【ちゃんこ鍋人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ34選

ダイエットレシピからおつまみまで!鶏肉や貝、きのこなど様々な食材を使ったちゃんこ鍋の簡単なプロのレシピを34選ご紹介。大量消費にもおすすめの定番鍋料理で、20分以内で作れるヘルシーなお鍋でカラダもポカポカ。

#1 ちくわとキャベツのちゃんこスープ

ちくわとキャベツを使った、ヘルシーなちゃんこスープのレシピ。お肉の代わりにちくわを入れる事で、食べ応えは残したままお腹も満足する一品に仕上げています。具材はお家にあるものでアレンジ可能。おろししょうがが体を芯から温めてくれます。

調理時間25
レシピのキーワードダイエットレシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、主菜、ダイエット向き

#2 ゆずいり鳥つくねの味噌ちゃんこ鍋

とにかく野菜を食べたいそんなメニューです。にんじん、しめじ、大根、蓮根のようなたくさんの野菜を味噌ベースで煮詰めています。そこに柚子風味のつくねを加えてさらに香りを良くして味噌の良さを最大限に引き出しているメニューです。

カロリー372 kcal
塩分4.5 g
調理時間25分

#3 鍋の残り野菜で!簡単ちゃんこ炒め

鍋の残り野菜を美味しく活用したアレンジレシピ。「キッコーマンうちのごはん 豚と白菜のシャキみそ炒め」ひとつで味付けをした、簡単でボリューム満点の野菜炒めです。時間が経つとしんなりと柔らかくなりさらに味が入り込むので、お弁当にもぴったりです。

カロリー238 kcal
塩分3.1 g
調理時間20分
レシピのキーワード鶏肉、主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#4 カラダぽかぽか しょうがちゃんこ鍋

具材たっぷりちゃんこ鍋にしょうがを加えたレシピ。しょうがを加えることで体の芯から温まることができます。鶏もも肉をごま油で焼いた後に鍋に入れると、鶏肉の旨味を閉じ込めて焼き目の香ばしさが引き立つひと工夫に。

カロリー440 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ

#5 鶏だしちゃんこ

ちゃんこ鍋を手軽に作るレシピ。鶏だしつゆは濃縮された業務用。鍋つゆとしてたっぷり使えます。鶏団子は冷凍品を利用して時短にも。つゆが沸騰したら鶏もも肉と鶏団子を入れて火を通します。その後硬い野菜から入れて全体を加熱しましょう。

カロリー449 kcal
塩分10.6 g
調理時間15分

#6 柚子しおちゃんこ鍋

「柚子しおちゃんこ鍋つゆ」を使って作る、柚子しおちゃんこ鍋のレシピ。本醸造淡口しょうゆで仕上げた塩ベースのつゆに、国産ゆずをほどよく効かせたつゆは、どんな具材にも合います。〆にはうどんがよく合います。

カロリー332 kcal
塩分6.5 g
調理時間30 分
レシピのキーワード鍋、あったか

#7 ごまみそちゃんこ

温まりたい時に最適な、ごまみそちゃんこ鍋です。生姜が効いた味噌風味の鶏団子がポイントです。他に野菜と海鮮の旨味も味わえます。練りごまを最後に加えることにより、ごまの香りが残るので、食欲がそそられ、モリモリと食べられます。

カロリー406 kcal
塩分4 g
レシピのキーワード和風、鍋もの、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品、貝、きのこ類

#8 ちゃんこ風煮込みうどん

食べ応えあるウイングスティックを使って温まるうどんのレシピ。ちゃんこ風でたべやすく優しい味に仕立てています。鶏肉と野菜からうま味がたっぷり出るので、味付けはシンプルに白だしで。野菜もたっぷりで栄養満点ですね。

カロリー379 kcal
塩分3.1 g
調理時間30分

#9 野菜たっぷり!ちゃんこ鍋のレシピ

白菜、ごぼう、大根、にんじん、生しいたけ、にらなど野菜たっぷりのちゃんこ鍋のレシピです。手作りの鶏とえびの団子も入って、ボリューム満点で腹ペコのお子様にもおすすめ。素材から出たうま味を凝縮した優しいスープは体も心も温めてくれます。調理時間は30分で、カロリーは350 kcal、塩分は3.2 gとヘルシー。

カロリー350 kcal
塩分3.2 g
調理時間30分
レシピのキーワード鶏肉、ひき肉、えのきたけ、豆腐、主菜、鍋、和風、定番、400kcal以下

#10 塩ちゃんこ鍋

するめいかを練り込んだ肉団子を具材に使った塩ちゃんこ鍋のレシピ。いかがプチプチとしていて、食感も楽しい鍋料理です。肉団子は、いかと豚肉を使うことで海鮮とお肉のダブル出汁が出てうま味たっぷりです。煮だしにはにんにくが効いてて食欲を促進します。

カロリー199 kcal
塩分6.3 g
レシピのキーワード和風、鍋もの、いか

#11 シンプルで旨みたっぷり!ちゃんこ鍋

鶏肉、白菜、大根、にんじん、しいたけなど定番の材料を使ったちゃんこ鍋のレシピです。鶏ガラスープベースのシンプルな味付けながらも、具材の旨みがプラスされ、煮込んだスープが絶品。締めの麺類との相性も抜群で、食べ応えも十分。ほどほどのカロリーで、おつまみにも最適です。調理時間は30分程度なので、手軽に作れます。

カロリー435 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード和食、ほどほど、おつまみ

#12 味噌ちゃんこ鍋

基本的な味噌ちゃんこ鍋の作り方のレシピ。出汁は酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けに。自家製に肉団子はシンプルな塩胡椒味にしておく事で味噌の出汁と良く合います。〆は具材の旨味が染み出した出汁スープにうどんを入れて食べるのがオススメです。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費

#13 みんなで鍋を囲もう♪ ちゃんこ鍋

鶏つくねや野菜を使用したちゃんこ鍋のレシピ。塩ベースのさっぱりした味わいの鍋です。手作りつくねは少ない食材で簡単に作れます。たっぷり具材を食べたあとのシメは、ご飯もうどんも相性抜群。お好みで選んで最後まで楽しめます。

カロリー439 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード鍋料理

#14 ふんだんなズワイ蟹と野菜で作る蟹塩ちゃんこ鍋

ズワイ蟹と野菜をたっぷり使った、みんなで食べたい蟹塩ちゃんこ鍋のレシピ。ズワイ蟹から出るだし汁で煮込んだ野菜は、甘味がたっぷり。汁までうま味が濃縮されて、最後まで楽しめます。味付けは相性のいい塩ベースで、おつまみにもぴったり。調理時間は45分で、難易度はふつう。

調理時間45分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ

#15 至高のちゃんこ

白菜や油揚げを使った、フライパンで作るちゃんこ鍋のレシピ。具だくさんでうま味が溶け込んだスープは魅力です。白だしと中華スープの2つのスープを使うことがポイント。シメに雑炊やラーメンなどにするのもおすすめです。

レシピのキーワードこれより旨い鍋のスープがあったら教えてほしい、必ず作り方を聞かれる極上の塩スープで作る【至高のちゃんこ鍋】、料理研究家リュウジのバズレシピ

#16 簡単時短!みそちゃんこ鍋のレシピ

豚バラ肉、豆腐、野菜などを使った、みそちゃんこ鍋のレシピ。味の素ほんだしを使ってだしを取るので手軽に本格的な味わいが楽しめます。みそとしょうゆのスープがお肉や野菜に染み込んで、箸がすすみます。カロリーは490kcal、塩分は2.2gと、ヘルシーなのも嬉しいポイント。家族で囲んで、カラダぽかぽかになりましょう。

カロリー490 kcal
塩分2.2 g
調理時間25 分
レシピのキーワード家族で囲む、カラダぽかぽか、豚肉、鍋物、メイン料理、和風、日本酒の大量消費

#17 みそ味ちゃんこ鍋!|もち入り巾着入り♪ 味噌ちゃんこ鍋

みそ、みりん、にんにく、しょうがを使った、油揚げと切り餅のちゃんこ鍋レシピ。鶏肉だしのみそスープがもち入り巾着や野菜にしみ込み、うま味が広がります。アレンジ自在で、うどんや中華麺を入れても◎。カロリーは660 kcalで、調理時間は約30分です。

カロリー660 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード鍋料理、その他の鍋料理

#18 羽生選手実践鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋

身体に優しい栄養満点な鶏手羽コラーゲンちゃんこ鍋のレシピ。コラーゲンに加え、タンパク質、ビタミンや食物繊維もしっかりととれる鍋。鶏手羽や鶏つくねから出た出汁に加え、鶏だし鍋の素を加えた濃厚なスープがたまりませんよ。

カロリー267 kcal
塩分3.7 g
調理時間30 分
レシピのキーワード野菜たっぷり、栄養バランス、鶏肉、鍋物、メイン料理、和風

#19 包丁いらずで楽々調理♪ カット野菜でちゃんこ鍋

鶏ひき肉を野菜を使った、簡単につくれるちゃんこ鍋のレシピ。カット野菜を使ってつくる、手軽で美味しい一品です。鶏ひき肉と油揚げの旨みと、味噌をベースにした味付けで食べ応えがあり満足感のある味わい。簡単につくれるので、忙しい平日におすすめです。

カロリー430 kcal
調理時間約10分
レシピのキーワード鍋料理

#20 鶏ちゃんこ鍋

鶏ガラの旨味が詰まった、具沢山なちゃんこ鍋レシピ。鶏ガラや白ネギ、ショウガから取った出汁は濃厚で、野菜との相性もバツグンです。薬味と一緒に食べることで、さっぱりと召し上がれます。残ったスープで作る雑炊やうどん、ラーメンも格別な味わいに。

カロリー562 kcal
調理時間50分
レシピのキーワード主菜、和食、煮る

#21 ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋のレシピ。ちゃんこ鍋は自宅にある調味料で作れる上に、野菜も肉もしっかり取れ、栄養満点。肉団子のエキスが鍋のスープに溶け出して、スープまで美味しくいただけます。春菊特有の香りも食欲をそそります。

カロリー395 kcal
塩分8.1 g
調理時間10~25分
レシピのキーワード和食、メインのおかず

#22 ほっと温まる! 塩ちゃんこうどん

冷凍うどんと鶏もも肉を使った、主食の塩ちゃんこうどんのレシピ。具だくさんでボリューム満点な一皿です。しょうがの香りがよく、塩ベースのオリジナルが食欲をそそりますね。野菜がたっぷりで美容と健康にもいいですね。

カロリー504 kcal
調理時間約20分
レシピのキーワード麺類、うどん、その他のうどん

#23 柚子香る鶏ちゃんこ鍋|ゆず塩 鶏ちゃんこ鍋

鶏もも肉と鶏つくね、野菜たっぷりの具だくさんちゃんこ鍋のレシピ。シンプルな調味料で素材の味を楽しみ、さわやかな柚子の香りが食欲をそそります。簡単に作れるので、忙しい日の夕飯にもぴったり。

調理時間約20分
レシピのキーワード和食、煮る

#24 みそちゃんこ鍋

具沢山のちゃんこ鍋のレシピ。肉は鶏もも肉と豚肉切り落としの2種類を使い、ボリュームたっぷりに仕上げています。だしを鶏ガラでとる本格派です。野菜はピーラーで薄く切り、火を通りやすくしているのがポイント。

カロリー540 kcal
塩分3.9 g
レシピのキーワード和風、鍋もの、鶏肉、豆類加工品

#25 春雨入りちゃんこ

春雨と豚肉、白菜の塩ちゃんこのレシピ。豚肉と白菜を柚子こしょうの利いた塩ちゃんこ出汁でいただきます。具材から出た旨味のスープをもちもちとした春雨がすべて吸ってくれます。中華味以外の春雨をいただけます。

カロリー405 kcal
塩分3.8 g
調理時間30分

#26 鶏もちちゃんこ

お餅が入ることでさらにボリュームアップしたちゃんこ鍋のレシピ。火の通りにくい野菜や鶏もも肉はじっくりと、歯ごたえや香りを楽しむ春菊はさっと煮る事で味と食感にメリハリがつきます。素材から出たうまみがたっぷりのだしと、こんがり焼いたもちとの相性がばっちりです。

カロリー492 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分

#27 あごだしの旨みたっぷり!ちゃんこ鍋〜まろやか味噌味〜

ヤマサのつゆを使ったちゃんこ鍋まろやか味噌味のレシピ。「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を活用してあごだしの旨みたっぷり。最後に味を見ながらお好みの加減で味噌をくわえるだけで味噌味のちゃんこ鍋になります。まろやかな味噌が野菜やお肉に染みて箸がすすみます。

カロリー529 kcal
塩分4 g
調理時間40分

#28 手羽先のちゃんこ鍋|手羽ちゃんこ

鶏手羽を使った女性に嬉しい低脂質のちゃんこ鍋レシピ。手羽先のコラーゲンを逃さず、スープまで美味しくいただけます。柚子胡椒や一味を添えて、温かい鍋を楽しんでください。調理時間は30分で、1人あたりのカロリーは255kcal、塩分は3.9gです。

カロリー255 kcal
塩分3.9 g
調理時間30分

#29 ボリューム満点! 1人鍋 ちゃんこ鍋

鶏団子が入った食べ応え抜群のちゃんこ鍋のレシピ。鶏団子からうまみたっぷりの出汁がでます。柔らかく煮込んで甘みの増した白菜や人参など、野菜をたっぷり食べられるお鍋です。冷蔵庫にある野菜やきのこを入れてもおいしくいただけます。

カロリー366 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード鍋料理

#30 寒い日にぴったり! 塩ちゃんこ鍋

寒い日にぴったり、具だくさんの塩ちゃんこ鍋のレシピ。スープは具材から出たうまみたっぷりでホッとする味わい。野菜もしっかり摂れるので栄養満点です。締めにラーメン、うどんや雑炊など、お好みのものを楽しめます。

カロリー176 kcal
調理時間約30分
レシピのキーワード鍋料理
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