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【明太子を使ったお弁当におすすめ人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ49選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから明太子を使ったお弁当におすすめレシピを49件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 えび風味ふりかけ

えびや野菜を炒めて作るふりかけのレシピ。桜えびとれんこんなどの食感の良い野菜をごま油で香ばしく炒めたふりかけです。ふりかけとしてだけではなく、このまま小鉢料理としてもいただけます。えびの代わりに帆立や明太子を使うなど、アレンジが効きやすい一品です。

カロリー 38 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 副菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#2 ブロッコリーの塩昆布レンジ蒸し

電子レンジで作れる手軽な副菜3種のレシピ。塩昆布が効いた「ブロッコリーの塩昆布レンジ蒸し」と辛味が心地よい「菜の花の辛子あえ」と見た目もきれいな「スナップえんどうの明太子あえ」です。お弁当のおかずにも。

レシピのキーワード 和風、副菜、明太子・たらこ、海藻類

#3 堀知佐子先生のねぎねぎ卵焼き

ねぎと明太子を使った、簡単に作れる卵焼きのレシピ。たっぷりのねぎが、ごま油と合わさり、いい香りがしてきます。ねぎの緑色と、明太子のピンク色が合わさり、彩りが豊かなので、副菜や、お弁当にもおすすめです。

カロリー 130 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 堀知佐子

#4 明太子の卵焼き・青ネギの卵焼き

明太子と青ネギの、朝食にぴったりな基本の卵焼きのレシピ。調味料は砂糖のみで、明太子の塩気と青ネギの深い香りが卵の美味しさを引き立てます。切り口もきれいでお弁当にもぴったりです。大根おろしやお醤油にもよく合います。

調理時間 15分
レシピのキーワード 難易度ふつう、おつまみ、万能ねぎの大量消費、明太子の大量消費、小ネギの大量消費

#5 お手軽お花見弁当

桜と舞い散るお天気のいい日に出かけたくなるお弁当のレシピ。作り方はお手軽だけどメニューが多いので時間はかかります。チキンの下ごしらえと野菜の炊き合わせ・「はじかみしょうが」は前日に作っておくと当日の朝は忙しくならずに済みます。

カロリー 1023 kcal
調理時間 100分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#6 里芋と明太子の焼きまんじゅう

辛味と旨味をもつ明太子が味のアクセントになった、お弁当にもおすすめの焼きまんじゅうのレシピ。里芋を使うことで、外はカリッと中はホクホクに仕上がります。ごま油で焼くことで、香ばしい香りが食欲をそそります。

カロリー 162 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、明太子の大量消費、里芋の大量消費

#7 白菜の明太子和え

白菜と明太子のとってもシンプルでご飯によく合う副菜です。明太子の旨味が白菜によく染み込み、少量の塩だけでもしっかりと旨味を感じられます。忙しい時にサッと作れるので、お弁当にも入れやすい便利な一品です。

調理時間 約10分
レシピのキーワード 和食、焼く

#8 しっとり食感! ささみの明太つくね

辛子明太子とささみを使った、つくねのレシピ。ひき肉ではなく、粗みじん切りにしたささみを使うことで、しっとりとした味わい。明太子のプチプチとした食感も楽しく、くせになるお味です。お弁当のおかずにもおすすめ。

カロリー 265 kcal
調理時間 約15分
レシピのキーワード 肉料理、焼き物(肉)、つくね

#9 ささみの明太チーズつくね【旨味がたっぷり凝縮♪】

明太チーズ、青ねぎ入りの旨味がたっぷり入ったささみの明太チーズつくねレシピ。ささみをたたいて作ることで少しゴロっと食感が残る粗挽きが食べ応えもあり、出来立てはチーズがとろけてご飯にも合う一品です。冷めても美味しいのでお弁当などにもぴったり。

調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、チーズの大量消費

#10 お花見に~にぎやかお寿司

見た目も華やかな、色とりどりの一口寿司盛り合わせ。巻き寿司、にぎり寿司、軍艦巻といろんな技を集結して、手近な材料で9種類のかわいらしいお寿司を紹介しています。いろいろなお味を少しずつ食べたいという人にピッタリ。盛付けのアイディアはお弁当作りにも参考になりそうです。

カロリー 374 kcal
塩分 3 g
調理時間 100分

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