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【牛かたまり肉を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ41選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから牛かたまり肉を使ったレシピを41件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 白だし風味の和風ローストビーフ

白だしを加えたローストビーフのレシピ。和風に仕上げているため、わさびがよく合います。白だしベースの煮汁に肉を漬け込む時はジップロックなどに移してもOK。冷めて味が馴染んだ後にスライスすることもポイントの一つです。最後にタレを掛け、お好みで三つ葉などを添えていただきます。

カロリー 254 kcal
塩分 3.4 g
調理時間 30分(下味の漬け時間を除く)

#2 和風ローストビーフ

牛肉に柚子こしょうをもみ込んで作ったローストビーフのレシピ。柚子こしょうの爽やかさとピリッとした味わいが効いて、しょうゆとバルサミコ酢で作ったタレによく合います。牛肉は表面を焼いてからアルミホイルにくるんでおくだけなので、調理が手軽なのもうれしいポイントです。

カロリー 330 kcal
調理時間 55分
レシピのキーワード おつまみ

#3 和風ローストビーフ

ローストビーフを和風にアレンジしたレシピ。美味しくつくるポイントは、肉を入れた後に沸騰させてしまうと肉汁が外に出てしまうので、沸騰させてさせないことです。牛もも肉以外でもヒレやランプなどの赤身でも作ることができます。

カロリー 160 kcal
塩分 1.6 g
調理時間 60 分
レシピのキーワード おかず、おつまみ、おもてなし、牛肉

#4 家庭でつくれるシュラスコ

日本でも定着しているブラジルの代表料理シュラスコ。なんと家庭で調理しちゃいます。牛肉の表面が焼けたらそぎ落とし、酸味の効いたビネガーソースのモーリョソースをかけていただく一品。ちょっとしたホームパーティーなどにもピッタリです。

カロリー 520 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#5 炊飯器で失敗知らず! ローストビーフ

炊飯器で簡単、ローストビーフのレシピ。炊飯器の保温機能を活用し、初心者でも手軽に作れます。ローストビーフで最も難しい生焼け防止のポイントを詳しく記載。冷蔵庫でしっかり冷やすとスライスしやすくなります。

カロリー 194 kcal
調理時間 約60分
レシピのキーワード 肉料理、焼き物(肉)

#6 和風たたき風ローストビーフ

フライパンで作れる和風たたき風ローストビーフのレシピ。フライパンとアルミホイルを活用して作れるローストビーフ。牛ブロックの表面をこんがり焼いて香ばしく、中は柔らかくジューシーにできあがります。ぽん酢を加えたさっぱりしたオリジナルたれでいただきます。

調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ

#7 手軽に作れる♪ フライパンでローストビーフ

牛ももブロック肉を使用した、主菜となる洋食レシピ。フライパンを使用した簡単で本格的な料理です。お肉の厚みと焼き時間を守るのがポイント。にんにくの効いた醤油ベースのソースがローストビーフの旨味を引き立たせています。

カロリー 465 kcal
調理時間 約90分
レシピのキーワード 肉料理、焼き物(肉)

#8 ローストビーフ

牛ももかたまり肉を使った、フライパンで作れるローストビーフのレシピ。焼き目をつけたかたまり肉は、玉ねぎを土台にしフライパンで酒蒸しにすることで、臭みを軽減しながらじっくりと低温調理することが出来ます。華やかな見た目なのでホームパーティーやお祝いの席にもピッタリです。

レシピのキーワード 【100万回再生人気レシピ】お店のような仕上がり!フライパンで簡単!ローストビーフの作り方/、Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

#9 【あるコツでやわらかジューシーに!】ローストビーフ☆

焼いて包むだけで簡単に調理できる、パーティーなどに最適なローストビーフのレシピ。しょうゆやみりんなど、定番の調味料のみで味付けするので、手軽に作ることができます。ポイントは、お肉を室温に戻してから焼くことです。

調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜

#10 時短で作れる♪ レンジで作るローストビーフ丼

電子レンジで作る、豪華なローストビーフ丼のレシピ。華やかでしっとりやわらかなローストビーフをレンジで作ります。手作りのたまねぎソースは魅力。ローストビーフによく合います。手軽にできるので、ぜひ挑戦してみて下さい。

カロリー 781 kcal
調理時間 約60分
レシピのキーワード ごはんもの、丼、ローストビーフ丼

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