豆乳鍋の旨味を極めたプロが厳選した、あったか鍋レシピ100選を紹介！酒粕豆乳味噌鍋や濃厚豆乳担々鍋など、豆乳鍋のバリエーションも豊富。20分以内で作れる簡単レシピから、こだわりの和風鍋ものまで、豆乳鍋の魅力をたっぷりご紹介します。
豚薄切り肉と豆腐を活用した豆乳鍋のレシピ。鍋のスープには豆乳とうどんスープを使用し仕上げました。具材には白菜やきのこ類を入れボリューム満点です。豆乳のコクと一緒にたっぷりの野菜と豚肉のうま味が味わえる一品。
| カロリー | 335 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
豆乳鍋に鮭やつみれを加えたレシピ。豆乳のスープに味噌と酒粕を追加して、コクとまろやかさをプラスしています。鮭のキリッとした旨味が溶け出したスープが、みずみずしい野菜と合わさります。味変でカレー味のつくねを加えて。まろやかさの中にスパイシーな香りが足されて、奥深い味わいに。締めには是非ラーメンを。
| レシピのキーワード | 鍋、鮭、鶏肉 |
めんつゆと豆乳を使っただしで手軽に楽しめる、豆乳担々鍋のレシピ。めんつゆと豆乳で、手軽に濃厚＆コクうまな味わいに仕上げた一品。あらかじめ下味をつけて加熱しておいた肉そぼろの味がいいアクセントになっています。お好みの具材をプラスしてもいいですね。
| カロリー | 581 kcal |
| 塩分 | 4.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆乳・豆乳飲料、主菜、20分以内、鍋、中華風、定番 |
きのこがたっぷり食べられて、ふんわり入れた長いもが良く合う天使鍋のレシピ。ごまだれ、めんつゆ、豆乳でつくったスープにきのこの旨味が加わって、すべて飲み干したくなる味わいに仕上がります。とろろとは全く別の食感に仕上がる長いもは、食べごたえもあり、スープときのこにも良く合います。
| カロリー | 304 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分 |
練りごまをプラスしたやさしい風味で鶏胸肉と野菜のお鍋のレシピ。豆乳のコクとごまの風味で鶏胸肉がしっとりとして、野菜もたくさんいただける一品。野菜をやわらかく煮てから、豆乳を加えるのがポイント。辛いのが好きな方はお好みでラー油も相性が良いです。
| カロリー | 412 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、豆類加工品 |
豆乳を活用した鍋のレシピ。和風のかつお出汁に豆乳を入れたやさしい味つけです。カレー粉でほんのりコクと風味付けに。お肉や野菜がマイルドな出汁に絡み、お箸が進みます。具材はアレンジ自在で、つみれや鶏肉などもおすすめ。最後はうどんでしめるとお腹も心も満腹に。
| カロリー | 424 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風 |
湯葉、豆乳鍋、豆腐と3つの食べ方で楽しむレシピ。自宅で簡単に湯葉と豆腐をつくることができます。メインの豆乳鍋は、だし汁と具材の旨味を生かしたシンプルで優しい味わい。作る過程も楽しめる欲張りなお鍋です。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鮭・サーモン、豆類加工品、フルーツ、酢 |
ラテアート、ならぬ、大根アート。しかもこちらは３Dです。お肉やきのこ、お好みの野菜をふんだんに使い、豆乳と白だしの優しいお出汁でいただきます。大根アートの雪だるまは、お子さんと一緒に作れば、楽しんで食べてもらえること間違いなし。
| カロリー | 401 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、鍋、和風 |
よせ鍋つゆに豆乳を加え、たっぷりの具材を煮込んでいただく豆乳鍋のレシピ。コクのあるまろやかな豆乳の鍋つゆで、やさしい味を含ませた具材の味を楽しみましょう。具材のうま味が染み出した豆乳ベースの煮汁を使ったしめには、パスタがおすすめされています。
| カロリー | 387 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
ほうれん草たっぷりの常夜鍋に豆乳を使った簡単アレンジレシピ。昆布つゆの香りと、豆乳のクリーミーな味わいがマッチして、いつもの常夜鍋が一味違うものに。「ヤマサまる生ぽん酢」につけることで、豆乳のまろやかなコクもさっぱりとした風味になり、食が進みます。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
水菜の繊細な食感を主役にした、鍋料理のレシピ。水菜の食感を損なわないように、長ネギと油揚げは細く切るのがコツ。豆乳と味噌でつくるやさしい味わいが食感をひきたて、ふわふわの鶏つくねとも相性バツグンです。
| レシピのキーワード | つくね、はりはり鍋、鶏肉 |
豚肉と根菜たっぷりの豆乳入りチゲ鍋のレシピ。ごま油で具材をよく炒めることで、香ばしさと旨味がアップ。韓国唐辛子の程よい辛さと豆乳のまろやかさが相性良く、旨味が溶けだしたスープにご飯や中華麺を入れても楽しめそう。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
たっぷりのネギと2種類の鶏肉が入った鶏とり豆乳坦々鍋のレシピ。ピリ辛でコクのあるスープで体が温まります。一口大の鶏肉と鶏つくねで違う食感が楽しるのもポイント。最初にごま油で具材を炒めることで旨みが増し、全体の風味が良くなります。
| カロリー | 280 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
豚肉、きのこ、キムチ、チーズ、みそ、豆乳を使った、旨辛で体もあたたまる豆乳鍋のレシピ。栄養豊富な材料がたっぷり入っているので、美容や健康にも効果的。豆乳を煮立たせないのがポイント。調理時間はわずか10分で、具だくさんで食べ応えも抜群。
| カロリー | 534 kcal |
| 塩分 | 7.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
ホッと温まる豆乳鍋のレシピ。シンプルな出汁に、マイルドな豆乳がよく馴染む優しい味わいのお鍋です。どんな具材を入れても、クセなく上品な一品に。しめにはとろけるチーズと白米を入れて、チーズリゾットもいただけそうです。
| カロリー | 392 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| レシピのキーワード | あったか、鍋 |
「キッコーマン贅沢だしがおいしい豆乳白湯鍋つゆ」を使った鍋のレシピ。鶏ガラと豚骨の白湯スープに、豆乳と野菜の旨みも溶け出しまろやかな味わいに。シメのラーメンが抜群です。お好きな野菜をプラスして食べてみてください。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
たっぷりの葉野菜と鶏むね肉を使ったヘルシー鍋料理のレシピ。材料は葉野菜に合わせて薄切りにすると、早く火が通ります。「ヤマサごまだれ専科」と豆乳を混ぜ合わせたマイルドなつけダレでお野菜がすすむこと間違いなし。おすすめの鍋の〆はご飯とチーズを入れたリゾット風です。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 4.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
まろやかな豆乳とゴマの風味が食欲をそそる鍋のレシピ。味付けは「キッコーマン濃厚豆乳鍋つゆ まろやか担々」でするので手間いらず。具材には餃子や豆苗など個性が光ります。簡単に作れるのにしっかり食べ応えのある、食卓の味方です。
| カロリー | 471 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風 |
さばみそ煮缶とカット野菜を使った簡単に作れる豆乳鍋のレシピ。鍋に材料を入れて火が通るまで煮込むだけで出来上がります。さばと豆乳の相性は抜群でやさしい味わいに。シメに冷凍焼きおにぎりを入れるのもおすすめです。
| カロリー | 405 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
唐辛子と豚肉を使った、市販のごまだれを活用した豆乳鍋のレシピ。ごまだれのコクと香りが楽しめるお鍋で、火の通りやすい食材を使っているので、調理時間はわずか5分。豆乳を入れたら煮立たせないように、火加減には注意しましょう。最後にごま油を入れるのもおすすめです。カロリーは248 kcal、塩分は2.2 gです。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
鶏つくねをメインにした豆乳鍋のレシピ。ハロウィン仕様にカットした野菜が見た目にも楽しいお鍋です。市販の「豆乳鍋つゆ」を使うことで細かい味の調整を必要とせず、簡単に作ることが出来ます。鶏つくねにはごま油を入れて香りをプラスするのが、美味しく作る秘訣。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下、紫キャベツの大量消費 |
白味噌と豆乳で食物繊維がたっぷりとれる鍋のレシピ。白だし汁と薄口醤油を鍋に入れて白味噌を溶かします。火の通りにくい野菜を入れてから中火にかけて。具が柔らかくなったら、煮立てないよう豆乳を加え、ミズナを乗せて完成です。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
さばみそ煮を豆乳で煮込むことで、味噌煮のコクと豆乳のまろやかさが合わさった、奥深い味わい豆乳鍋のレシピです。水菜、にんじん、しめじ、厚揚げを加えて、ボリュームも満足な仕上がりに。ラー油を加えると、味にメリハリが出ます。カロリーは382 kcal、塩分は1.4 gで、10～20分で簡単に作れます。
| カロリー | 382 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
もやしと豚肉を使った、豆乳鍋のレシピ。キッコーマンの濃厚豆乳鍋つゆを使い、すりごまや豆板醤が入ったマイルドな辛味とコクのあるスープが特徴。お財布にも優しく、鍋に入れるだけで20分で完成するので、忙しい時にもオススメです。カロリーは334 kcalで、塩分は4.3 gとヘルシー。
| カロリー | 334 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
「ヤマサすき焼専科」を活用した鍋のレシピ。すき焼専科と豆乳で作った豆乳鍋の仕上げに、ピリ辛肉味噌をのせていただく鍋料理です。すき焼専科と豆板醤で作った肉味噌もやみつきに。マイルドな豆乳鍋に崩した肉味噌が混ざって食欲が止まりません。お鍋の後は雑炊もいいですが、ラーメンを入れて担々麺風にも。
| カロリー | 564 kcal |
| 塩分 | 6.4 g |
| 調理時間 | 20分煮込み時間を除く |
ウインナーをメインにした豆乳鍋のレシピ。野菜とウインナーの旨みが溶け込んだ優しい豆乳スープに、鰹だしの風味が香る。簡単に作れて、子どもも食べやすい。カロリー205kcal、塩分3.9g。20分以内の和風鍋で、ウインナーを大量消費しよう。
| カロリー | 205 kcal |
| 塩分 | 3.9 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | ソーセージ、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下、ウインナーの大量消費 |
このレシピは、鮭やじゃがいもを使った豆乳チーズ鍋です。豆乳と濃縮つゆをベースに、チーズをたっぷり加えた濃厚でコクのあるスープに、鮭、じゃがいも、かぶ、マッシュルーム、ブロッコリーなどを加えて作ります。最後に豆乳を投入することで、スープの分離を防ぎます。349kcal、0.7gの塩分で、25分で調理できます。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 25分 |
白だしを使ったじゃがいも豆乳鍋のレシピ。白だしの効いた白い豆乳スープにブロッコリーの緑が映える目にも嬉しい料理です。沸騰しないように温めるのが美味しく作るコツ。好みでピザ用のチーズを乗せて食べても良いでしょう。
| カロリー | 439 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、鍋、洋風 |
トマトが主役の豆乳鍋のレシピ。豆乳の白にトマトの赤が映え、色鮮やかな仕上がりに。鍋のだし汁には豆乳のほか、すりごまを加えてまろやかさをプラス。トマトは煮込まず、最後に加えてさっと火を通していただきます。
| カロリー | 517 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
白菜と豚肉をミルフィーユ上に挟んで煮込む豆乳鍋のレシピ。一枚一枚互い違いに薄切りの豚バラと白菜を詰めていくので、煮込んでいくごとに豚肉の旨味が白菜に染み込んでいきます。全体をまとめる鰹ベースの豆乳鍋のだしもまろやかな口当たりです。
| カロリー | 395 kcal |
| 塩分 | 3.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
