プロが考案した「おばあちゃまのミートソース」や「ベジミートパスタ」など、様々なミートソースパスタのレシピを紹介。ハムやトマト、野菜など、お好みの材料で作れる簡単レシピが満載。
おばあちゃまが考えた家庭ならではの味をした、ミートソースです。1皿で栄養が十分取れ、「ボリュームがあって美味しい｣と評価の高いレシピでした。王道のパスタに絡めるのも良し、パンに挟んでホットドックにするも良しのアレンジ豊富なレシピ。
| カロリー | 389 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト、じゃがいも、さつまいも |
北イタリアの家庭の味を楽しめる「基本のミートソース」のレシピ。時間はかかりますが、レシピに沿って丁寧に作れば肉の旨味を感じられる本場の味に。ローズマリーなどのハーブを加え、じっくり煮込むことで風味もコクもアップします。
ごろっと乗ったミートボールが嬉しいスパゲティのレシピ。ミートボールは全体に焼き目がつくように転がしながら焼くのがポイント。トマトの味を中心に、玉ねぎやセロリの風味よい野菜たっぷりのソースも嬉しい一品です。
| カロリー | 695 kcal |
| 塩分 | 4.6 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト |
家庭で作るイタリアンの定番料理、ミートソーススパゲティーのレシピ。トマト缶に中農ソースと固形コンソメを加えることで、コクがありまろやかな味わいに。にんじんやピーマンなど、お好みの野菜を入れるのもおすすめです。
| カロリー | 689 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 5工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
大豆の水煮缶とたっぷりの野菜で作るベジミートソースのレシピ。にんじんに玉ねぎ、セロリなどの野菜をじっくり炒めて甘みを引き出すため、肉はいっさい入っていないのに奥深い味わい。隠し味としてみそを加えるのもポイントです。
| カロリー | 522 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、トマト、きのこ類、豆類 |
お肉の味わいがポイントのミートソースパスタのレシピ。牛ひき肉を細かくぽろぽろにせず、あえて両面をしっかりと焼き固めてから大きめにほぐすことで、肉の味わいをしっかりと感じられます。隠し味に醤油を使うことでプロの味のような仕上がりになります。
| カロリー | 725 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分パスタのゆで時間除く |
ミートボールを使用したスパゲッティの作り方のレシピ。ミートボールが入っていることで食べ応えのあるボリューム満点の料理に。はちみつとしょう油がかくし味になっています。ミートボールは他の料理ににアレンジすることができます。
| カロリー | 783 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト |
ボリューム満点、なすのミートスパゲティのレシピ。ジューシーなお茄子とケチャップベースのミートソースは相性抜群。お肉も野菜もたっぷりとれます。ミートソースはグラタンやドリアにもアレンジしていただけます。
| カロリー | 749 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、トマトソースパスタ、ミートソースパスタ |
フレッシュトマトを使ったミートソースのレシピ。トマトのホール缶や水を使わず、野菜の水分だけで作る一品です。しょうゆが隠し味としてソースに深みを出しています。密封できる丈夫な袋に入れると、3週間ほど冷凍保存が可能です。
| カロリー | 739 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 75分（煮込む時間含む） |
トマト缶を使用しないミートソースパスタのレシピ。ケッチャプで作れるミートソースです。野菜は電子レンジで加熱するので時短。3種類の野菜の甘味と旨味が凝縮されたミートソースは、大人からお子様まで虜になる仕上がりです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
フライパンだけで作るミートソースパスタのレシピ。ミートソースを煮込む際にパスタを加えることで、1つのフライパンでパスタ料理を仕上げます。パスタは半分に折って加えますが「食べやすい」とのレビューも。洗い物も少なく片づけの手間が省けます。
| カロリー | 680 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、トマトソースパスタ、ミートソースパスタ |
子供も大人も大好き、スパゲティの定番ミートソースのレシピ。トマト缶で作るから、煮込み時間を短縮して時短で作れるミートソースです。野菜嫌いのお子様には、ここぞとばかりにいろいろな野菜をみじん切りにして投入するのも良いですね。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
粗めに刻んだ豚肉で作る、ミートソーススパゲッティのレシピ。添えた温泉卵をくずし味の変化を楽しみながらいただきます。豚肉はひき肉でなく包丁でたたくのがポイント、ジューシーな肉本来の旨みが活きる食べ応えたっぷりのソースです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
特別な日に作りたい、専門店のようなミートスパゲティのレシピ。ひき肉は使わず牛肉をたたいて使うひと手間で噛むごとに肉のうま味を感じられる贅沢な味わいに。たっぷりの赤ワインを煮詰めたソースは香り良く上品な味です。ご家庭でワンランク上の味わいをお楽しみください。
| レシピのキーワード | 極上！ワンランク上のお店のパスタにするをコツ伝授！肉感あふれるミートソーススパゲティの作り方、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 |
れんこんと豚ひき肉と玉ねぎを使った、ミートソーススパゲティのレシピ。赤ワインはしっかりとアルコール分を飛ばし、トマト缶を加えたら良く煮込んで旨みを凝縮させます。豚ひき肉の代わりに、牛ひき肉や合い挽き肉でも作れます。あとで使うので、パスタのゆで汁を大さじ2程度、取っておくのがポイントです。レンコンをたけのこなどに変えても、楽しめそうな一品。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
このレシピはミートボール、スパゲティ、パン粉などを使った時短献立料理です。一つのフライパンで完結するので、手軽に簡単に作ることができます。まず、肉だねを作り、それを炒めると同時にスパゲティを加えてゆでます。最後にウスターソースとケチャップを加えて火を止めるだけなので、20分以内に完成します。洗い物も少なく、美味しく食べることができます。
| カロリー | 761 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、トマトソースパスタ |
赤みそとトマト缶を使ったミートソースのパスタのレシピ。トマトの酸味と赤みそのコクがよく合い、まろやかで味わい深い仕上がりになります。たっぷりのひき肉と野菜で食べごたえのあるミートソースに。パンに合わせたりドリアにしても美味しそうです。
| カロリー | 506 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る、味噌の大量消費 |
牛豚合いびき肉を使った、主食のミートソーススパゲティのレシピ。じっくりと煮込んで、肉のうま味を引き出すプロの技。本格的なお店の味が自宅で再現できると評判です。赤ワインを使うことで、奥深いコクを出します。
| レシピのキーワード | 【おうちで本格イタリアン】定番のミートソーススパゲティを簡単にお店の味にする方法、kurashiru [クラシル] |
トマトソース缶を使ったミートソースレシピ。たっぷりのお野菜と牛ひき肉の旨みが濃厚なトマトの味を引き立てます。仕上げのバターでコクをプラス。簡単にできるのに本格的な味わい。お昼ごはんにぴったりの一品です。
| カロリー | 600 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 40分 |
サバ缶とトマトと玉葱を使った、パスタのレシピ。サバ缶は汁ごと使います。甘めの味付けでお子さま向けなので、大人向けには赤ワインとバターを、プラスしても良いでしょう。ひき肉ではなくサバを使い、ミートソース風に仕上げる一皿です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
イタリアンシェフが提案する野菜を使ったミートソースパスタのレシピ。カレー風味のパン粉でアクセントを加えた一味違うミートソースパスタです。使う野菜の組み合わせは自由なので、冷蔵庫に余っているもので作ることが出来ます。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、炒める |
スパゲティに合わせるミートソースのレシピ。トマトベースの野菜ジュースを使って作ることで、香味野菜の旨味がプラスされ、ひき肉の食感が楽しめます。グラタンやオムライスにも使えるので、たくさん作っておくと便利です。カロリーは690 kcal、塩分は3.1 g。
| カロリー | 690 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品、きのこ類、野菜ジュースの大量消費 |
ミートボールを入れたトマトソースで煮ていただくスパゲッティのレシピ。トマトの水煮は半量ずつ2度に分けて加えることで味に深みを出します。スパゲッティは半分に折り、トマトソースの中でミートボールと一緒にゆでるため、フライパンひとつで調理可能です。
| レシピのキーワード | 洋風、パスタ、ひき肉、玉ねぎ、トマト、チーズ、トマトの大量消費 |
具材たっぷりのスパゲティミートソースのレシピ。牛肉は室温に戻しておくことで、火の通りをよくします。生のハーブがないときは、ドライのものでもOKです。にんじんはすりおろして煮込んでもよいでしょう。野菜嫌いなお子さまにも喜ばれるメニューです。
| カロリー | 477 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、牛肉、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト、きのこ類 |
完熟トマトをたっぷり使ったミートソーススパゲティのレシピ。お肉と野菜の旨みがギュッと詰まったミートソースはスパゲティによく合います。具材をよく炒めて甘さを引き出すのがポイント。ミートソースはグラタンやオムレツの具にアレンジするのもおすすめです。
| カロリー | 608 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、ハム･ベーコンなどの加工品 |
ふんわり柔らかく作るミートボールのトマト煮のレシピ。手作りのミートボールなので、お肉のジューシーさとタマネギの触感が味わえます。柔らかく茹でたスパゲッティーにかけることで、アメリカ家庭料理のスパゲッティー・ウィズ・ミートボールみたいに。おかずとしてそのまま食べても良さそうです。
| カロリー | 457 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品 |
ナスとトマトを使ったミートソースでいただくスパゲッティのレシピ。にんにくの風味、ひき肉やなすのうま味とトマトの程よい酸味が、ソースの味の決め手です。パスタを半分に折って、ソースを作ったフライパンでゆでることで洗い物も減らすことができます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ミートソースを担々麺風にアレンジした、一風変わったパスタのレシピ。ミートソースは味付けに豆板醤やテンメンジャンを加えることで、中華の味わいに。小松菜は時間差で加えて、パスタと一緒に茹でると時短になります。いつもの味に飽きてしまった時に、試したくなる1品でしょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ひき肉とカットトマト缶を使った、ホットプレートひとつで作れるパスタのレシピ。ふわふわのミートボールと一緒にいただく、トマト味のパスタです。ミートボールの表面は焼き色が付くまでしっかり焼いて、肉の旨味を引き出しましょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
スパゲティとひき肉、しめじを使った、濃厚なミートソースパスタのレシピ。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったり。耐熱容器で調理するので、一人分を手軽に作れます。ケチャップと牛乳を使ったクリーミーな味わいがたまらない一品です。調理時間はたったの15分。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
