プロが考案した「バカ旨まぜそば」「にんにく肉味噌まぜそば」「台湾まぜそば風うどん」など、まぜそばのレシピ45選を紹介！深夜にみちゃダメなバカ旨まぜそばや、元まぜそば屋が作る絶品レシピも必見です。
台湾まぜそば風にアレンジしたうどんレシピ。「キッコーマン具麺 ごま肉味噌」で簡単に作れるうどんメニューです。ゆでたうどんに具麺のソースをかけ、具材を上にのせるだけ。ソースには鶏ひき肉が入っていて、ごまの風味や米味噌のコクを味わえます。
| カロリー | 386 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、鶏卵、20分以内、そば・うどん、中華風、定番、400kcal以下 |
簡単時短の混ぜそばのレシピ。包丁も使わず麺を茹でるだけの工程なので忙しい時にもオススメです。万能調味料とごま油を合わせることで風味がたち味も決まります。桜えびや薬味をたっぷりのせて混ぜれば手軽に食欲の進む料理に。
| カロリー | 532 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
春キャベツと梅のまぜまぜそばのレシピ。キャベツの芯は切り取り、塩もみをしてシャキシャキとした食感を残します。千切りにすることでそばと一緒にすするとしっかりとだしのうま味を楽しめます。そばのつるつるとした口当たりと梅干しの酸味でさっぱりといただける一品です。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、春キャベツの大量消費 |
1人前200円以内で作れる「バカ旨まぜそば」のレシピ。器にタレの材料を調味して茹でた中華麺を混ぜるだけ。香ばしいカシューナッツ、青ねぎをトッピングしお好みで黒こしょうをふっていただきます。オイスターソースの旨みたっぷり。風味、香り豊かで食欲をそそるひと皿。道具の紹介や工夫が参考になります。
| レシピのキーワード | 【深夜にみちゃダメ】バカ旨まぜそば〈１度食べたらクセになっちゃうヤツ〉、馬場ごはん〈ロバート〉 |
粉かつおと刻みのりを使った、豚ひき肉と中華麺のまぜそばのレシピ。豚ひき肉にオイスターソースと豆板醤を加えて炒め、中華麺と混ぜ合わせる。具材にニラやねぎを加え、風味をプラス。辛さと旨味が効いた一品で、カロリーは813kcal。調理時間は約20分で、手軽に作れる。
| カロリー | 813 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、中華麺、まぜそば |
豆板醤でスパイシーな味付けの混ぜそばのレシピ。香味野菜と肉そぼろがピリ辛な味付けと相性抜群。卵黄を混ぜることで辛みの中にもマイルドさが生まれます。細麺タイプを使用することで、具材が麺によく絡みしっかりした味付けに。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
酸味と辛味が効いた、豚肉と豆苗のまぜそばレシピ。中華麺をゆでて、豆苗と一緒にごま油で和えます。豚肉はゆでてからたれをかけて混ぜていただくと、より美味しくなります。コチュジャンと酢を使っているので、さっぱりとした味わいが特徴です。調理時間は約15分で、カロリーは1人分で664kcalです。
| カロリー | 664 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、中華麺、まぜそば |
ライスヌードルと豚こま肉を使った、まぜそばのレシピ。干し椎茸の旨味が効いた豚こま肉と、爽やかな野菜との相性が抜群。スイートチリソースで辛さを調節して、全体をよく混ぜて召し上がれ。調理時間はたったの10分で、手軽にまぜそばを楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
サッポロ一番ごま味ラーメンをアレンジしたまぜそばのレシピ。ベースの味はそのままにオイスターソースやニンニクを効かせたパンチのあるタレを作ります。ひき肉とニラを炒め、茹でた麺とタレと合わせればできあがり。ニラ以外のお好みの野菜でも楽しめます。
| レシピのキーワード | 正直、即席ラーメンは汁なしが一番ウマい。知らないと損をする究極のサッポロ一番の食べ方【台湾風まぜそば】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
たっぷり入った香味野菜が味のアクセント、混ぜそばのレシピ。しょうがとにんにくの風味豊かな甘辛い肉みそとそばが相性抜群の一品です。削りがつおは電子レンジで加熱し、水分を飛ばして、風味と食感をプラスします。
| カロリー | 698 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他麺類、豚肉、ハム･ベーコンなどの加工品、魚の加工品、卵、海藻類、にらの大量消費 |
ミャンマーの豆腐あんの混ぜそば「トーフーウン」のレシピ。麺を豆腐あんですっぽり覆っているので一見麺料理だと分からない料理。唐辛子とニンニクで作るマッピコーはお好みで増減。本来はひよこ豆で作る豆腐を使いますが、手に入りやすい絹豆腐と生クリームと卵黄で代用。フォーが手に入らなければ乾麺の細うどんで作れます。
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | アジアン、炒める |
焼きそば麺とあさり水煮缶を使った、簡単で美味しいまぜそばのレシピ。レンジ調理でフライパン不要で、調理時間はたったの5分！あさりの旨味がたっぷりと感じられるのが特徴。輪切り唐辛子とパセリ、レモンでアレンジして、さっぱりと楽しめます。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
がっつり食べたいときにぴったりのローストビーフまぜそばのレシピ。茹でた中華めんにしょうゆスープを絡ませます。切り落としのローストビーフをたっぷりと重ねてボリュームよく。かいわれと煮卵で彩りもよく仕上げます。
| カロリー | 550 kcal |
| 塩分 | 10.3 g |
| 調理時間 | 10分以内 |
| レシピのキーワード | 麺類(パスタ以外) |
中華麺とツナ缶を使った、主食のバカ旨まぜそば第2弾のレシピ。青のりの香りがたっぷりと香ばしい一品です。オリジナルのタレは、つけだれとしてお鍋や豆腐とも相性バツグン。いろいろな食材と試してみたくなりますね。
| レシピのキーワード | 【簡単すぎる】バカ旨まぜそば〈好評につき第２弾♪〉、馬場ごはん〈ロバート〉 |
ひき肉を使った台湾まぜそばのレシピ。豚ひき肉を炒めて中華麺に乗せて完成なので気軽に調理できます。フライドオニオンが味全体のアクセントになり、食欲がそそられます。ラー油はお好みで調整可能。しっかり混ぜていただくことがポイントです。
| カロリー | 632 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、和風、定番、お弁当、ランチ |
日本そばを、台湾まぜそば風にしていただくサラダのレシピ。あらかじめカットされている野菜と麺用ソースを使うため、簡単に作ることが可能です。あっさりとした日本そばに、にんにくの香りと唐辛子の辛さがきいたソースがよく合います。
| カロリー | 526 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | レタス類、10分以内、そば・うどん、和風、定番 |
キャベツと豚肉を使った、簡単に作れる中華麺のまぜそばレシピです。酸味のある焼肉のたれと豆板醤がアジア風の味わいを演出します。キャベツは食感を残すようにゆで、中華麺は袋の表示通りにゆで、豚肉は香ばしく炒めます。最後に酢を加えて混ぜ、青ねぎをトッピングして完成です。塩分は3.2g、カロリーは556kcalとヘルシー。20分以内に作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。
| カロリー | 556 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 中華麺・ビーフン、20分以内、アジア風 |
きゅうり、なす、大根、オクラを細かく刻んで、そばとまぜたまぜそばレシピ。ざるそばつゆを野菜にかけて味が薄くなりにくく、食感も良くなります。ランチにもおすすめの10分で作れるレシピです。カロリー279kcal、塩分0.4g、塩分1g以下のキーワードも◎
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
ホットプレートで作る焼きそばのレシピ。卵を使うことで味にまろやかさが加わります。ホットプレートで作るため、熱々の状態で楽しく食べることが出来ます。簡単にできるため、みんなでつつきながらパパッと食べる時におすすめのレシピ。
| カロリー | 731 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、中華麺・ビーフン、20分以内、ホットプレート、和風、定番 |
トマトと納豆を活用した変わりそばのレシピ。トマトと納豆とオクラ。意外な組み合わせですが、そばつゆに良く合います。納豆とオクラのネバネバと、トマトの甘みを同時に楽しめる一品。いつものそばつゆにひと手間加えるだけで、新しいおそばを味わえます。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、10分以内、そば・うどん、和風、400kcal以下 |
にらとねぎをたっぷり使った、簡単に作れるまぜそばのレシピ。肉みそを作り、そばにのせて、温泉卵とトッピングして、だししょうゆや粉山椒で味付けする。栄養価も高く、調理時間はたったの15分。にらとねぎの風味が豊かで、食欲をそそる一品。
| カロリー | 563 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、鶏卵、ひき肉、20分以内、そば・うどん、和風、定番 |
そば、みょうが、しらす干し、刻みのり、青ねぎ、めんつゆを使った、さっぱりとしたまぜそばのレシピ。そばをゆで、和えるだけで簡単に作れます。しらすの塩気と、みょうがの爽やかな風味が相性抜群。忙しいランチタイムにぴったりの定番料理です。カロリーは675kcal、塩分は2.2gと、ヘルシーなのも嬉しいポイント。
| カロリー | 675 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、和風、定番、ランチ、しらすの大量消費 |
名古屋発祥「台湾まぜそば」を冷凍うどんを使って手軽にお家で食べれるアレンジレシピ。4種類の魚粉とにんにくの香りと唐辛子の辛味が特徴の肉みそが一袋に詰まっている「具麺」をうどんに盛るだけ。卵黄や薬味で味変も楽しめ、忙しい時にも最適です。
| カロリー | 330 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、そば・うどん、アジア風、定番、400kcal以下 |
にんにくの効いた肉みそと中華麺で作るまぜそばのレシピ。たっぷりの薬味と卵黄でスタミナ満点。中華麺は茹でたらごま油を絡ませておくとほぐれやすくなります。食べるときは全体をよく混ぜて。にんにく肉味噌はご飯にも良く合います。
| カロリー | 728 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、中華麺、まぜそば |
人気の台湾まぜそば風でいただく、ちょっと変わったアレンジそうめんのレシピ。ピリ辛の台湾ミンチと薬味野菜をたっぷりのせた麺はスタミナ抜群。あっさりした印象のそうめんが、パンチの効いた味わいに大変身します。
| カロリー | 589 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 麺類、そうめん・にゅうめん |
ツナ缶を使った、簡単に作れる混ぜそばのレシピ。使う調味料は市販の焼肉のたれと豆板醤のみと非常にシンプルで、手軽に作ることが出来ます。豆板醤のピリッとした辛さとツナ缶のうま味が相性抜群で、麺のつるっとした喉ごしが心地よい一品です。
| カロリー | 636 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、中華麺、ラーメン |
きゅうりと卵を使った、そうめんのアレンジレシピ。にんにくとしょうがの香りがついた辛みのある肉だねと、つるっとした中華麺は相性バツグン。仕上げに盛り付けた卵黄を絡めながらいただくのがおすすめです。豆板醤とラー油の量で、辛さを調整できます。
| カロリー | 777 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 麺類、その他の麺 |
豚こま肉とうどんが主役の、まぜそばのレシピ。豚こま肉と長ネギを煮込んで、うどんと混ぜて食べます。めんつゆと卵黄がアクセントになり、コクのある味わいに仕上がります。冷たいまぜそばは夏にぴったり。簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
納豆のうまみをピリ辛豆板醤とともに味わえる変わり混ぜそばのレシピ。麺をゆでる以外は火を使わないので、お手軽に作ることができます。のりや刻みニンニクを入れることで本格的な混ぜそばに近づくでしょう。オイスターソースのコクも楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ごはんにも麺にも合う、豚ミンチとえのきを活用した肉味噌のレシピ。オイスターソースと味噌をベースにしたタレで、辛いのが苦手な方でも、食べやすく仕上げます。ポイントは、油を引かず、豚ミンチの脂を活かすことです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
