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【牛ステーキ・ビーフステーキを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ75選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから牛ステーキ・ビーフステーキを使ったレシピを75件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 牛ステーキ肉の昆布巻き

甘辛く煮る牛ステーキ肉の昆布巻きのレシピ。旨みが出たかんぴょうのもどし汁で煮るのがコツで、冷まして味を含めてからいただきます。甘みには上品なみりんのみを使用。ステーキ肉と豪華な食材を使っているので和食のおもてなしや、お酒のおつまみにも適します。

カロリー 316 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 副菜、和風、定番、400kcal以下

#2 ビーフステーキ わさびしょうゆソース

わさび風味のソースでいただくビーフステーキレシピ。わさびでピリッと爽やかなソースをかけて召し上がりす。お肉は表面に焼き目をつけて火を通したらアルミホイルに包んで休ませるとよりうまみが閉じ込められます。

レシピのキーワード 洋風、牛肉

#3 島田哲也先生のステーキ

特別な日に食べたい、牛ステーキのレシピ。牛肉は昨日にパックから出したものを冷蔵庫に入れておく。「冷ドライ」で肉の水分を程よく抜き、旨味を凝縮させます。フライパンで焼き付ける際には、温度が低くならないよう調節して。焼き上がりはアルミホイルで包み余熱を通して。程よいレアの焼き加減で。

カロリー 430 kcal
塩分 1.8 g
調理時間 15分
*肉を冷蔵庫におく時間、常温に 戻す時間は除く。
レシピのキーワード 島田哲也

#4 牛ステーキとアボカドのごちそうサラダ

たっぷり野菜と一緒に牛ステーキも味わう、ボリューム満点サラダのレシピ。牛肉は焼いた後に一口大に切ります。マスタードが効いたドレッシングでアボカド、ベビーコーン、トマトなど、彩り豊かな野菜たちと牛肉を混ぜたらできあがり。おもてなしや特別な日にもおすすめです。

カロリー 570 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、洋食、和える

#5 牛ステーキとパプリカのがっつりサラダ

牛ステーキが乗ったサラダのレシピ。しょう油ベースのソースがしっかり絡まった牛ステーキと、シャキシャキ食感の千切りにしたパプリカとの相性抜群。サラダなのにボリューム満点で食べ応えのある一品になっています。

調理時間 30分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ

#6 ガーリックステーキ

たっぷりのにんにくで作る、主菜になるガッツリステーキのレシピ。ステーキを焼く前にしっかりと下味をつけるのがポイントです。りんごジュースやすりおろした玉ねぎがお肉を柔らかくしてくれます。香ばしいにんにくの香りが食欲をそそる一品です。

カロリー 739 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、洋食、焼く、りんごジュースの大量消費

#7 牛ステーキ なすときのこのソース

ステーキにきのこたっぷりのソースをかけた、ごちそうレシピ。きのこはなるべくいろいろな種類のきのこを使うと、旨味がアップします。ケチャップを使った味付けなので子供でも食べやすい味。お祝いやパーティーのメニューとしても喜ばれそうです。

カロリー 312 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#8 和風ステーキ

すりおろした玉ねぎを使った和風ソースで食べる牛肉ステーキのレシピ。牛肉は焼く前に下味をつけて常温に戻しておくことで、うま味たっぷりな仕上がりに。和風ソースには、赤ワインを加えることで、コクもプラスされます。

カロリー 638 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、和食、焼く

#9 牛肉の柔らかステーキ フレッシュトマトソース

牛肉を、フレッシュなトマトソースをかけていただくステーキのレシピ。牛肉とトマトソースの旨味が相性抜群な一品です。牛肉は最後に余熱で火を通すことできれいなロゼ色になり、柔らかく仕上がります。ビールや赤ワインのお供としていいかがでしょうか。

調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ

#10 赤坂璃宮の牛ステーキ黒胡椒炒め

有名中華料理店で出される牛肉ステーキのアレンジレシピ。牛肉はまず1枚のままでさっと焼き、うまみを閉じ込めます。薬味以外は強火で炒めると、広東料理の香りと食感がさらにアップ。豆鼓を使うと、より本格的な中華料理になります。

調理時間 約10分
レシピのキーワード 中華、炒める

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