プロが考案した「トマトもつ鍋」「もつ鍋風豚バラ鍋」「もつ鍋」「もつ鍋」「おうちで簡単！豚バラとキャベツのもつ鍋風」など、豊富なバリエーションのもつ鍋レシピ30選をご紹介。こんにゃく類を使ったヘルシーなレシピやキャベツを大量消費できるレシピなど、アレンジも自由自在。あったかい鍋料理で冬の夜を楽しもう！
トマトともつのお鍋のレシピ。トマトスープでは無くもつ鍋自体にトマトを加える少し変わったお鍋に仕上げています。意外ともつの濃厚さとトマトの酸味が丁度いい美味しさに仕上げてくれます。トマトは火を通す事でリコピンの吸収率が上がりますので女性にもオススメの一品です。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚バラ肉の旨味が詰まった、簡単な鍋料理のレシピ。味付けに「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使い、風味豊かな味わいに仕上げています。また、にんにくや唐辛子、ニラを使い、ガツンと食べ応十分。うどんやちゃんぽん麺、ご飯を締めにして、最後まで美味しく召し上がれます。
| カロリー | 376 kcal |
| 塩分 | 5.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
もつ煮込み風のもつ鍋のレシピ。臭みの出やすいもつは丁寧の下処理をすることで雑味のない仕上がりになります。もつの処理が終われば後は材料をコトコトと煮込んでいくだけで簡単に居酒屋のようなもつ鍋の出来上がりです。
| カロリー | 252 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | こんにゃく類、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下 |
よせ鍋つゆを使ったコツのいらないもつ鍋のレシピ。つゆは「よせ鍋つゆ」を使って簡単に。牛もつは煮込む前に下ゆでをしておきます。旨味が逃げてしまわないようにゆで時間を短くしましょう。ぷるぷるの牛もつとキャベツやニラの相性は抜群です。是非、作ってみてください。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 鍋、あったか |
もつの代わりに豚バラを使ったもつ鍋風のレシピ。シンプルな食材ながら、つゆににんにくを効かせた本格的な味です。アクセントに赤唐辛子を使用することでピリッとした味も楽しめます。シメはうどんで釜玉風アレンジ。
| カロリー | 827 kcal |
| 塩分 | 5.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | にら・黄にら、豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、キャベツの大量消費 |
牛もつと野菜をヤマサのにんにくつゆで煮る、簡単なもつ鍋レシピ。鍋の汁にはヤマサのしょうゆにんにくつゆを使用し、本格的な味わいに。牛もつからでた脂と旨味を吸ったキャベツが美味しい一品。カロリーは434 kcal、塩分は4.7 g、調理時間は35分。
| カロリー | 434 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| 調理時間 | 35分 |
「濃厚豆乳鍋つゆ 香る鰹だし」を使った、もつ鍋風レシピ。豚バラを使うことにより、もつ鍋のようなコクと味わいが感じられます。たっぷり入ったにんにくとにらの濃厚な味わいが、まろやかな豆乳と相性抜群な、クリーミーなもつ鍋です。
| カロリー | 327 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、にら・黄にら、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、400kcal以下 |
しゃぶしゃぶ用の豚薄切り肉を活用した「豚しゃぶ蒸しプレート」のレシピ。野菜やお肉をプレートに乗せて調味料をかけ蒸し焼きにしたお手軽メニュー。顆粒の鶏ガラスープやにんにくを使ったシンプルな味付けでみんなが好きな一品。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
市販の鍋の素いらず、大人気、牛もつ鍋のレシピ。プリプリのもつとたっぷりの野菜を食べられます。豆腐やシメジを加えてもボリュームアップも。シメに雑炊やラーメンを作って大満足です。「お店出すかなってくらいおいしい」とのレビューも。
| カロリー | 257 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理 |
キャベツと豚バラ薄切り肉で作る、味噌もつ鍋風レシピ。キャベツは煮込むと縮むので、少し大きめに切るのがポイント。もつの代わりに豚バラ肉を使うことで、下処理不要。豚バラから出た脂の旨味が鍋のスープに広がります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
プリプリとしたモツと野菜をたっぷりと食べれるもつ鍋のレシピ。お味噌をベースにしたスープと煮込むほど出る野菜の出汁で主食にもおつまみにも箸が進みます。鍋の締めは中華麺やうどん、雑炊などお好みの具材で食べ終わりましょう。
| カロリー | 654 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鍋、和食、煮る、日本酒の大量消費 |
豚バラ肉を使って作るもつ鍋風スープのレシピ。豚バラ肉から出るジューシーな旨味に、にんにくとごま油のコクと風味が絶妙。出汁パックを破いてそのまま加えることで深い旨味が増し、まるでもつ鍋のような濃厚な味わいを楽しめます。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
ニンニクの香りがたまらない、豚バラ肉で作るもつ鍋風レシピ。野菜たっぷり具沢山で満足感を感じられます。具材を切って煮込むだけ。時間がない時でもお手軽にできます。スタミナ満点で、疲れも吹き飛びそう。やみつきになること間違いなしです。
| カロリー | 323 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理 |
牛モツとキャベツを使った、簡単にできるもつ鍋のレシピ。鶏だしうま塩味の「鍋キューブ」を使うことで、手軽に本格的な味わいになるもつ鍋です。牛モツは下ゆでしておきましょう。ニラを1束丸ごと使うので、野菜もたっぷりとることができます。
| カロリー | 232 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、家族で囲む、栄養バランス、鍋物、メイン料理 |
牛もつとたっぷりの野菜を使った、スープが美味しいもつ鍋のレシピ。もつの臭みを取り除くポイントは、薄力粉で洗うこと。もつをより美味しく食べるためのレシピのコツは必見です。うま味たっぷりで食べごたえがある鍋料理です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
このレシピは豚もつを使ったもつ鍋料理です。みそとすりごまを加えることで、こく深い味わいに仕上がります。レシピに沿って、豚もつを煮立たせ、焼き豆腐やごぼうなど具材を加えて煮込み、最後にみそを加えて仕上げます。深い味わいのもつ鍋を楽しめるので、お家でもおいしいもつ鍋が作れますよ！
| カロリー | 431 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理 |
まるでお店でいただくようなもつ鍋ができるレシピ。プリプリとした食感に仕上げるためのプロのひと技が参考になります。ニンニクを入れて、パンチのある味わいに。豆腐やキャベツ、白菜などをたっぷりと入れて、満足感のある一品に仕上げましょう。
| レシピのキーワード | 【もつ鍋】料理のプロが教えるスーパーのもつを劇的に美味しくさせる方法、ドラゴンキッチン |
豚もつと旬菜を市販の「濃縮つゆ」で味付けした、もつ鍋のレシピ。にんにくとごぼうの香りで臭みを抑え、もつが苦手な人でも美味しく楽しめます。キャベツ、にんじん、せりなどの旬菜をたっぷり入れて、ヘルシーに満足感たっぷりの鍋を楽しんで。調理時間はたったの15分！
| カロリー | 245 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分※ 煮こみ時間は含まない |
豚バラ肉の豊かな旨味と、牡蠣だし醤油の濃厚な味わいが楽しめる、あったかスープのレシピ。野菜と豚バラ肉を一緒に炒めることで、豚の旨味を野菜にしっかりまとわせましょう。にらやお豆腐を入れても、味わい深く楽しめる一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
もつ鍋を簡単アレンジ、カレーもつ鍋のレシピ。定番メニューのもつ鍋にカレールウを入れるだけの簡単アレンジレシピです。にんにく風味のもつ鍋がカレーにベストマッチ。食べ応え抜群の一品です。締めはごはんやラーメンなど、なんでもよく合います。
| カロリー | 348 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理、カレールーの大量消費 |
豚肉のもつ鍋風をご紹介。みつの代わりに豚肉を使いますが全然違和感なくいただけます。むしろニラとの相性は豚肉の方があっているかもしれません。醤油ベースのだし汁にたっぷりの野菜を入れていただく一品。家族でお鍋をつつくのも良いですね。
| カロリー | 517 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、野菜、あったか、鍋、15分以内、簡単 |
ピリ辛の味わいがくせになる、もつ鍋のレシピ。市販のもつ鍋のもとに麻婆豆腐のもとを合わせて鍋汁にすることで、辛味がありつつ味わい深い鍋に仕上がります。お好みで七味唐辛子を付け、辛味と香りをアップさせて食べてください。
| レシピのキーワード | おつまみ |
もつ鍋を洋風にアレンジした、イタリアン風もつ鍋のレシピ。味付けは「ぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」だけで済み、トマトとの相性は抜群です。トマトはホール缶を使用すれば、簡単に凝縮されたトマトの味わいが楽しめます。仕上げのチーズがとろけて、まろやかな味わいに。
| カロリー | 422 kcal |
| 塩分 | 3.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
みんな楽しいホットプレートレシピ。しっかり下味をつけたお肉と蒸し焼きにすることで、野菜に味が染み渡ります。蒸し焼き効果でお野菜の甘みもぐんと広がり、程よい甘辛さに。辛さは豆板醤で調整可能です。にんにくとニラの香りが食欲をそそります。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、ホットプレート、和風、400kcal以下 |
白だしで煮込む、たっぷり野菜の餃子鍋のレシピ。もつ鍋と同じ材料・手順で作り、もつの代わりに餃子を使ってアレンジしています。冷凍餃子を使えば時間短縮に。唐辛子やラー油は後がけにすることで、お子様や辛みが苦手な方も一緒に食べられます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
豚バラ肉をつかったもつ鍋風煮込みのレシピ。苦手な人も多いもつを豚バラ肉で代用し食べやすくアレンジした一品です。にんにくを効かせたスープに豚バラ肉の旨味が溶け出したクセになる味わい。野菜も一緒にたっぷり摂れるのが嬉しい、スタミナ満点メニューです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
明太子を使ったソースをまとわせていただく、ご飯のおかずやお酒のおつまみにピッタリの唐揚げのレシピ。唐揚げの下味には市販の「白だし」に、にんにくとしょうがを加えたものを。明太子ソースは薄皮を外した明太子をみりんで溶くだけで簡単に作ることができます。
| 調理時間 | 15分（漬け込み時間(30分)を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
豚バラ肉とニラを使った、冷凍うどんのアレンジレシピ。豚バラ肉の旨みとにんにくの風味が効いたもつ鍋風の味付けは、うどんとの相性バツグンです。キャベツの甘さとニラの香りがアクセントになっています。鷹の爪を入れて辛さを加えても良さそうです。
| カロリー | 585 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 麺類、うどん、あたたかいうどん |
豚もつとキャベツとニラを使った、博多もつ鍋のレシピ。薄力粉が豚もつの汚れを吸着するので、しっかりと洗い流すようにしましょう。柚子の香りが、もつのクセの強い味を和らげてくれるので、柚子胡椒の使用をオススメ。スープ用に「金六天然だしパック」を使用していますが、市販のだしパックで代用可能。だしパックだけでも、しっかりとうまみが出ます。
| レシピのキーワード | 鍋レシピ【博多もつ鍋】寒い日にもつ鍋 いかがですか。九州博多名物 無添加材料を使用 家で安心に美味しく食べるお鍋料理【牛火】、おうちで中華 |
牛もつとキャベツを使った、主菜になる本場もつ鍋のレシピ。もつは臭みが強いお肉です。しっかりアク抜きをして水で洗って臭みを取ります。しょうゆベースのつゆに中華スープの素をいれて旨味を足して。ニラはさっと煮て食感を残します。
| カロリー | 312 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 鍋料理 |
