【8選】牛もも肉を100%楽しむプロのレシピはこれ！おいしい食べ方で味わい尽くそう
このページでは、dancyuやNadiaなどのレシピサイトから牛もも肉を使ったレシピを8件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「牛ももステーキくるみソース チョップドサラダとともに」「牛もも肉のイタリアンステーキ」「しっかり肉感！柔らかさに満足！【牛ももステーキ串】 」など様々なレシピを探せます。
#1 牛ももステーキくるみソース チョップドサラダとともに
- 牛ももステーキ肉（厚さ1.5cm）
- こしょう
- サラダ油
- パルメザンチーズ（粉）
- くるみソース
- くるみ（ローストしたもの）
- 砂糖
- マヨネーズ
- 粒マスタード
- しょうゆ
- チョップドサラダ
- グリーンリーフ
- レッドキャベツ
牛もも肉に、香ばしいくるみソースとパルメザンチーズをかけた一品。チョップドサラダの野菜と組み合わせ、ヘルシーで美味しいおつまみに。牛肉の旨味とくるみの風味が絶妙で、食欲をそそります。調理時間は25分で、カロリーは502kcal。
| カロリー | 502 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
#2 簡単洋風ステーキ｜牛もも肉のイタリアンステーキ
- 牛もも肉（ステーキ用）
- かぶ
- パプリカ（赤）
- バター
- こしょう
- 黒こしょう
- オリーブオイル
- にんにく（つぶす）
- オリーブオイル
- しょうゆ
- 料理酒
- バルサミコ酢
牛もも肉とかぶ、パプリカを使った簡単洋風ステーキのレシピ。牛もも肉をバターでジューシーに焼き、香ばしいにんにくとバルサミコ酢のソースで絶品に仕上げます。かぶとパプリカの爽やかな味わいがアクセントとなり、食欲をそそります。
カロリーは329kcalで、塩分は1.5gとヘルシー。たった20分で完成するので、忙しい日の主菜にもぴったりです。牛肉好きにはたまらない一品です！
| カロリー | 329 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 牛肉、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下、牛もも肉を使ってもう一品 |
#3 しっかり肉感！柔らかさに満足！【牛ももステーキ串】
- 牛ももかたまり肉
- 醤油
- 砂糖
- 牛脂
牛ももかたまり肉を活用し、フライパンで調理するステーキ串のレシピ。牛もも肉は多めの牛脂で焼くことで、しっとりとジューシーに仕上がります。ポイントは、牛肉が硬くならないよう、弱火から中火でじっくりと焼くことです。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主菜 |
#4 こってり濃厚！ 牛もも肉のどて煮風
- 牛もも薄切り肉
- サラダ油
- 赤みそ
- 七味唐辛子
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
牛もも薄切り肉と赤みそを使った、赤みそ牛ももの七味焼きのレシピ。牛もも肉をジューシーに焼き上げ、赤みそのコクと七味唐辛子の辛さが絶妙にマッチしています。みりんと水で煮詰めることで、甘みとコクをプラスしています。
カロリーは443 kcalで、調理時間は約50分です。肉料理やその他の肉料理がお好きな方におすすめです。食べると、旨味と辛さのハーモニーが広がり、ご飯が進む一品です。
| カロリー | 443 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| 特徴 | 肉料理、その他の肉料理 |
#5 玄米牛の韓風春巻き｜牛もも肉のチェプチェ春巻き
- 玄米牛
- ピーマン
- にんじん
- 椎茸
- 春雨（乾燥）
- ごま油
- コチュジャン
- 醤油
- 砂糖
- にんにくすりおろし（チューブでも可）
- 白炒りごま
- 春巻の皮
- 薄力粉
玄米牛と野菜を使った、韓国風春巻きのレシピ。牛もも肉を使い、ピーマン、にんじん、椎茸と一緒に炒めて、コチュジャンとにんにくすりおろしで味付け。春巻の皮に包んで揚げ焼きにし、白炒りごまをトッピング。
カロリーは553 kcalで、塩分は1.6 g。調理時間は25分以上かかります。メインのおかずとして楽しめます。
| カロリー | 553 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 25分以上 |
| 特徴 | 中・韓風、メインのおかず |
#6 簡単ローストビーフ風【しっとり牛もものステーキ】
- 牛ももかたまり肉
- おろし玉ねぎ
- はちみつ
- コショー
- 牛脂
- にんにく
- みりん
- 醤油
おろし玉ねぎとはちみつを使った、簡単に作れるステーキのレシピ。前日に下処理を済ませておくことで、ローストビーフのようなしっとりとした柔らかさに仕上げることが出来ます。固くなるのを防ぐため、牛肉は弱火～中火で焼き上げること。
| 調理時間 | 10分（漬け込み時間は除く） |
| 特徴 | 主菜 |
#7 おもてなしにぴったり！ 牛もも肉のカツレツ赤ワインソース
- 牛もも厚切り肉
- 塩こしょう
- 薄力粉
- パン粉
- サラダ油
- しょうゆ
- 赤ワイン
- 有塩バター
豪華なメイン料理、赤ワインソースでいただく牛もも肉のカツレツのレシピ。さくっとした歯触りと、あふれ出すジューシーな肉汁がたまらない一品です。コクのある赤ワインソースがお肉によく合い、絶品。特別な日のディナーやおもてなし料理におすすめです。
| カロリー | 935 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 肉料理、揚げ物(肉)、カツ、ビーフカツ、赤ワインの大量消費 |
#8 簡単！なのに神秘的…和牛もも肉タタキ自家製【ギリシャ味噌】で
- 牛もも肉
- 白胡麻油
- ギリシャヨーグルト
- 合わせ味噌
- 塩麹
- みりん
- おろしニンニク
- 白胡麻
「ギリシャ味噌」でいただく、和牛もも肉のタタキレシピ。牛もも肉は塩をもみ込み、1時間ほど寝かせておくのがポイント。「ギリシャ味噌」は日本の塩麴と味噌、韓国の白胡麻油、ギリシャヨーグルトと、3ヶ国を代表する材料を混ぜ合わせて作ります。お肉と「ギリシャ味噌」を絡めたら、あとはジップロックに入れて、一晩寝かせて完成です。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 和食、焼く |