プロが考案した「秋鮭と甘栗のグラタン」「豚バラと甘栗のおかず炊き込み ～中華おこわ風～」「旨味豊かな甘栗と干し椎茸と焼き豚のおこわ」「甘栗と雑穀のもちもちごはん」「豚肉と甘栗の秋ごはん」など、甘ぐりを使ったおもてなしにぴったりの簡単レシピ38選をご紹介します。魚介や豚肉を使った定番のおかずから、20分以内で作れる炊き込みご飯・おこわまで、あったかい和風の甘ぐり料理を楽しんでみてください。
甘栗を活用したしょうゆ風味のマフィンレシピ。甘栗のやさしい甘みを醤油の香ばしさで包み込んだ、風味豊かなマフィンです。バター不使用、オイルを使い混ぜていくだけの簡単レシピ。マフィンに醤油といった意外な組み合わせが、食べる時のワクワク感も生み出してくれます。
| カロリー | 284 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 45分 |
ゴロゴロとした鮭、栗、マッシュルームでボリューム満点の、秋を楽しむ魅力グラタンです。少量のお醤油がほのかに香り、和食材によくあいます。じっくり焼くことで鮭と栗の甘みがしっかり引き出され、ほくほく美味しくし仕上がります。
| カロリー | 350 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 30 分 |
| 特徴 | おもてなし、おかず、魚介、あったか |
豚バラ肉と甘栗を使ったご飯のレシピ。豚肉をしっかり焼き、油をふき取っておくことがポイントです。油っぽくならず、豚肉のうま味が広がる味に。
炊飯器に米と具材を入れ、本つゆとごま油を加えて炊き込みます。ごま油の香りに豚肉と甘栗の甘みが広がり、本つゆの出汁がしっかりしみ込んだ仕上がりです。
| カロリー | 716 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| 特徴 | 豚肉、20分以内、炊き込みご飯・おこわ、和風、定番 |
甘栗と干し椎茸を活用したおこわのレシピ。栗ときのこの味わいに、焼き豚の旨味も加わって満足な一品です。炊飯器で簡単につくることができ、冷めても美味しいので、お弁当やおにぎりにもぴったり。甘栗を使っているので一年中つくれることも魅力です。
| 特徴 | おこわ、栗、焼豚 |
炊飯器を使った簡単栗おこわ風レシピ。研いだ雑穀米にむき身の甘栗入れたらスイッチ一つであとは待つだけ。味付けはうすくち醤油とみりんだけとごくシンプル。雑穀のもちもちした食感と甘栗がもつ甘味を味わえます。
| カロリー | 512 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 50分 |
| 特徴 | くり、炊き込みご飯・おこわ、和風 |
生栗を一つ一つ剥いていくのは途方に暮れる作業ですが、こちらのレシピではその心配はありません。栗ご飯は決して秋だけの食べ物にあらず。そう断言できるのは、年中手に入れることのできる甘栗のおかげ。昆布つゆと甘い甘栗の甘じょっぱい組み合わせは癖になります。
| カロリー | 508 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分浸水・炊きあがる待ち時間を除く |
甘栗で作る、モンブランのレシピ。甘栗でモンブランペーストを作ります。なめらかで栗の風味が豊かに感じられます。
ラム酒を加えればぐっと大人な味わいに。土台のケーキは市販のものを使うと簡単に作ることが出来そうです。
| カロリー | 468 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| 特徴 | お菓子、ケーキ、モンブラン |
オートミールで作る、ヘルシーなおにぎりのレシピ。甘栗を使って栗おこわ風に仕上げます。きのこのうまみと栗の甘みがある一品。
レンジのみで簡単に調理できる、もっちりした食感が特徴のおにぎりです。お弁当や軽食にぴったりのメニュー。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
このレシピは甘栗を使ったロングロールケーキの作り方です。ホットケーキミックスを使ってとっても簡単に作れますよ！まず、甘栗をむいて刻みます。グラニュー糖と一緒にボウルに入れ、よく混ぜます。
ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ、生地を作ります。生地をラップで包み、レンジで加熱します。加熱後、生地を広げて中にお好みの具材をのせます。例えば、ホイップクリームやチョコレートなどを使ってアレンジしてみてください。最後に生地を巻いて完成です！甘栗の香りとモチモチした食感が楽しめる一品です。ぜひお試しください！
| カロリー | 324 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | お菓子、ケーキ、デコレーションケーキ・スポンジケーキ、ロールケーキ |
このレシピは甘栗とクルミを使ったホットクロスバンズの作り方です。まず、オーブンでクルミを焼き、粗く砕いておきます。甘栗は4つ割にしておきます。
次にオーブンを210℃に予熱し、強力粉、全粒粉、砂糖、塩をボウルに入れて混ぜ合わせます。粉の中央にくぼみを作り、イーストを入れ、ぬるま湯を加えて溶かし、ショートニングも加えます。生地がなめらかになるまでこね、甘栗とクルミを加えて混ぜ込みます。生地を丸めてボウルに入れ、温かい場所で一次発酵させます。生地が2倍の大きさに膨らんだら、カードで取り出し、ガスを抜いて6等分にします。生地を丸めて休ませ、再びガスを抜き、形を整えます。最後にオーブンで焼き、十字の飾りを施した甘栗とクルミのパンが完成です。外はカリカリで、噛むほど甘みが広がる美味しいパンです。
| 調理時間 | – |
| 特徴 | 主食、焼く、くるみの大量消費 |
このレシピは甘栗を使ったクッキーの作り方です。甘栗のモロッとした食感が楽しめる、コロンとかわいいクッキーができます。バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて混ぜます。
ふるった薄力粉と上新粉を加えて混ぜ、刻んだ甘栗も加えます。粉っぽさがなくなったら手でまとめ、冷蔵庫で一晩休ませます。休ませた生地を柔らかくし、直径2cmの棒状にして切ります。バットに入れたグラニュー糖の中で転がし、オーブンで約25分焼きます。甘栗の風味とクッキーのサクサク感が絶妙で、おやつにぴったりです。
| カロリー | 1540 kcal |
| 調理時間 | 45分＊生地を休ませる時間は除く。 |
| 特徴 | 辻口博啓 |
中力粉と青汁を使った、ダイエット中にもおすすめのパウンドケーキのレシピ。青汁の独特な風味がないので、野菜嫌いのお子さまも美味しく食べられます。レシピでは甘栗を入れていますが、お好みの具材でアレンジしても。難しい工程はなく、混ぜて焼くだけで簡単に作れます。
| 特徴 | 混ぜるだけ！！まるで抹茶パウンドケーキ、仕上げは100％無添加の九州青汁パウダーで栄養価バツグン!！、おうちで中華 |
甘栗と銀鮭を使った、炊き込みご飯のレシピ。お米を研いだらザルにあげておき、水を入れたらすぐに炊くのがポイントです。甘栗の分量はお好みでOK。
ぶなしめじの代わりに、お好きなきのこを使っても。炊飯モードはおこわ項目で炊くのがコツ。炊けたら少しの間蒸らしておきましょう。
| 調理時間 | 5分（支度時間のみ） |
| 特徴 | 主食 |
材料は4つのみで簡単に作れる、甘栗のチョコレートがけのレシピ。むき甘栗の素朴な甘みが、ミルクチョコレートの濃厚な甘みと絡み、上品な味わいに仕上がります。チョコレートをなめらかな口当たりにする為に、まず半分を弱火で溶かし、火を止めて全てのチョコレートを加え、余熱で溶かす「テンパリング」という作業が、より美味しく食べる為のポイントです。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | デザート、その他 |
塩鮭とくるみと甘栗で作る、クリームパスタのレシピ。塩鮭は骨と皮を取り一口大に切り、セロリは筋を取り斜め薄切りに、くるみはローストすることで甘みと香ばしさがアップします。くるみは食べやすく粗みじん切りにしてもOK。具材を炒め合わせ塩鮭に火が通ったら、生クリームを入れとろりとするまで煮詰めます。
| 特徴 | おつまみ |
黒豆と甘栗を使ったパンのレシピ。豆乳を使用したもちもち生地が、具材の旨味を引き立ててくれます。生地に練り込まれた黒豆と甘栗のホクホク食感がたまりません。バターと砂糖が生み出すほんのりとした甘味が食欲を増進させてくれます。
| 調理時間 | 2時間 |
| 特徴 | 主食、焼く |
さつま芋と甘栗で作ったきんとんのレシピ。甘さ控えめで、甘いものが苦手な方でも食べやすいきんとんです。ブランデーかラム酒を加えて大人向きに仕上げています。甘栗はやわらかくなるまでしっかり煮るのがポイント。
| 特徴 | 和風、さつまいも、フルーツ |
手羽先と甘栗を使った主菜になる煮物のレシピ。甘辛く煮込んだてりのある手羽先に、甘栗を加えてこっくりとした甘さに仕上がります。手羽先は最初にごま油で両面を焼くのがポイント。ごまやしょうがの香りが引き立ち、食欲をそそります。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜 |
甘栗を使った、様々なスイーツにアレンジ可能なマロンクリームのレシピ。生栗から作ると手間がかかるマロンクリームも、甘栗を使えば簡単です。甘酒と牛乳を加えてやさしい甘さに仕上げるので、小さい子供から大人まで食べられるクリームになります。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | デザート |
カステラと甘栗を使って手軽に作れるモンブランのレシピ。栗の風味が豊かで、ほっとする甘みのスイーツです。ラム酒を抜いてお子様向けにアレンジもできます。お好きな器を使って盛り付けることで、大人数のパーティーでもシェアしやすいモンブランです。
| カロリー | 439 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | お菓子、ケーキ、モンブラン |
このレシピは甘栗を使ったモンブランチーズテリーヌの料理です。スライスチーズで作るなめらか食感のチーズテリーヌに、濃厚なモンブランクリームが相性抜群です。時間は少しかかるけれど、その分おいしさはひとしお！見た目もとっても豪華に仕上がります。
誕生日やおもてなしにぴったりな一品です。材料はスライスチーズ、薄力粉、レモン汁、甘栗です。まずはスライスチーズを溶かしてクリーム状にし、薄力粉とレモン汁を加えて混ぜます。次に甘栗を加えてさらに混ぜ、型に流し込んで冷蔵庫で冷やします。完成したテリーヌは切り分けてお皿に盛り付け、モンブランクリームを添えて楽しんでください。甘栗の風味とチーズのコクが絶妙な一品です。
| カロリー | 248 kcal |
| 調理時間 | 180分〜 |
| 特徴 | お菓子、ケーキ、モンブラン |
このレシピは牛肉としいたけ、そして甘栗を使った炊き込みご飯のレシピです。具がたっぷりでボリューム満点の一品で、牛肉の旨味としいたけの香り、そしてホクホクの甘栗の味わいが見事にマッチしているため、絶品です。作り方は簡単で、しいたけは薄切りに、甘栗は食べやすい大きさに切り、牛肉は食べやすい大きさに切って、☆を加えてよく混ぜます。
炊飯器の内釜に米、★、水を1合の目盛りまで入れて混ぜ、米を平らにならし、しいたけ、甘栗、2の牛肉をのせて広げ、通常炊飯すれば完成です。ぜひお試しください。
| カロリー | 397 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
牛肉としいたけ、そして甘栗を使った炊き込みご飯のレシピのレシピ。甘栗が入っているので、ご飯だけでも十分にボリュームがあります。また、牛肉としいたけの旨味がたっぷりで、食欲をそそります。
作り方は、材料を準備したら、炊飯器に入れて炊くだけととても簡単です。具材の相性が良く、クセになること間違いなしの一品です。ぜひ、晩ご飯のメニューに加えて、家族や友人と一緒に楽しんでみてください。
| カロリー | 396 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
このレシピは甘栗を使った炊き込みご飯のレシピです。牛肉としめじも入っているので、栄養バランスも良く、ボリュームも満点です。3合炊きの炊飯器で簡単に作れます。
まず、しめじをほぐして、甘栗は食べやすい大きさに切ります。次に、牛肉を食べやすい大きさに切って、ボウルに入れ、オイスターソースを加えてよく混ぜます。炊飯器の内釜に洗米済みの米、水、そして2で作った牛肉、しめじ、甘栗をのせて、通常炊飯します。ホクホクの甘栗の食感と、牛肉としめじの旨味がたまらない炊き込みご飯です。ぜひお試しください。
| カロリー | 399 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
牛肉としめじ、そして甘栗を使った炊き込みご飯のレシピのレシピ。具材がたっぷり入っているので、ボリューム満点でお腹いっぱいになれます。作り方は簡単で、まずはしめじをほぐし、甘栗を食べやすい大きさに切ります。
次に、牛肉に調味料を加えてよく混ぜ、炊飯器の内釜に米、調味料、水を入れて混ぜ、しめじ、甘栗、牛肉をのせて炊飯します。ホクホクの甘栗とジューシーな牛肉が絶妙にマッチし、とってもおいしい一品です。ぜひお試しください。
| カロリー | 399 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
このレシピは牛肉と甘栗を使った炊き込みご飯の作り方です。3合炊き炊飯器を使用します。まいたけの香りが食欲をそそり、ホクホクの甘栗がたまらないおいしさです。
牛肉はオイスターソースを加えて味をつけ、炊飯器の内釜に米と一緒に入れます。その上に、まいたけ、甘栗、牛肉をのせて通常炊飯するだけで完成です。ボリューム満点で、お腹いっぱいになること間違いなし！東海テレビ「スイッチ！」でも紹介された、手軽に作れる炊き込みご飯です。
| カロリー | 398 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
このレシピは牛肉と甘栗を使った炊き込みご飯料理です。まいたけの香りと甘栗の美味しさが特徴で、ボリューム満点で食欲をそそる料理です。まいたけや甘栗を食べやすい大きさに切り、牛肉を入れ、酒、しょうゆを加えて混ぜ、米を加えて炊飯すると完成します。お口に合わせた調味料で味付けして楽しんでください。
| カロリー | 399 kcal |
| 調理時間 | 約60分 |
| 特徴 | ごはんもの、炊き込みご飯・混ぜごはん |
このレシピは天津甘栗を使った甘栗のフランの作り方です。天津甘栗の甘さと、くず粉の入ったもちもちとした食感が特徴です。まずはオーブンを200℃に予熱し、ミキサーに生地の材料を入れてかくはんします。
次に耐熱容器に生地を流し入れ、予熱したオーブンで15～20分焼きます。焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。最後にミントの葉を飾って完成です。甘栗の風味ともちもちとした食感が楽しめる一品です。ぜひお試しください。
| カロリー | 355 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、洋菓子、焼く |
ホットケーキミックスを活用したマフィンのレシピ。材料を混ぜてオーブンで焼くだけなのでとっても簡単。プレーンヨーグルトが入っているのでしっとりとした仕上がりに。天津甘栗の食感がよく、やさしい甘さが美味しいマフィンです。
| カロリー | 421 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、洋菓子、焼く |
このレシピは天津甘栗を使った甘栗×マイタケ×クルミドリンクです。栗に含まれるビタミンCは乾燥肌の原因である活性酸素を除去し、クルミなどナッツ類に含まれる脂質は肌のかさつきを予防に効果的です。まず、天津甘栗を4等分に切ります。
次に、クルミをフライパンで乾煎りします。小鍋にサラダ油を入れてマイタケをしんなりするまで炒め、天津甘栗と水を入れて5分煮ます。甘栗が柔らかくなったら、ミキサーに牛乳、クルミ、マイタケと共に入れてかくはんし、再び鍋に戻して火にかけます。温まったら塩コショウで味を調え、器に注いでイタリアンパセリを添えてください。この甘栗×マイタケ×クルミドリンクは、栄養豊富で美肌効果もある一品です。是非お試しください。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 飲み物、煮る |
