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【おでん人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからおでんレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 かぶとトマトのだししみおでん

市販のめんつゆで味が決まる、お手軽な味しみしみのおでんのレシピ。かぶとトマトを加えれば、いつものおでんとはひと味違った味わいに。かぶはじっくり煮込んでとろとろに、トマトは最後に加えて煮崩れを防ぎます。

カロリー 313 kcal
塩分 4.7 g
調理時間 30分
レシピのキーワード トマト・プチトマト、鶏肉、主菜、和風、定番、400kcal以下

#2 鶏肉のおでん

鶏肉が入ることで、肉のだしもきき食べ応えも出るおでんのレシピ。骨付きの鶏肉を使うことで、骨からも取りのエキスが染み出しうまみたっぷりのおでんに仕上がります。大根やちくわが鶏のうま味を吸っていてたまりません。

カロリー 282 kcal
塩分 3.7 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉、魚の加工品、海藻類、マスタード

#3 八角香る豚肉の串おでん

豚肩ロースやきくらげを使った中華テイストの「八角香る豚肉の串おでん」のレシピ。米のとぎ汁を使って大根を茹でることで、煮崩れや苦味臭みを取ることで旨みアップ。八角の甘くて濃厚な香りがおでんの美味しさを引き立ててくれます。

カロリー 519 kcal
塩分 6.3 g
調理時間 60分

#4 辛みそおでん

赤みそとコチュジャンを使ったコクと辛みが特徴のおでんのレシピ。甘辛い旨味がおでんの具材に染みこんで、くせになる味付けです。出汁には、鶏ガラスープの素を使っていきますが、商品によって塩分濃度が違うため調節してください。

カロリー 573 kcal
塩分 5.3 g
調理時間 30~分

#5 野菜たっぷりおでん

定番の具材に野菜をたっぷりと加えていただくおでんのレシピ。味付けはシンプルですが、一緒に煮込む具材が増えることでそれぞれのうま味が染み出し、味わい深い仕上がりになります。味や食感だけでなく、彩りも楽しめる一品です。

カロリー 468 kcal
塩分 3.4 g
調理時間 60分
レシピのキーワード はんぺん、こんにゃく類、主菜、鍋、和風、ゆで卵の大量消費

#6 田楽みそおでん

田楽みそをつかったコクのある甘い味が特徴のおでんのレシピ。大根は米のとぎ汁で煮ると甘さが増し、柔らかく仕上がります。昆布の出汁で煮た具材に、田楽みその甘くコクのある味が良く合いますよね。みそが固く仕上がった場合には、昆布のだし汁で薄めると良いです。

カロリー 489 kcal
塩分 4.4 g
調理時間 35分

#7 みそおでん

おでんを2つのみそだれでいただくレシピ。シンプルなおでんはそのままでもいいですが、鶏ひき肉を使った「鶏みそだれ」と青ネギとマヨネーズを混ぜた「ねぎマヨだれ」を添えれば楽しみが広がります。たれはガスを使わずに作れるので、コンロが狭い方にも。

カロリー 385 kcal
塩分 4.1 g
レシピのキーワード 和風、鍋もの、鶏肉、海藻類、豆類加工品、里芋の大量消費

#8 長芋のおでん

厚めに切ってじっくりと煮た、ほくほくとした長芋を味わえる、長芋のおでんのレシピ。長芋と卵は煮た後冷めるまで置いておき、味を染みこませるとより一層おいしくいただけます。おでん後の〆にはうどんを入れるのがおすすめです。

カロリー 384 kcal
塩分 6.1 g
調理時間 30分

#9 牛すじと巻きキャベツのおでん

お出しも食べたいおでん。固く下茹でに時間にかかる牛すじ肉を、おでんにすることでやわらかく茹でながらも出た出汁を活用して、コラーゲンや旨味を逃さず食べてしまおうという、一石二鳥のレシピ。キャベツには何も入れず巻き込むことで、鍋でも取り分けやすく、旨味もしっかり吸わせることができます。

カロリー 170 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、牛肉、マスタード

#10 静岡おでん

牛すじの煮込み汁を使った静岡おでんのレシピ。かつおベースの出汁に牛すじを煮込んだ煮汁を加えるのが静岡風。動物性の旨味が味を引き立てます。青のりとだし粉を振りかけるのも静岡おでんの特徴。お酒のお供にも良く合う一品です。

カロリー 304 kcal
調理時間 300分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

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