。
| カロリー | 376 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
そうめんを野菜と炒めた、おかずになるチャンプルのレシピ。普段のそうめんに一工夫を。カレー粉を入れて炒めることで、おかずにもなるそうめんチャンプルーに。野菜はパプリカやなすで彩よく。歯ごたえがあるので、食べ応えがあります。挽肉の旨味で全体をまとめ上げました。
| カロリー | 370 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 渡辺有子 |
豚バラ薄切り肉やゴーヤを使った、主食になるそうめんチャンプルーのレシピ。ごま油で豚肉、ゴーヤ、そうめんを炒め、「Cook Do」で味付けして溶き卵を加え火が通れば完成。調理時間はたったの15分で、忙しい日でも手軽に作れます。カロリーは606kcalとヘルシーで、和風の味わいが食欲をそそります。
| カロリー | 606 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、豚肉、麺料理、主食、和風 |
具材をたっぷりと加えた、そうめんチャンプルーのレシピ。一口食べると、かつお節のふんわりした香りが広がります。麺がべたつかないよう、そうめんの水気をしっかりと切っておくことがポイント。具沢山なので、食べ応え抜群です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
そうめんの大量消費におすすめの、ごま油の香り豊かな炒めもののレシピ。ごま油の旨みと香りをなじませて炒めたそうめんに、ニラの風味とふわふわな卵がよく合います。そうめんには食塩が含まれているので、調味料の量はお好みで調整するのが良さそうです。
| カロリー | 382 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
ゴーヤとにんじんなどの野菜をたっぷり使った、そうめんチャンプルーレシピ。そうめんを入れ絡めたら、かつお節をまぶして完成。時短で簡単に作れる沖縄伝統の家庭料理です。カロリーは446kcalで、20分で完成します。
| カロリー | 446 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
ローストサラダチキンときのこのガーリックそうめんチャンプルーのレシピ。そうめんを硬めに茹で、オリーブオイルを絡めてストレスフリーに。カロリー659kcal、塩分2.5g。メインのおかずに。
| カロリー | 659 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | メインのおかず |
トマトケチャップを活用したそうめんチャンプルーレシピ。ケチャップを入れることで、薄味の物足りなさを補います。さらに、削りカツオが味の引き締め効果にも。ゴーヤともやしのシャキシャキ感がやみつきになりますが、お好みの野菜に変えてもおいしくいただけます。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
にらと卵を活用した、そうめんチャンプルーのレシピ。そうめんに白だしとごま油が効いて食欲もそそります。にら、にんじん、もやしなど野菜たっぷりで食べ応えがあり栄養満点。野菜はさっと炒めることでシャキシャキの食感を味わえます。そうめんを使うことでヘルシーなレシピに。
| カロリー | 378 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
定番のゴーヤチャンプルーにそうめんを加えてボリュームアップさせたレシピ。ゴーヤは下ごしらえの段階で酢水につけておくことでえぐみがやわらぐので、ゴーヤが苦手な人でも食べやすくなります。ランチョンミートで作ると、より本格的な沖縄風チャンプルーに。
| レシピのキーワード | ビール、焼酎、和食、野菜、ご飯・麺類、ヘルシー、おつまみ、ゴーヤの大量消費 |
ゴーヤの苦味がお酒によく合う、そうめんを活用したチャンプルーのレシピ。食材をたっぷり使って食べごたえのある一品に。スパムの旨味が引き立つシンプルな味付けです。仕上げにかつお節を散らして風味を高めています。
| カロリー | 655 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
