【豚切り落とし肉を使ったレシピ】レシピサイトから厳選！プロ考案のレシピ22選
{プロが考案した「れんこんとさつまいもの秋野菜酢豚風炒め」「豚じゃが」「白菜と豚肉のしょうがみそ煮」「【おかわり確定】ご飯が止まらない豚バラと味しみ大根の甘辛炒め 」「青菜と豚肉の中華風焼きそば」など、豚切り落とし肉を使った100種類のレシピをご紹介。秋の旬の食材を活用した簡単な作り置きや夜ごはんにぴったりのメイン料理、おつまみ、中華風のそば・うどんまで幅広くご紹介します。さあ、豚切り落とし肉を使って美味しい料理を楽しんでみませんか？
#1 れんこんとさつまいもの秋野菜酢豚風炒め
- さつまいも
- れんこん
- しめじ
- 豚もも切り落とし
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
さつまいもとれんこんを使った、フライパン一つで作れる豚肉の酢豚風炒めレシピ。丸めた豚肉と揚げた野菜を絶妙なタレで炒め合わせ、最後に片栗粉でとろみをつけます。作り置きにもおすすめで、ご飯との相性も抜群。秋の旬野菜を使った主菜として、夜ごはんにぴったりです。
| 特徴 | 秋のレシピ、さつまいも、れんこん、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#2 キムチマヨ豚バラ！｜豚肉とキムチのこくマヨ炒め
- 豚バラ薄切り肉（豚切り落とし肉）
- 白菜キムチ
- マヨネーズ
- 砂糖
- しょうゆ
- 温泉卵
- 刻みねぎ
豚バラ薄切り肉と白菜キムチを使った、キムチマヨ豚バラのレシピ。豚切り落とし肉はそのまま使い、マヨネーズで炒めます。カロリー控えめのマヨネーズを使用し、手早く炒めるのがコツです。
温泉卵をトッピングし、刻みねぎを振って楽しんでください。キムチの大量消費やおつまみにぴったりです。
| カロリー | 418 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、キムチの大量消費 |
#3 豚じゃが
- じゃがいも（メークイーン）
- 玉ねぎ
- 豚肉（切り落とし）
- 料理酒
- ごま油
- かつおだし
- しょうゆ
- みりん
炒めた玉ねぎ、豚肉、じゃがいもを、かつおだしでじっくりと煮ていただく豚じゃがのレシピ。じゃがいもがやわらかくなったタイミングでしょうゆとみりんを入れ、具材にしっかりと味を染みこませましょう。シンプルな食材、調味料でありながら、深みのある味わいを楽しむことができる一品です。
| カロリー | 347 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、肉じゃが、和風、定番、400kcal以下 |
#4 白菜と豚肉のしょうがみそ煮
- 白菜
- 豚肉切り落とし
- しょうが
- サラダ油
- だし
- 砂糖
- みそ
- みりん
- しょうゆ
しょうがの風味を活かした煮物のレシピ。白菜は炒めてから煮ると、シャキシャキの食感が味わえます。しょうがとみその相性もばっちりでご飯にも合います。体をあたためる効果のあるしょうが使った、寒い冬にぴったりのレシピ。
| カロリー | 292 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
#5 簡単豚バラと大根の照り焼き｜【おかわり確定】ご飯が止まらない豚バラと味しみ大根の甘辛炒め
- 豚バラ切り落とし
- 大根
- 小ねぎや長ねぎの小口切り
- 白いりごま
- こしょう
- サラダ油
- 醤油
- みりん
- 生姜チューブ
豚バラ切り落としと大根を使った、照り焼きのレシピ。豚肉に下味をつけて炒め、大根をしんなりと炒めた後、調味料を加えて煮詰めます。最後にトッピングをして完成です。調理時間は10分で、主菜として楽しめます。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
#6 青菜と豚肉の中華風焼きそば
- 豚肉（切り落とし）
- もやし
- 小松菜
- にんじん
- 中華麺（蒸し・焼きそば用）
- こしょう
- ごま油
- しょうゆ
- オイスターソース
20分以内で作れるレシピなので、お手軽に楽しめます。 このレシピは、青菜と豚肉の中華風焼きそばです。豚切り落とし肉を使って、小松菜と人参、そしてごま油としょうゆ、オイスターソースを使って、風味よく仕上げた中華風の焼きそばです。20分以内で作れるので、お手軽に楽しめます。
| カロリー | 446 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 20分以内、そば・うどん、中華風 |
#7 かぼちゃと豚肉の炊き込みご飯｜かぼちゃと豚肉のピラフ
- 豚肉切り落とし
- かぼちゃ
- 玉ねぎ
- グリーンピース（冷凍）
- バター
- スープ（湯にコンソメの素を溶かしたもの）
- こしょう
かぼちゃと豚肉を使った、炊き込みご飯のレシピです。豚肉切り落としを使い、炒めた後に米と一緒に炊き上げます。グリーンピースを加えて蒸らすことで、色鮮やかでボリューム感のある一品に仕上がります。
おつまみにもぴったりです。豚肉の代わりに鶏肉を使ってもOK。調理時間は30分で、カロリーは401 kcalです。
| カロリー | 401 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ |
#8 豚肉とナスとピーマンの味噌炒め
- 豚肉切り落とし
- ナス
- ピーマン
- サラダ油
- 味噌
- 砂糖
お手軽な豚肉の味噌炒めのレシピ。1口サイズに切った豚肉をピーマンやなすと炒める簡単なレシピ。みそなどで甘辛く炒めるのでご飯やお酒にもよく合います。フライパン1つででき、材料も少ないのでささっと作れる嬉しい1品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ |
#9 豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
- 中華麺
- 豚切り落とし肉
- ねぎ
- 小松菜
- ゆでたけのこ
- 干ししいたけ
- しょうが
- にんにく
- スープ
- しょうゆ
- オイスターソース
- 紹興酒
- かたくり粉
- 練りがらし
野菜を切って炒めるだけの時短レシピながらも、具沢山でボリュームたっぷりの一品です。栄養と旨みがぎっしりつまった餡は、翌日ご飯にかけて中華飯としていただいたり、お豆腐の上に乗せるなど、アレンジも豊富です。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 35分 ＊干ししいたけを戻す時間は除く。 |
| 特徴 | 栗原はるみ |
#10 豚肉とオクラの和え物
- 豚もも切り落とし
- オクラ
- もやし
- 卵黄
- かつお節（小袋）
- しょうゆ
- ごま油
- おろししょうが
お鍋ひとつで簡単、豚肉とオクラで作る和え物のレシピ。豚もも切り落としがなければ、しゃぶしゃぶ用のお肉で代用可能です。オクラは塩をまぶしてこすり、産毛とトゲを取って洗っておくのがポイント。オクラ、もやし、豚肉の順番で茹でると、同じ鍋で調理が済むので手間が省けて時短にもなります。
| カロリー | 209 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ |
#11 豚キムチ
- 豚肉切り落とし
- キムチ
- オイスターソース
- 片栗粉
- ごま油
- しょうゆ
- 黒こしょう
- パセリ
がっつり美味しいピリ辛豚キムチのレシピ。しょうゆとごま油で香ばしさがUP。オイスターソースが隠し味。
コクがあって美味しい本格的な味付けです。ごはんがモリモリすすむおかずです。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり。
| カロリー | 281 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、とっても簡単、おつまみ |
#12 【くたっと味染み】ご飯が止まらない！豚バラ大根の角煮風甘辛
- 豚バラ切り落とし肉（豚バラ薄切り肉でも）
- 大根
- 長ねぎのみじん切り
- こしょう
- サラダ油
- 醬油
- オイスターソース
- 砂糖
- 生姜チューブ
フライパン一つで作れる豚バラと大根の角煮風甘辛煮のレシピ。大根に豚バラの旨味とおいスタソースを使ったコクのあるソースが浸み込んでご飯が進む主菜です。大根をたっぷり使うので大根を消費したいときにも活躍するレシピ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
#13 豚丼の美味しさがたまらない！｜野菜と豚肉のあんかけご飯
- ご飯（温かいもの）
- 豚肉（切り落とし）
- 料理酒
- にんじん
- しめじ（小）
- ねぎ
- 白菜
- ごま油
- かつおだし
- しょうゆ
- みりん
- 片栗粉
ご飯と豚肉を使った、豚丼のレシピ。豚切り落とし肉を炒めて、にんじん、しめじ、ねぎ、白菜を加えて炒めます。かつおだしとみりんで味付けし、最後に片栗粉でとろみをつけます。
ご飯の上に豚丼の具を盛り付けて、お好みでねぎを散らして完成です。短時間で作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。カロリーは430 kcal、塩分は2.1 gです。
| カロリー | 430 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 米、20分以内、丼、和風 |
#14 豚バラ肉豆腐の煮込み。｜家庭料理の定番！豚バラ肉豆腐【作り置き】
- 豚バラ切り落とし肉
- しらたき
- 焼き豆腐
- しめじ
- ラード
- 砂糖
- みりん
- 醤油
豚バラ切り落とし肉と焼き豆腐、しめじ、しらたきを使った、煮込んで5分で味が染み込む豚バラ肉豆腐のレシピ。ラードで炒めることでコクが加わり、具材に満遍なく味が染み込む。簡単に作れるので、忙しい日の主菜にぴったり。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
#15 簡単でおいしい豚丼
- 豚肉の切り落としやこま切れ
- 玉ねぎ
- ピーマン
- 生姜
- こしょう
- 一味唐辛子
- サラダ油
- 醤油
- みりん
- 砂糖
フライパン一つでできる簡単豚丼のレシピ。魅力甘辛だれが豚肉とお野菜にからみ、ごはんががっつりすすみます。一味唐辛子がアクセント。生姜が効いて野菜もしっかりとれて、ボリューム満点の豚丼はランチにぴったりです。
| 特徴 | どんぶりや混ぜご飯 |
#16 家族に人気♪豚肉と白菜の春雨煮
- 豚切り落とし肉
- 白菜
- 人参
- 春雨
- サラダ油
- 醤油
- 砂糖
- 鶏ガラスープの素
豚肉と白菜を使った、フライパンひとつでつくれる簡単レシピ。白菜を大量消費したい時におすすめの、ボリュームたっぷりの一品です。春雨は水に戻さずそのままフライパンに入れて、簡単に美味しくつくることができます。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
#17 かぼちゃと豚肉のにんにく炒め
- かぼちゃ
- れんこん
- 豚肉（切り落とし）
- にんにく
- ごま油
- お酒
- 醤油
- こしょう
かぼちゃとれんこんと豚肉を使った、シャキシャキとした食感が楽しいおつまみのレシピ。かぼちゃは電子レンジで加熱し、崩れない程度に柔らかくするのがポイント。豚肉は下味をつけて炒め、蓮根のシャキシャキ食感とにんにくのアクセントが味わえます。お酒のお供にぴったりです。
| 特徴 | おつまみ |
#18 豚バラとなすの簡単煮込み｜なすと豚バラとエリンギの旨だし甘酢煮
- 豚バラ薄切り肉又は豚バラ切り落とし
- なす
- エリンギ
- ごま油
- 白だし
- 砂糖
- 生姜チューブ
- 青ネギの小口切り白いりごま
豚バラ切り落とし肉となす、エリンギを使った主菜にもなる簡単煮込みのレシピ。ジューシーななすと豚バラ肉、エリンギが食べ応え抜群で、だしがしっかりと具材にしみ込んで、優しい味わいに。白だしを使って、手軽に旨みたっぷりの味わい深い美味しさを生み出します。調理時間は20分で、主菜にもおすすめです。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
#19 パンチのある味♪ 豚こまとにんじんのスタミナ炒め
- おろしにんにく
- おろししょうが
- サラダ油
- しょうゆ
- 砂糖
おろしにんにくとおろししょうがが効いた、豚こまとにんじんの炒め物のレシピ。豚切り落とし肉を使うが、牛肉でもOK。味にパンチがありつつも甘みもあるので、大人から子供まで楽しめる一品。
ご飯が進むガッツリレシピで、調理時間は約15分。カロリーは323 kcal。
| カロリー | 323 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
#20 野菜がパクパク食べられる♪豚肉ともやしとにらのスタミナ炒め
- 豚肉肩切り落とし肉
- 醤油
- もやし
- にら
- 砂糖
- 鶏ガラスープの素（顆粒酢）
- にんにくチューブ
- サラダ油
- 塩コショウ
豚肉やニラを使った炒め物のレシピ。にんにくの効いた甘辛い味付けとニラの風味があと引く味わい。マヨネーズを揉み込み柔らかく仕上げた豚肉とさっと炒めたもやしのシャキシャキ食感を楽しめます。パパッと簡単に作れる、スタミナ満点の一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主菜 |
#21 食べ応え抜群！ 白菜と豚肉の中華炒め
- 豚バラ切り落とし肉
- 片栗粉
- サラダ油
- ごま油
- 砂糖
- しょうゆ
- こしょう
豚肉と白菜で作る、主菜になる中華炒めのレシピ。白菜をたっぷり使用するので、余り物を消費したいときにもおすすめです。豚肉に片栗粉をまぶすと、やわらかく味のなじみも良くなります。香ばしいごま油の香りで中華風な味わい。
| カロリー | 407 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
#22 豚肉の和風ピカタ。～豚ミンパワーたっぷり～
- 豚切り落とし肉
- 塩こしょう
- 青ネギ（小口切り）
- 片栗粉
- 鰹節
- 醤油
- しょうがのすりおろし
- サラダ油
混ぜて焼くだけ豚肉の和風ピカタのレシピ。卵液にかつお節、しょうが、青ねぎをたっぷり入れて風味豊かに仕上げます。豚肉をたっぷり使ってボリューム満点おかずができあがり。
お好みでぽん酢やレモン汁をかけていただきます。手順がわかりやすい動画付き。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |