【干し柿を使った人気レシピ】レシピサイトから厳選！専門家・プロ考案だから本格的な味わい！正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ16選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから干し柿を使ったレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部が監修！

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 和風アンティパストの盛り合わせ

和風仕立ての前菜5種の盛り合わせのレシピ。盛り合わせは、ほたてのあぶり、サワークリームを包んだ手毬サーモン、かぶの千枚漬を使った干し柿の千枚巻き、生麩とラディッシュの田楽。和のテイストをとりいいれながら、色とりどりで見て食べて味わえるセンスある一皿です。

今食べたい、と思ったときにすぐに作れる、お酒のおつまみ5種のレシピ。マグロとジェノベーゼソースを和えた意外な一品や、バター醤油ピーナッツに七味唐辛子まぶす小技が効いた一品が紹介されています。お酒の種類に合わせて選んでみてください。

レシピのキーワード

dancyu食いしん坊倶楽部

かぶと干し柿を使った和え物のレシピ。干し柿をしばらく甘酢に漬けることでしんなりとさせ、かぶと和えやすくするのがポイント。さっぱりとした甘さが淡白なかぶによく合います。甘酢は他の料理にも生かせそうです。

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和風、フルーツ、酢、干し柿の大量消費

マスカルポーネチーズを使った、日本酒に合うおつまみのレシピ。甘みと塩気のある食材をマスカルポーネチーズがまとめ上げて、一体感のある一品に仕上げます。日本酒に寄り添うおつまみにするために、白味噌を加えることがポイントです。

いろどり綺麗な、紅白なますとれんこんの辛子酢漬けのレシピ。合わせ酢には、柚子を使うので風味が爽やかに。大根とにんじんに塩を振って、水気をしっかり抜くことで水っぽくならずに仕上がります。辛子酢に入れる練り辛子がアクセントに。

レシピのキーワード

和風、フルーツ、マスタード、柚子の大量消費

シャキシャキとした食感も楽しいなますのレシピ。薄味で優しい味わいのため、箸休めにもぴったりです。干し柿を入れて、ほんのりとした甘みをプラスするのがポイント。最後にいくらを乗せて、見た目も美しく仕上げましょう。

干し柿とクリームチーズを使った、前菜やおつまみにピッタリなベーコン巻きのレシピ。ベーコンはフライパンで焼きすぎないのが具材をきれいに包むコツです。干し柿意外にも干しアンズやプルーンなどのドライフルーツでも美味しく作ることができます。

カロリー	239 kcal
調理時間	10分
レシピのキーワード	おつまみ、クリームチーズの大量消費、柿の大量消費、干し柿の大量消費