プロが考案した「優しい苦味が心地いい"菜の花とアサリのパスタ"」「菜の花と海老の昆布つゆバターパスタ」「トマトとアンチョビの冷製塩麹ジュレパスタ」など、菜の花を使った洋風パスタの簡単レシピ39選をご紹介。野菜や魚介類を使ったヘルシーな主食や、15分以内に完成する簡単レシピもあります。
菜の花とアサリを使った、シンプルなオイルパスタのレシピ。まずは菜の花の軸から炒め、アサリを加えて蒸し焼きにします。菜の花の葉、パスタを加えて混ぜ合わせれば完成。アサリのうま味と菜の花のほろ苦さを存分に味わえる一皿です。
| レシピのキーワード | あさり |
このレシピは、菜の花を使った洋風のパスタレシピです。菜の花を使用して、ほろ苦い風味とあさりの出汁の効いたクリームパスタを作ります。たけのこの食感を楽しみながら、タレアテッレパスタを使ってソースとよく絡めます。カロリー637kcal、塩分1.2gのヘルシーな一品です。
| カロリー | 637 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、貝 |
菜の花と海老を使ったパスタのレシピ。海老は、酒で揉むことによって、臭みを取ります。バターを加えることにより、コクがアップ。菜の花は、サッと炒めることがポイントです。みじん切りにしたにんにくの香りが、食欲をそそります。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分パスタのゆで時間含む |
菜の花のほろ苦さとツナのマイルドなコク、にんにくの風味が食欲をそそる簡単パスタです。パスタを茹でる時に塩の代わりに淡口しょうゆを加えることで、パスタに和のおいしさがほんのり入り旨味がアップします。にんにくで炒めた菜の花とにんにくチップが全体をおいしくまとめます。
| カロリー | 390 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 野菜、めん類、15分以内、簡単 |
白だしとレモン果汁で作った「白だしレモンジュレ」の爽やかな香味が魅力のジュレパスタのレシピ。さっぱりいただけて食欲のない時にもオススメの一品。塩の代わりに塩麹で味付けをすることで、塩味がまろやかになります。
| カロリー | 472 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
菜の花を活用したクリームパスタのレシピ。チーズたっぷりのクリームソースにより、菜の花の苦みを抑えて食べやすくなります。まろやかでボリュームもあるので満足感もアップ。仕上げに黒胡椒を振りかけると、全体の味が引き締まります。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
このレシピは菜の花と生ハムを使った冷製パスタ料理です。菜の花と赤パプリカ、生ハムを組み合わせた塩麹を加えたジュレが特徴的な料理で、具材由来の鮮やかな色味が魅力的です。ケッパーやオリーブオイルを加えて味付けし、白だしと黒こしょうで仕上げます。
| カロリー | 426 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
季節を感じる菜の花のパスタのレシピ。菜の花の緑色が鮮やかで見た目もきれいな一品です。にんにくと赤唐辛子でピリッとした辛味がアクセントになった味付けが食欲をそそります。パスタと菜の花を一緒にゆでることで、洗い物を減らす＆時短に！
| カロリー | 493 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、魚の加工品 |
菜の花とはまぐりを使用したパスタのレシピ。はまぐりから出るだしがしょうゆベースの和風の味付けによく合います。菜の花の緑は見た目にも鮮やか。海苔とはまぐりの海の香りと、菜の花の山の香りの調和が楽しめる一皿です。
| カロリー | 417 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風 |
レモン香る菜の花とそら豆を使った鮮やかなペペロンチーノのレシピ。ピリッとしたオイルベースのパスタにしょうゆを少々とレモンの皮を削るのがポイント。しょうゆを入れることで味が締まり、レモンで爽やかな香りが出ます。菜の花とそら豆で色鮮やかなパスタのレシピ。
| カロリー | 773 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
菜の花とはまぐりを使ったパスタのレシピ。はまぐりの旨味と菜の花のほろ苦さが絡まった魅力です。はまぐりの下処理方法も書かれているレシピですので、安心して調理できます。辛さが苦手な方は、唐辛子の量で辛さを調整しましょう。
| カロリー | 454 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、貝 |
ミニトマトや菜の花を使ったナポリタンのレシピ。バターの風味とトマトケチャップの程よい酸味、うま味がパスタや具材の味とマッチした一品です。パスタと菜の花を同じ鍋で煮ることによって、一手間省くことができます。
| カロリー | 548 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15分 |
春野菜がたっぷり入って見た目にも色鮮やかなパスタ。「コンキリエ」という貝殻の形のショートパスタに野菜とアンチョビの旨みがしっかりからみます。野菜とパスタを同じ鍋で一緒にゆでることで、野菜の出汁がとれるだけでなく時短にもつながります。
| カロリー | 515 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、魚の加工品 |
菜の花と黒ごまを使った白だし風味のペペロンチーノのレシピ。パスタをゆでるときに、白だしを入れることによって、パスタに味がなじみます。オリーブオイルは、にんにくを炒めて香りを移し、風味を豊かにしています。
| カロリー | 731 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
ほたるいかの濃厚な旨味と菜の花のほろ苦さがたまらない旨さのペペロンチーノ。和風イタリアンのテイストなので、どんなお酒にも合わせやすいです。ほたるいかも菜の花も、火を通しすぎないように注意しましょう。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
さわやかな苦味が楽しめる菜の花とぷちぷちした旨味のほたるいかが楽しめるパスタのレシピ。ほたるいかは炒めすぎると崩れてしまうので、温める程度にサッと炒めあげましょう。お休みの日のお昼ごはんや、おもてなし料理にも活躍できるメニューです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
短時間ですぐに作れる、ペペロンチーノのレシピ。菜の花を使って彩りを添えた一品を、手軽に作ることができます。パスタを茹でるのと同時に、ソースを調理し始めるのが時短のコツ。菜の花をパスタと一緒に茹でるのも、洗い物を減らしつつ時間を短縮する技です。
| カロリー | 428 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、茹でる |
とても簡単で美味しい料理、アスパラとたけのこの春野菜ベーコンパスタのレシピ。アスパラの彩がとてもきれいです。彩りキッチンベーコンの風味が食欲をそそります。ニンニク、しょうゆ、コンソメ顆粒、バターで味を整えます。
| カロリー | 431 kcal |
| 塩分 | 7.3 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 洋食 |
菜の花を使ったナポリタンのレシピ。菜の花のほろ苦さが、ナポリタンの旨さを引き立てます。トマトケチャップをどれだけ火を通すかによって甘さ、酸味のバランスが変わりますので、甘くしたい方はしっかりと火を通しましょう。
| カロリー | 635 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
アーモンドミルクを使った、フライパンひとつで作るパスタのレシピ。アーモンドミルクでパスタをゆでることで、ソースに程よいとろみがつきつつ、パスタに風味が移ります。アーモンドミルクであっさりした味わいのカルボナーラに仕上がります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
桜の塩漬けと菜の花のパスタのレシピ。米粉、米麺を使用したもちもちな食感も楽しめる一品です。茹でたパスタはオリーブオイルを絡めることで、麺同士がくっつくのを防ぎ、ソースの絡みが良くなります。生姜で香りを出しながら合わせるのもポイント。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | アジアン、煮る |
菜の花を使ったパスタ。パスタを茹でている時間に他の具材を調理することで時間短縮に。ニンニクを少し入れていることでより美味しさが引き立つと思います。ソーセージの他に豚肉や鶏肉を代用しても美味しいと思います。
| カロリー | 686 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、炒める |
豚ひき肉を使用した「ラグーパスタ」のレシピ。「パッケリ」という太く筒状のパスタを使うことで、モチモチて食べごたえがある感じに仕上がります。粗びきの「豚ひき肉」に香味野菜やスパイスなどでマリネして風味付けに。フジッリやペンネなどのショートパスタでも代用できます。
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、豚肉 |
菜の花と豆腐を活用した、アンチョビのうまみと香りがたまらない一風変わったパスタのレシピ。豆腐を使うことでより満足感を得られます。また、菜の花のほろ苦さも感じられます。赤唐辛子の量で辛さの調節が出来そうです。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 魚の加工品、豆類加工品 |
ひじきと菜の花、しらすと卵を使って作るアレンジスパゲッティのレシピ。ペペロンチーノに卵を加え、コク深い味わいを楽しめる「ぺぺたま」を効率の良い手順で作ってみましょう。パスタは少しかためにゆで、ゆで汁も卵としらすのソースに使用します。
| カロリー | 559 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10分（パスタゆで時間を除く） |
ボンゴレビアンコのスープ仕立てです。白だしと白ワインという不思議な組み合わせのだしにアサリのうまみとニンニクの旨味が溶け込んだ一品に仕上がっています。またパスタは少し硬めにゆでることでスープとの相性がよくなります。
| カロリー | 732 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 15～20分 |
菜の花とじゃこと温泉卵を使った、パスタのレシピ。じゃこの塩気によって味が変わるので、味を見て白だしで調整すると良いでしょう。温泉卵の上に岩塩をかけると、卵の甘味が引き立ちGOOD。菜の花の苦みとじゃこの食感に、温泉卵を絡めるとまろやかに仕上がる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
パスタを茹でずに作る菜の花とサーモンのパスタのレシピ。菜の花と彩りのいいサーモンをバター醤油の旨味が菜の花の苦みをやわらげて美味しい一品です。ポイントはパスタは茹でずに作ること。前日もしくは数時間前に浸すだけで、いつものパスタが本格的なもっちり感に。
| 調理時間 | 15分（水漬けの時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
菜花と舞茸を使ったパスタのレシピ。菜花を茹でずに炒めることで、栄養を逃すことなく摂取できます。パスタは表示時間より、1分短く茹でるのがポイント。ごま油で炒めることで風味をアップさせつつ、菜花のビタミンを体に取り入れやすくします。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
イカそうめんと明太子を使ったソースが味わい深い、あっさりコクうまパスタのレシピ。明太子のプチプチ感とほど良い辛味が甘みのあるイカと合わさり、絶妙なソースに。菜の花のほろ苦さもアクセントとして効いています。
| カロリー | 500 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、茹でる |
