【大豆を使った低糖質レシピ】プロ考案のレシピ8選

投稿型レシピサイトなどで見る定番の大豆を使った低糖質レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!

#1 ヘルシーで美味しい!|ダイスカットして便利な常備菜「大豆の五目煮」

  • 鶏むね肉
  • 人参
  • じゃがいも
  • 椎茸
  • 油揚げ
  • 大豆の水煮
  • こんにゃく
  • 出汁昆布
  • 米油
  • 上白糖
  • みりん
  • 薄口醤油

鶏むね肉と大豆を使った、簡単な低糖質料理のレシピ。具材をカットし、フライパンで炒めていくだけで完成します。人参、こんにゃく、椎茸、じゃがいもを加え、調味料と水を加えて煮込みます。
10分タイマーをかけて味を整えたら、ヘルシーな一品の完成です!夜ご飯やお弁当にぴったりで、作り置きにもおすすめです。子どもから大人まで楽しめる、栄養満点の料理です。

調理時間30分
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#2 ロカボに代謝アップ!「トマトのオートミールクッパ」

  • 絹ごし豆腐
  • オートミール
  • トマト
  • 大豆もやし
  • にんにく
  • ごま油
  • 豆板醤
  • 刻みネギ
  • 鶏ガラスープの素
  • めんつゆ

絹ごし豆腐とオートミールを使った、トマトのオートミールクッパのレシピ。絹ごし豆腐を水切りし、トマトを切ります。にんにくをみじん切りにし、オートミールをレンジで加熱します。
最後に、ごま油でにんにくを炒め、トマトとオートミールを加えて煮込みます。豆板醤と鶏ガラスープの素を加え、めんつゆで味を調えます。ネギをトッピングして、熱々のクッパを楽しんでください。オートミールの食物繊維とトマトのビタミンCがたっぷりのヘルシーな一品です。

調理時間15分
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#3 低糖質レシピ!|大豆ミートのミートソース

  • 大豆ミート
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 赤ワイン
  • ブラックペッパー
  • トマトピューレ
  • 砂糖

大豆ミートと野菜を使った、赤ワイン煮込みのレシピ。大豆ミートを下処理し、野菜を炒め、赤ワインと調味料を加えて仕上げる。40分で完成する手軽さが魅力。
お酒に合う一品で、作り置きにもおすすめ。高タンパク低脂質でダイエット向き。ご飯やおつまみとしても楽しめる。

調理時間40分
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#4 ヘルシーな大豆とひじきの炒め煮|油揚げが主役のひじきの煮付け

  • 乾燥ひじき
  • 大豆の水煮
  • 油揚げ
  • 人参
  • しめじ
  • 米油
  • 上白糖
  • みりん
  • 濃口醤油

乾燥ひじきと大豆の水煮を使った、ヘルシーな大豆とひじきの炒め煮のレシピ。先に具材をカットし、野菜を炒め煮にしていきます。人参としめじがしんなりしたところで、大豆を軽く炒めて調味料を加えます。
最後に油揚げを加えて完成です。作り置きにおすすめで、ご飯やお弁当にもぴったり。ダイエット向きの低糖質レシピで、ヘルシーな一品です。

調理時間30分
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#5 野菜たっぷりのミネストローネ|本格ミネストローネ

  • ベーコン
  • ニンニク
  • 玉ねぎ
  • ニンジン
  • セロリ
  • じゃが芋
  • ブロッコリーの茎
  • トマト
  • 煎り大豆
  • 岩塩
  • ブラックペッパー
  • 乾燥ハーブ
  • オリーブオイル
  • 粉チーズ

ベーコンやニンニクを使った、野菜たっぷりのミネストローネのレシピ。ニンジンやセロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマトなどの具材を使い、節分の豆もふやかして入れます。30分で作れるおしゃれな副菜で、ヘルシーな低糖質レシピです。
まずはニンニクを炒めて、ベーコンや具材Aを加えて炒めます。じゃが芋とブロッコリーの茎は弱火で蒸し焼きにし、トマトを加えてさらに蒸し焼きにします。野菜が煮えたら水を入れてアクを取り、味を整えて完成です。ぜひおもてなしや節分の豆活用に楽しんでください。

調理時間30分
特徴副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ

#6 ダイエット向きの韓国風スープ|いわしつみれの韓国風スープ

  • いわし缶
  • ニラ
  • しょうが
  • 大豆もやし
  • キムチ
  • 鶏ガラスープの素
  • ごま油
  • 糸唐辛子
  • 片栗粉
  • 塩コショウ

いわし缶とニラを使った、低糖質の韓国風スープのレシピ。ニラとしょうがを切って、いわしつみれを作り、茹でてからニラと大豆もやしを煮込んでスープを仕上げます。18分で完成する簡単なレシピで、ダイエット中や大量消費したい時におすすめです。

調理時間18
特徴ダイエットレシピ、いわし缶、スープ、韓国風、大量消費におすすめ、ダイエット向き

#7 ひじきと鶏肉の低糖質煮物|ひじきと大豆の煮物

  • ひじき
  • 水煮大豆
  • 鶏もも肉
  • にんじん
  • れんこん
  • こんにゃく
  • 油(米油やサラダ油
  • 出汁
  • 砂糖
  • 醤油

ひじきと水煮大豆、野菜と鶏肉をたっぷり使った低糖質の煮物です。具材を小さめにカットして炒め、出汁と調味料で煮込んでいます。30分で完成するので、忙しい日のおかずにぴったりです。

調理時間30
特徴おかず、ひじき、鶏肉、低カロリーでダイエット向き

#8 大豆入りポークケチャップのレシピ

  • 豚こま肉
  • 玉ねぎ
  • しめじ
  • じゃがいも
  • 大豆水煮
  • オリーブオイル
  • 顆粒コンソメ
  • 砂糖
  • ケチャップ
  • トマト缶(カット)
  • ウスターソース
  • おろしにんにく

豚こま肉、玉ねぎ、しめじ、じゃがいもを使った、大豆を使う低糖質レシピ。玉ねぎを切り、しめじを小房に分け、じゃがいもを切ります。豚こま肉を炒め、玉ねぎとしめじを加え、調味料AとBを入れて煮込みます。
最後にじゃがいもと大豆を加えて煮て、汁気がなくなりソースが絡んだら完成です!おつまみやご飯に合う懐かしい味で、作り置きにもおすすめ。お酒とも相性抜群です。

調理時間30
特徴おつまみ、ご飯にあう、懐かしの味、作り置きにおすすめ、お酒にあう

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