あさりやトマトを使った、セロリの香りが引き立つ大好きなボンゴレや、ボンゴレロッソ風パエリアなど、洋風パスタ好き必見のレシピを58種類ご紹介！20分以内で作れる簡単レシピも多数あります。
アサリとセロリのパスタのレシピ。一般的なボンゴレに一工夫を。香りの強いセロリを加えることで、アサリの味と旨味を引き立たせています。くせのある食材同士を合わせるプロのアイデアが秀逸です。新しい味の広がりが感じられる一品に。
| レシピのキーワード | あさり、パスタ、ボンゴレ |
磯の香り漂う、あさりのボンゴレのレシピ。あさりから出るエキスの旨みと、にんにくの香り高くスパイシーな味わいが、パスタの風味を引き立てます。またイタリアンパセリを入れることで、さわやかな香りが広がる一品に。
| カロリー | 481 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
トマトの種を使ったパエリアのレシピ。他の料理では取り除かれることもあるトマトの種の酸味や味に着目し、調味料として活用しています。お米を炊く出汁にはあさりの出汁と白だしを使用し、和風のテイストを感じるパエリアです。
| カロリー | 282 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 40分 |
あさりをたっぷり使ったワイン蒸しのレシピ。あさりだけでなく長ネギとトマトを加えることで、ボリュームが出てご飯のおかずにも最適です。あさりの出汁と野菜のうま味を絡ませて食べる、パスタアレンジもおすすめです。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
スパゲッティとあさりを使った、本格的なイタリアンパスタのレシピ。オリーブオイルににんにくと赤唐辛子を加え、あさりを炒めた後にワインを加え、スパゲッティと混ぜ合わせるだけで完成。しょうゆとこしょうで味を調え、オリーブオイルとイタリアンパセリをかけていただく。20分で作れるので、手軽に本格的な味わいを楽しめる。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、20分以内、マンズワイン（白）、パスタ・スパゲッティ、洋風、定番 |
あさりを使ったボンゴレパスタのレシピ。みじん切りにした玉ねぎの食感がアクセントのあさりのうま味たっぷりのメニュー。市販の白だしをつかっており、手軽に上品な味わいに整います。パスタを茹でるときは塩を入れないのがポイント。貝割れ菜をちらしてめしあがれ。
| カロリー | 690 kcal |
| 塩分 | 4.1 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類、魚介 |
最後のトッピングで大変身する、中華風ボンゴレパスタのレシピ。あさりの蒸し汁を吸わせて仕上げるパスタは、ゆで時間を短めにするのがポイント。ラー油とたっぷりのすり胡麻をかけると、坦々麺風のパスタに変わります。
| レシピのキーワード | パスタ |
うどんスープを使った、出汁の旨味が強い和風ボンゴレレシピ。あさりの砂抜きをしっかりすることがポイント。白ワインが入ることで爽やかでさっぱりとした後味に仕上がります。味付けはうどんスープのみなので初心者の方でも挑戦しやすいです。
| カロリー | 542 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | めん類、魚介 |
もやしとあさりを活用した、レンジで作れるボンゴレ風のレシピ。具材を耐熱皿にのせて、レンジで加熱するだけの簡単調理です。仕上げにかける粗挽きこしょうとガーリックパウダーがアクセントに。あさりの旨味ともやしのシャキシャキした食感が楽しめる一品です。
| カロリー | 184 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 6分 |
あさりを使ったパスタのレシピ。あさりのうまみとにんにくの香りが特徴のボンゴレです。「うどんスープ」を使ってお手軽に味付け。スープの出汁も効いた一品です。ピリッとした赤唐辛子もアクセントになっています。
| カロリー | 543 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 減塩、めん類、魚介 |
ワインの代わりに清酒を使う、和風ボンゴレスパゲッティのレシピ。清酒で蒸したあさりのうま味に、生しょうゆの香りがいいアクセント。ぷりっとした食感のあさりにキャベツ、プチトマトで彩りもよく食べ応え満点です。
| カロリー | 540 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | スパゲッティ・パスタ、20分以内、パスタ・スパゲッティ、和風、定番 |
あさりとトマト缶を使った、オシャレなカフェメニューのボンゴレ・ロッソのレシピ。あさりのうま味が全体に広がり、パスタと絡んで魅力です。スパゲッティを袋の表示時間より1分短くゆでましょう。こうすることで、ソースと最後にフライパンで絡める際に、味がなじみます。
| カロリー | 444 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
味噌を加えたトマトソースで作る、あさり入りトマトスパゲティのレシピ。味噌とトマトのうま味が凝縮されたソースと、あさりが好相性。トマトソースは冷凍も可能なので、たくさん作って他の料理にもアレンジしてみてください。
| レシピのキーワード | トマト、パスタ、ボンゴレロッソ |
あさりとミニトマトがアクセントの、簡単で美味しいボンゴレのレシピ。にんにくと鷹の爪の香りが食欲をそそります。パスタはほどよい塩味で茹で、あさりの旨味をたっぷり吸わせます。おつまみにもぴったりです。カロリーも控えめで、25分で作れるので忙しい日にもおすすめです。
| カロリー | 191 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
アサリとトマトで和えたパスタのレシピ。乾燥パスタで気軽に、一つのフライパンで作れるので洗い物少なく。まずオリーブオイルとにんにくを熱して香りを出して。アサリは殻が開くまでしっかりと火を通します。アサリとトマトのソースでパスタを茹で、旨味を染み込ませて。貝の塩けとトマトのフレッシュな酸味が好相性な一品です。
| レシピのキーワード | あさり、パスタ、ボンゴレ |
アサリとトマトの旨味たっぷりのパスタのレシピ。アサリは、新鮮で大きめの粒のものを選びます。アサリも塩分を含んでいるので、塩の量はやや控えめにして、最後味を見ながら調節を。アサリの旨味とトマトの酸味が相性ピッタリです。
| カロリー | 466 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主食、洋風 |
ボンゴレビアンコのスープ仕立てです。白だしと白ワインという不思議な組み合わせのだしにアサリのうまみとニンニクの旨味が溶け込んだ一品に仕上がっています。またパスタは少し硬めにゆでることでスープとの相性がよくなります。
| カロリー | 732 kcal |
| 塩分 | 4 g |
| 調理時間 | 15～20分 |
唐辛子と白ワインで作る、にんにくのスパイシーな味わいが際立つボンゴレビアンコのレシピ。あさりから出る貝のエキスがソースに凝縮され、風味豊かなスパゲティに仕上がります。白ワインが料理の旨みを引き立て、味がぐっと深まる一品。カロリーは671 kcalで、約20分で作れます。
| カロリー | 671 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、その他のパスタ |
あさりと豆乳の和風だしで作る、クリーミーな味わいが特徴のボンゴレレシピ。あさりの旨みがたっぷり詰まったソースに、茹で上がったパスタをからめて仕上げます。青ねぎをトッピングして、和風の風味をプラスしましょう。調理時間は10分で、手軽に作れるのが魅力です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
スパゲッティ、あさり、ブロッコリーなどを使った、ボンゴレレシピ。材料も調味料も少なく、煮崩れたブロッコリーとあさりの旨味がたっぷり詰まったパスタに仕上がります。オイル系パスタには細めの麺がおすすめ。カロリーは560 kcalで、調理時間は20分。
| カロリー | 560 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 原田慎次 |
殻付きのあさりを使った、フライパンひとつで作るボンゴレのレシピ。あさりを蒸した煮汁水を足して、パスタを茹でます。あさりをは日本酒で酒蒸しにするのがポイント。パスタにあさりのうま味が全部しみ込み、バターや昆布茶との相性も抜群です。
| レシピのキーワード | 本場の味を知る男が『本場の作り方を完全無視』で作る。あさりの旨味を全部麺に吸わせる至高の調理法【至高のボンゴレビアンコ】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
たっぷりのニンニクとあさりを使用した、おしゃれなメインにぴったりのボンゴレビアンコのレシピ。オリーブオイルの香りが豊かな基本なペペロンチーノに、あさりの旨味をぎゅっとプラスします。麺に味をしっかりつけるポイントは、バターを使用し素早く乳化させることです。
| カロリー | 580 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 落合務 |
あさりをたっぷり使った、主食におすすめのパスタのレシピ。あさりは煮汁ごと加えるため、あさりの旨味をたっぷりと感じることができます。唐辛子のぴりっとした辛みがアクセントに。にんにくの香りが食欲をそそります。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
あさりとキャベツを使った、おつまみにもなるボンゴレのレシピ。ピリっと辛いにんにく風味は、後引くうまさに。キャベツには、あさりの旨味がたっぷりと染みこんで、もりもりと食べる事が出来ます。お酒によく合う一品です。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 斉藤辰夫 |
このレシピは、アサリのパスタ「ボンゴレ・ビアンコ・ペンネ」です。アサリをペンネに仕立てて、オリーブ油やニンニクなどの具材を加えて蒸し煮し、塩コショウで味を整えて粉チーズとパセリを振った本格的な料理です。時間も短く、手間も少ないので、お料理初心者の方でも安心して作れます。そして、おいしい料理を楽しめるので是非試してみてください！
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、炒める |
あさりとトマトピューレを使った、ランチにおすすめのボンゴレロッソのレシピ。簡単ながら本格的な味わいに仕上がるスパゲティです。あさりの旨味が効いています。あさりを蒸したら蒸し汁は別にしておき、先に加えるのがポイント。
| カロリー | 481 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、パスタ、その他のパスタ |
春菊とあさりが美味しくマッチする、ボンゴレのレシピ。にんにくと赤唐辛子の香りが食欲をそそります。茹で時間を短めにするのがポイント。パスタと具材が絡みやすくなります。あさりは火を止めた後も蓋をして、予熱で温めると乾燥しなくて美味しく仕上がります。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
菜の花が鮮やかな、ボンゴレスパゲティのレシピ。パスタをゆでている間にソースを手際よく作成してしまいましょう。菜の花は、パスタ茹で上がりの１分前に茎をゆで、葉先はあさりと一緒に最後に加えるのがポイント。ゆでたパスタにあさりの旨みを含んだ汁を吸わせて仕上げます。
| カロリー | 447 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 洋風、その他麺類、貝 |
パスタの定番のひとつ、ボンゴレ・ビアンコを作ります。スパゲッティにからめるのは、にんにくとアンチョビの食欲をそそる香りと、白ワインで蒸したあさりのうま味。このレシピでのポイントは、アンチョビで塩味を加えることです。いわしもあさりも共に海の生き物。相性の良さを感じられます。
| カロリー | 580 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 片岡護、白ワインの大量消費 |
あさりを使った、シンプルなパスタのレシピ。あさりに火が通り過ぎると身が固くなってしまうので、殻が開いたらすぐにパスタを和えることがポイント。味付けがシンプルなので、あさりのうま味を堪能できる一皿です。
| レシピのキーワード | おつまみ |
