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【柚子の大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから柚子の大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 鶏肉の柚子マヨネーズ焼き

柚子マヨネーズをのせて焼く鶏肉のレシピ。柚子の香りがするマヨネーズは鶏肉に良く合います。鶏肉の皮にフォークを刺し、味を染み込みやすくするのがポイント。柚子の甘煮のレシピも詳しく記載されているので他の料理に応用できそうです。

カロリー 462 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉、卵、きのこ類、フルーツ、鶏胸肉の大量消費、柚子の大量消費

#2 はまぐりにゅうめん

はまぐりを使ったうま味たっぷりなにゅうめんのレシピ。大き目で存在感のあるはまぐりはボリュームたっぷりで満足感をプラスしてくれます。味付けはあえてシンプルに。うま味が凝縮されたシンプルな味付けで素材の味を堪能することができます。

カロリー 131 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、だし昆布の大量消費、柚子の大量消費

#3 ぶりの柚子こしょう焼き

自家製ゆず胡椒でいただくぶりの焼き物のレシピ。ゆず胡椒は手作りすることでより香り豊かに。ぶりに塗って焼く事でゆずの香りが魚のくさみを消してくれます。手作りしたゆず胡椒が、鶏肉や豚肉にも相性ピッタリです。

カロリー 270 kcal
塩分 1.1 g
レシピのキーワード 和風、フルーツ、ゆずの大量消費、柚子の大量消費

#4 里芋と鶏そぼろの炊いたん 柚子の香り

里芋と鶏ひき肉を使った、上品な味わいの煮物のレシピ。里芋は皮を楽にむくために、皮付きのまま電子レンジで加熱することがポイント。里芋のぬめりを活かして、鶏そぼろに自然なとろみをつけてあんかけ風に仕上げます。

カロリー 251 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、柚子の大量消費、里芋の大量消費

#5 きのこのおろしあえ

しめじを大根おろしと合わせ酢で和え、あっさりとした味でいただく和風レシピ。電子レンジで加熱したしめじから出る汁には、きのこのうま味が含まれているので捨てないようにしましょう。三つ葉や柚子の香りも楽しめる一品です。

レシピのキーワード 和風、副菜、きのこ類、しめじの大量消費、きのこの大量消費、柚子の大量消費、三つ葉の大量消費

#6 ぶりの昆布締め 黄味と柚子ソース

ぶりの刺身を使った昆布締めのレシピ。肉厚なぶりの旨味と昆布の風味がマッチした上品な味わいに仕上げています。卵黄と白だしで作った特性ダレには柚子果汁を加え、爽やかさをプラス。お酒のおつまみにもピッタリなメニューです。

カロリー 130 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード おつまみ、ゆずの大量消費、だし昆布の大量消費、柚子の大量消費、卵黄の大量消費

#7 大根と春菊の柚子風味サラダ

大根と春菊にゆずの皮をプラスした、香り豊かなさっぱりサラダ。お肉料理などの脂っこい料理との相性はもちろん、湯豆腐などシンプルな料理との相性も抜群です!さっと和えるだけなので、日本酒などおつまみとしてもお楽しみいただけます。

レシピのキーワード 和風、サラダ、柚子の大量消費

#8 鶏肉のソテーゆずバターソース

ゆずの香りが爽やかな、鶏もも肉を使ったソテーのレシピ。芳醇なバターの味わいの中に、すっきりとしたゆずの香りと酸味がソースの味を引き締めます。香ばしく焼いた鶏もも肉の脂のうま味と香り高いソースの相性が抜群です。

カロリー 355 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、鶏肉の大量消費、柚子の大量消費

#9 豆腐の柚子みそグラタン

グラタンを味噌で和風にアレンジしたレシピ。そのまま食べると淡白な豆腐を、味噌マヨネーズをかけて焼くことでしっかりとした味付けに。味噌マヨネーズには柚子をきかせているので香りまで楽しめる一品になっています。

カロリー 284 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 和風、卵、きのこ類、豆類加工品、フルーツ、みそ、ゆずの大量消費、柚子の大量消費

#10 かぶとお揚げの柚子サラダ

かぶと油揚げを使った、素朴なさっぱりサラダのレシピ。かぶは塩もみをして水分を抜き、柔らかくしておきます。油揚げはオーブントースターなどを使ってカリカリに。柚子果汁と柚子の皮の細切りで柑橘の風味たっぷりのドレッシングが、かぶによく合います。

カロリー 117 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード おつまみ、ゆずの大量消費、柚子の大量消費

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