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【もつを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ72選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからもつを使ったレシピを72件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 もつ煮

野菜のたっぷり入った、本格派もつ煮のレシピ。こんにゃくはスプーンか手でちぎると、味が染みやすくなりおすすめです。玉ねぎとねぎのペーストとともにじっくりと約2時間煮込みます。煮汁が減ってきた場合は湯を加え、自分好みの時間煮込んでください。

カロリー 383 kcal
調理時間 90分
レシピのキーワード 和食、わりと本格派、おつまみ

#2 ビール衣で軽やかに揚げる"鶏もつから揚げ"

鶏肉の内臓の3つの部位を使ったから揚げのレシピ。3つの部位は「ハーブハツ」「にんにく醤油レバー」「牛乳塩胡椒砂肝」と、それぞれに合った味付けのレシピが紹介されています。どれも衣にはビールをまぜ、軽やかでサクッとした食感に。おつまみにぴったりの3品です。

レシピのキーワード から揚げ、鶏もつ、鶏肉

#3 牛もつの当座煮

牛もつとごぼうをつかった当座にのレシピ。牛もつ、ごぼう、しらたきを甘辛く煮込みます。ごはんによく合う一品。冷蔵庫でしばらくのあいだ保存できて便利です。千切りしょうがをカラっと揚げたものを最後にあしらうのがポイント。

カロリー 197 kcal
調理時間 50分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#4 トマトもつ鍋

トマトともつのお鍋のレシピ。トマトスープでは無くもつ鍋自体にトマトを加える少し変わったお鍋に仕上げています。意外ともつの濃厚さとトマトの酸味が丁度いい美味しさに仕上げてくれます。トマトは火を通す事でリコピンの吸収率が上がりますので女性にもオススメの一品です。

カロリー 368 kcal
塩分 3.2 g
調理時間 20分

#5 もつ鍋風豚バラ鍋

豚バラ肉の旨味が詰まった、簡単な鍋料理のレシピ。味付けに「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」を使い、風味豊かな味わいに仕上げています。また、にんにくや唐辛子、ニラを使い、ガツンと食べ応十分。うどんやちゃんぽん麺、ご飯を締めにして、最後まで美味しく召し上がれます。

カロリー 376 kcal
塩分 5.1 g
調理時間 10分

#6 もつ鍋

もつ煮込み風のもつ鍋のレシピ。臭みの出やすいもつは丁寧の下処理をすることで雑味のない仕上がりになります。もつの処理が終われば後は材料をコトコトと煮込んでいくだけで簡単に居酒屋のようなもつ鍋の出来上がりです。

カロリー 252 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード こんにゃく類、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下

#7 〆にもつまみにもなるご飯もの"ほたてとぎんなんの玄米リゾット風"

軽く炒めたほたてとぎんなんを加えて作る、玄米リゾットのレシピ。玄米を使うと時間がたっても味が落ちないので、事前に用意しておけます。もちもちした玄米を噛むほどに、ほたてやぎんなんのうま味も感じられる一皿です。

レシピのキーワード ホタテ、リゾット、銀杏

#8 鶏のもつ煮

栄養たっぷりのスタミナおかずのレシピ。鶏の内臓は鉄分、ビタミンA、B1、B2、Dの宝庫です。内臓それぞれの下処理は写真付きの解説があるので安心です。処理した内臓を流水にさらして血抜きすれば臭み消しに。しっかり味わいたい一品です。

カロリー 403 kcal
塩分 2.7 g
レシピのキーワード 和風、鍋もの、鶏肉、ハム・ベーコンなどの加工品

#9 もつ鍋

よせ鍋つゆを使ったコツのいらないもつ鍋のレシピ。つゆは「よせ鍋つゆ」を使って簡単に。牛もつは煮込む前に下ゆでをしておきます。旨味が逃げてしまわないようにゆで時間を短くしましょう。ぷるぷるの牛もつとキャベツやニラの相性は抜群です。是非、作ってみてください。

カロリー 278 kcal
塩分 4.2 g
調理時間 20 分
レシピのキーワード 鍋、あったか

#10 おうちで簡単!豚バラとキャベツのもつ鍋風

もつの代わりに豚バラを使ったもつ鍋風のレシピ。シンプルな食材ながら、つゆににんにくを効かせた本格的な味です。アクセントに赤唐辛子を使用することでピリッとした味も楽しめます。シメはうどんで釜玉風アレンジ。

カロリー 827 kcal
塩分 5.6 g
調理時間 20分
レシピのキーワード にら・黄にら、豚肉、主菜、20分以内、鍋、和風、キャベツの大量消費

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