プロが考案した「鶏もつ煮」「鶏ハツとピーマンの炒め」「鶏レバーの赤ワイン煮」など、簡単で美味しい鶏ハツのレシピをご紹介します。焼き鳥風や中華風など、さまざまなバリエーションを楽しめます。おうちで気軽に作れる主菜やおつまみとしてもぴったりです。クミン×甜面醤で中華料理をMAXに楽しめる「鶏ハツとピーマンの炒め」など、10分で作れる簡単レシピもあります。ぜひお試しください！
鶏レバーや砂肝を使った、おつまみになる鶏もつ煮のレシピ。しょうゆベースの濃いめの味付けはお酒とも相性バツグンですね！下処理をしっかりとすることで、臭みが和らぎます。仕上げの針しょうがは食感もいいアクセントになりますね。
| カロリー | 266 kcal |
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、煮る |
このレシピは鶏ハツを使った唐揚げ料理です。鶏ハツを片栗粉と薄力粉で揚げて、プリッとした食感が魅力の一品に仕上げます！まずは鶏ハツを白い部分と太い血管を切り取り、血の塊を取り除き、牛乳に漬け込み臭みを取ります。次に、レモンを半分に切り、片栗粉と薄力粉を混ぜ合わせたものを加えて揉み込み、さらにサラダ油を入れた鍋で5〜10分揚げます。最後にレモンを添えて完成です！
| カロリー | 404 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、揚げ物(肉)、唐揚げ |
鶏のハツとピーマンを使った、おつまみになる炒めもののレシピ。下処理したハツとピーマンを炒め合わせるだけで手早くできるおかずです。調味料にクミンと甜麺醤を使うことがポイント。ピーマンは手でちぎると味が染み込みやすくなります！
| レシピのキーワード | 簡単居酒屋料理 焼き鳥風 鶏ハツとピーマンの炒め の作り方 クミン×甜面醤de中華MAX 10分ですぐできて 美味しい。、おうちで中華 |
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こっくりおいしい、鶏レバーの赤ワイン煮のレシピ。臭みが出ないようにレバーの下処理は丁寧におこなうのがポイント。煮汁は全体に回しかけながら煮詰めていくと、味にバラつきなく煮ることができます。日持ちもするので作り置きにも！
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主食、洋食、煮る |
鶏のレバーやハツ、キンカンを使った鶏もつ煮の作り方をご紹介します！下処理をしっかり行うことで、臭みも気にならず食べやすくなります。鶏もつの旨みと甘辛い味付けがお酒によく合い、おつまみにぴったりのレシピ。作り方は、鶏レバーやハツを適当な大きさに切り、水に浸して水気を切り、キンカンも薄皮をむいて水気を切ります。鍋に材料を入れて煮立て、アクを取り除いたら弱火で15分煮ます。最後にねぎと一味唐辛子をのせて完成です。ぜひお試しください。
| カロリー | 458 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、煮物(肉) |
このレシピは鶏ハツを使ったガーリックバター炒めの料理です。鶏ハツの臭みを取るために牛乳に漬け込み、フライパンで炒めて、最後にバターとにんにくを加えて香りをプラスします。パセリを加えて彩りよく仕上げ、レモンを添えていただきます。食欲をそそる香りと味わいが楽しめるおつまみにぴったりの一品です！ワインとの相性も抜群ですので、ぜひお試しください。塩分は0で、カロリーも350とヘルシーなのもポイントです。
| カロリー | 352 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
このレシピは鶏ハツを使った甘辛い料理です。鶏ハツのプリプリした歯触りと、レバーのなめらかな食感が楽しめる一品です。甘辛い味付けが箸がすすむこと間違いなし！おつまみにもオススメです。まず、鶏ハツを煮てから、甘辛い味付けのたれを作ります。鶏ハツには白いりごまをまぶし、甘辛いたれを絡めます。最後にみりんを加えてさらに煮詰め、味をしっかりと染み込ませます。鶏ハツのプリプリとした食感と、甘辛い味付けが絶妙にマッチし、一度食べるとやみつきになること間違いありません！ぜひお試しください！
| カロリー | 285 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
鶏ハツと七味唐辛子を使った、おつまみにもなる串焼きのレシピ。下処理した鶏肉を串に刺してフライパンで焼くので、手軽に作れます。鶏肉は水に漬け込んで、臭みを取るのがポイント。甘辛いタレとの相性が抜群で、七味唐辛子がいいアクセントになっています！
| カロリー | 135 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理 |
