プロが考案した「いわしのつみれ鍋」「鮭のつみれ鍋」「鶏つみれのしょうが鍋」など、つみれを使った和風鍋の簡単プロのレシピ13選をご紹介！定番の鍋からお手軽鍋まで、難易度ふつうで作れるレシピばかりです。400kcal以下のヘルシーな鍋もありますよ。日本酒や卵白、かぼすなどの大量消費にもぴったりです。
いわしと白菜を使った、つみれを入れた和風鍋のレシピ。手作りのつみれが汁に溶け込んで、深い味わいに。白菜と野菜をたっぷりと使ってヘルシーに仕上げました。30分で簡単に作れる定番の鍋料理です。
| カロリー | 259 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
鮭と豆腐を混ぜたつみれを使った、白菜や春菊などの季節野菜をたっぷり楽しめる鍋レシピ。卵白と小麦粉でとろみをつけて、柚子の香りがアクセントになっている。調理時間は30分で、難易度はふつう。おつまみや日本酒のお供にもぴったり。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、卵白の大量消費 |
片栗粉、みりん、鶏ガラスープの素を使った、つみれを使う鍋レシピ。つみれの旨みと野菜の甘さが凝縮された鍋で、しめじやエリンギ、豆腐を加えてボリュームアップもできます。仕上げにしょうがをのせるのがポイントで、ポン酢をつけて食べるのもオススメです。カロリーは345 kcalで、調理時間は約20分です。
| カロリー | 345 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、その他の鍋料理 |
鶏むね肉をたたいて作る、ショウガが効いた鶏つみれが入った鍋レシピ。柑橘系果汁を加えることでさっぱりとした味わいになり、体をあたためることができます。生麩やしらたき、野菜たっぷりでヘルシーに楽しめます。和食好きにはたまらない一品です。
| カロリー | 762 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る、かぼすの大量消費 |
鶏つみれとさば缶を使った、ヘルシーな鍋料理のレシピ。トマト缶とめんつゆで作るスープが絶品。キャベツ、エリンギ、絹ごし豆腐も入って、栄養バランスも◎。簡単に作れて、20分で完成。刻みねぎをトッピングして、彩りも良く仕上がる。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ねぎとしょうがをたっぷり使った、鶏ひき肉で作るふわふわつみれの鍋。しょうがと柚子の香りが引き立ち、風味がアップ。焼いたねぎの香ばしさもアクセントに。野菜を入れても作れる、前沢リカのレシピ。カロリー250kcal、塩分4.2g、調理時間20分。
| カロリー | 250 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 前沢リカ、ねぎの大量消費 |
アジとおろししょうがを使って、つみれを作り、白菜やにんじんなどの野菜と一緒に煮込んだ鍋料理のレシピ。ポン酢しょうゆを添えて、さっぱりとした味わいが楽しめる。調理時間は約30分で、カロリーは235 kcal。
| カロリー | 235 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理 |
いわしのつみれ鍋のレシピ。手作りのいわしのつみれからのだしがうまみたっぷりの鍋です。いわしの開き方など、プロのコツが手厚く記載されています。いわしは、臭みとりにしょうがを入れ、つなぎには片栗粉を入れることで、まとめやすくするのがポイント。
| カロリー | 289 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの |
本マグロの魚醤をしようした鍋のレシピ。つみれもまぐろの身で作ります。まぐろの旨味がぎゅっとつまった鍋です。魚醤は煮すぎると風味が飛んでしまうので、5分程度煮込めば十分です。お好きな具材をいれてお楽しみください。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 和食、煮る |
味付けの手間が大幅に省ける、ねぎとろを使った鍋のレシピ。生姜汁をあわせることで臭みも抜け、さっぱりとしたつみれに。お鍋のベースは「ヤマサ昆布つゆ」を希釈して作りますが、薬味としてゆずこしょうやブラックペッパー、七味唐辛子がよく合います。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
野菜がたっぷり食べられるトマト鍋のレシピ。タラの旨味が強く、白いご飯ともよく合う味わいです。野菜だけでなくキノコも入れて、栄養たっぷりの一品に仕上げましょう。ブロッコリーを添えることで彩りも豊かになります。
| カロリー | 272 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 30分 |
豚ミンチで作るつみれがたっぷり入った、しょうがの風味が効いた優しいお鍋のレシピ。あっさりシンプルなお出汁は、つみれから出る旨みで味わい深い仕上がりに。つみれがたっぷり入っているので、食べ応えも十分です。
| カロリー | 414 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、その他の鍋料理 |
このレシピは、かじきと帆立て貝柱を使ったつみれねぎま鍋です。かじきと帆立て貝柱をすり混ぜてつみれを作り、卵やいちょう芋、しょうが汁、かたくり粉を加えて混ぜます。ねぎを加えて形を整え、土鍋で煮汁と一緒に煮ます。最後に卵を溶きほぐして加え、みつばを添えて完成です。うまみの出た汁がねぎにしみて、心も体も温まるおいしさが楽しめます。カロリーは710で、塩分は0です。ぜひ、寒い日に作ってみてください。
| カロリー | 710 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 柳原尚之 |
さんまと梅干を使った、主菜になる鍋料理のレシピ。さんまのつみれに梅干を入れることで、さんまのくせを抑えます。さんまは内臓を取りのぞいたら洗ってしっかりと水けを拭き取りましょう。中骨が残っていた場合は包丁を使って取り除いてください。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 4.9 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 枝元なほみ |
このレシピは、サンマとごぼうを使った鍋料理です。サンマの身を手でこそげて、包丁でたたいてつみれにし、ごぼうと一緒に酒粕を加えてコク深い味わいに仕上げます。具材には豆腐や舞茸、セリも加えて、栄養たっぷりの一品になります。作り方は簡単で、材料を混ぜ合わせて鍋に入れ、中弱火で加熱するだけです。七味唐辛子をかけていただくと、辛味と共に味わいが広がります。寒い日にぴったりのほっこりとした味わいの鍋料理です。ただし、アルコールを含んでいるため、アルコールを控えたい方は注意が必要です。
| カロリー | 587 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、その他の鍋料理、酒粕の大量消費 |
昆布と和風顆粒だしで作る、つみれ鍋のレシピ。白菜、にんじん、ねぎ、春菊と一緒に煮込んで、旨味たっぷりのスープを楽しめます。つみれはイワシを使って手作りし、おろししょうがとみそで味付け。カロリーも控えめで、30分程度で作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりです。
| カロリー | 372 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、その他の魚料理、だし昆布の大量消費 |
