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【石狩鍋人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ17選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから石狩鍋レシピを17件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 牛乳入り石狩鍋

牛乳が入ったクリーミーな石狩鍋。いつもの石狩鍋も美味しいですが、牛乳を加えてさらに濃厚になった新しい石狩鍋です。甘塩の塩鮭から出る旨味と野菜から出る出汁が身体に染みわたります。ポイントは、牛乳が分離しないように火加減は弱火にした上で煮過ぎないこと。

カロリー 438 kcal
塩分 3.8 g
レシピのキーワード 和風、鍋もの、鮭・サーモン、じゃがいも

#2 石狩鍋

北海道の郷土料理をお手軽に。「ヤマサパパッとちゃんとこれ!うま!!つゆ」で簡単に石狩鍋が家庭の食卓に登場します。材料を用意して、切って入れるだけという味噌仕立ての鍋。仕上げのバターでより深いコクを出し、味噌と相性も抜群です。

カロリー 291 kcal
塩分 3.3 g
調理時間 10分(煮込み時間を除く)

#3 北海道の郷土料理石狩鍋(鮭鍋)のレシピ

キャベツやにんじんなど野菜がたっぷり食べられる、北海道の郷土料理「石狩鍋」のレシピ。魚のうま味と野菜の甘みが感じられる、味噌仕立ての鍋です。昆布だしの効いたスープまで味わえます。野菜や魚の具材のアレンジが可能。

カロリー 338 kcal
塩分 3 g
調理時間 4工程(25分)
レシピのキーワード 主菜、和風

#4 石狩鍋

北海道の郷土料理でをマスターできる石狩鍋のレシピ。生さけや野菜、豆腐など具だくさんで、体が温まる料理です。鍋にどんどん材料を入れて煮込み、味噌で味付けします。片付けも楽です。長ネギと七味唐辛子、粉山椒で自分好みの味付けにします。

カロリー 537 kcal
塩分 4.3 g
調理時間 20~30分

#5 石狩鍋

さけとたっぷりの野菜を使って作る石狩鍋のレシピ。さけと野菜をおいしくいただく北海道の郷土料理です。めんつゆを使うので味付けはシンプル。ポイントはさけに酒を振っておくことです。保水効果でジューシーに仕上げ、上品な味に仕上がります。

カロリー 196 kcal
塩分 2.7 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 鮭、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、200kcal以下

#6 石狩鍋

鮭と野菜をみそのスープでいただく石狩鍋のレシピ。石狩鍋とは鮭を主材料とし味噌で調味した、北海道の郷土料理のこと。鮭とみその相性が抜群で、大きめに切ったたっぷりの野菜で身体が温まります。お好みでバターをいれたり、黒こしょうをふってもいいですね。

カロリー 406 kcal
塩分 4.5 g
レシピのキーワード 和風、鍋もの、鮭・サーモン、じゃがいも

#7 北海道石狩風鍋(しょうゆ味)

北海道の郷土料理石狩鍋を、寄せ鍋のつゆを使って味噌ではなく醤油味に仕上げたレシピ。鮭の旨味がスープにいきわたり、野菜もおいしく食べられます。バターとぽん酢のつけだれで、コクと酸味をプラスしていただきましょう。

カロリー 320 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 40分

#8 ふわふわ鮭の味噌仕立て♪ 石狩鍋

鮭と野菜を活用した石狩鍋のレシピ。味付けにはみそとバターを活用することで、コクのあるやさしい味わいに。寒い日や風が冷たい季節にもおすすめです。野菜はお好みのものにアレンジいただけます。

カロリー 548 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 鍋料理、その他の鍋料理

#9 鮭の味噌仕立て♪石狩鍋

サケを使った、メイン料理になる石狩鍋のレシピ。鮭は切り身・アラ・頭をぶつ切りにすると味が出やすくなります。鍋に昆布を敷き、アラ・頭をアクを取りながら煮込んで味を引き出すのがコツ。サケと野菜の旨味でコク深く濃厚な味の鍋です。

カロリー 316 kcal
塩分 3.5 g
調理時間 30 分
レシピのキーワード 家族で囲む、栄養バランス、鍋物、メイン料理、和風、味噌の大量消費

#10 牛乳でまろやか♪ ミルキー石狩鍋

みそ味に牛乳をプラスしてまろやかに仕上げた石狩鍋のレシピ。野菜の甘味が増して優しい味わいです。鮭のアラをプラスすると、出汁が出てより本格的な味わいになります。〆は中華麺を入れてラーメンにするのがおすすめです。

カロリー 429 kcal
調理時間 約30分
レシピのキーワード 魚介のおかず、鮭・サーモン

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