このページでは、専門家等のレシピサイトから牡蠣の大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
豆腐とかきを使った、簡単チゲ鍋のレシピ。豆腐は絹こし豆腐を使用。また、チゲ鍋と相性の良いかきを入れることで味わい深い鍋料理になっています。ポイントはかきの下準備。しっかり塩水で汚れをしっかり洗い落とすこと。
| カロリー | 123 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費、キムチの大量消費 |
かきとほうれん草を使用したチャウダーのレシピ。具材がたくさん入った食べ応えのあるスープです。バターのコクと具材の旨味がスープに浸み込み、濃厚な味わいに。カキは火を通してしまうと身が固くなって小さくなってしまうので、火の通しすぎに気を付けてください。
| カロリー | 368 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、汁物、貝、じゃがいも、きのこ類、牡蠣の大量消費 |
ポン酢とすりごまのタレで食べるエスニック風な牡蠣のレシピ。溶き卵をたっぷり絡めて焼くのがポイント。牡蠣の身がギュッとならず、ふっくらします。糸唐辛子がピリッと効いて、ビールなどのお酒との相性も抜群です。
| カロリー | 200 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
青のり粉入りの特製衣を使った、かきの揚げ物のレシピ。加熱用のかきをよく洗い、水気をよくふき取って使います。衣にベーキングパウダーを加えているので、さくっとした食感に。磯の風味が引き立つ、ジューシーな一品です。
| カロリー | 362 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、海藻類、フルーツ、牡蠣の大量消費 |
揚げた牡蠣をぶつ切りにしたネギと煮る、牡蠣の揚げ煮のレシピ。一番のポイントは、牡蠣のぬめりや生臭さを取るための下準備の「ふり洗い」です。その下準備も丁寧な説明で安心。衣を纏った牡蠣に、ケチャップの酸味が効いたスープが絡まり、濃厚な味わいです。
| カロリー | 307 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、400kcal以下、牡蠣の大量消費 |
ウイスキーで香りづけした贅沢なかきソテーのレシピ。生がきを丁寧に下処理をし、フランベ（香りづけ）することによりかきの臭みを消しうまさを引き立てます。ワンポイントアドバイスとして、簡単な下処理の方法があるので参考にしてみて。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
手作りの割り下で作る牡蠣入りすき焼きのレシピ。しょうゆと砂糖を使ったオーソドックスなすき焼きにたっぷりと牡蠣を加えて作ります。牡蠣は一番最後に鍋に入れて、固くならない程度に火を通すのがポイント。牛肉から溶け出す脂と牡蠣の旨味が混じり合う贅沢な一品です。
| カロリー | 614 kcal |
| 塩分 | 5.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、20分以内、鍋、和風、定番、牡蠣の大量消費 |
牡蠣と大根のご飯のレシピ。手作りヤンニョムダレは湯豆腐のたれにも、生野菜サラダや蒸し魚にかけても合うソースです。牡蠣は小さめのものを選ぶとおいしく炊き上がります。洗ったかきはザルでしっかり水気をきり、さらにペーパーでおさえて水気をふきとるのがポイント。
| カロリー | 136 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| レシピのキーワード | らくらく、韓国風、その他ごはんもの、貝、牡蠣の大量消費 |
かきの旨味が馴染んだ八丁味噌で、豆腐とねぎの甘み引き立つ味わい深い鍋のレシピ。かきは片栗粉をまぶして熱湯にくぐらせてから鍋で煮込むので、縮まずにスープとよくんで美味しくいただけます。締めにうどんや雑炊もオススメです。
| カロリー | 206 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 豆腐、主菜、和風、400kcal以下、牡蠣の大量消費 |
かきと豆腐にとろっとしたあんをかけていただくレシピ。片栗粉をヒダまでしっかりまぶすことで、かきの身が縮みにくくなります。プリッとしたかきの旨味が具材に染み込み、深みのある味わいに。身体がほっこり温まるレシピ。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、豆腐、牡蠣の大量消費 |
かきのうまみを衣で閉じ込めていただくかきの卵焼きのレシピ。卵と小麦粉でコーティングしたかきを、じっくりフライパンで焼きあげます。かきのうま味をのがさないポイントは、かきのふり洗い。ぬめりと生臭さだけを取る洗い方です。
| カロリー | 144 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、洋風、200kcal以下、塩分1g以下、牡蠣の大量消費 |
豚肉の代わりにかきを使うホイコーローのレシピ。赤味噌とオイスターソースを使った合わせ調味料でキャベツとかきを炒めます。かきの旨味がたっぷり詰まった贅沢な一品です。かきは水分が出ないように、片栗粉と溶き卵をまとわせておくのがポイント。
| カロリー | 207 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| レシピのキーワード | 中華風、貝、ピーマン、卵、みそ、牡蠣の大量消費 |
生がきとウイスキーをつかったおつまみのレシピ。生がきにシングルモルトウイスキーをかけていただく簡単で贅沢なおつまみメニューです。生がきのぬめりや生臭さをとるための下処理のコツが参考になります。お酒のお供にぴったりな一品。
| カロリー | 105 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
磯の香りが食欲を掻き立てる揚げ物のレシピ。カキフライとも、磯部揚げとも違う新感覚フライ。ぷりぷりのかきを海苔で巻いてあげることでお互いの旨味を最大限引き出します。かきの臭みの取り方、揚げている途中で破裂しないポイントなど、調理者に嬉しいコツが満載です。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、海藻類、牡蠣の大量消費、海苔の大量消費 |
かきの汁かけ飯のレシピ。かきはたっぷりと塩を使ってふり洗いします。かきの旨味が抽出された煮汁でご飯を炊く事で風味と旨味が加わったかきご飯が出来上がります。かつおだしをかけてお茶漬け風にいただく一品です。
| カロリー | 359 kcal |
| 塩分 | 5.8 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 和風、400kcal以下、牡蠣の大量消費 |
牡蠣と水菜を使った、おつまみにぴったりなソテーのレシピ。牡蠣は大粒のものを使って食べ応えアップ。バターしょうゆの香ばしい味付けが、お酒と良く合います。濃いめの味も、水菜でさっぱりと食べられる一品です。
| カロリー | 217 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
かきと醤油の風味が豊かな炊き込みご飯です。かきはしっかりと塩水でふり洗いすることで、汚れだけでなく。ぬめりやかき特有のにおいも消すことができるのでふり洗いをしっかりと行いましょう！キノコはお好きなきのこをいれて、さらに味に深みを持たせてもおいしいです。
| カロリー | 479 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 40分+ |
| レシピのキーワード | 炊き込みご飯・おこわ、和風、牡蠣の大量消費 |
バターのコクとしめじと牡蠣のうま味たっぷりなホイル焼きのレシピ。アルミホイルで蒸し焼きにすることで水分が飛ぶことなく、うま味が凝縮されています。ぷりぷりの牡蠣がたまりません。お好みでぽん酢などをかけて食べるといいようです。
| カロリー | 125 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
かきを贅沢に使った香味野菜としょうゆ風味の味付けがたまらない、かきの甘辛炒めのレシピ。しっかりとした味付けでおつまみにもおすすめな一品です。豆板醤や香味野菜を使っているので、風味豊かで辛味もある食べ応えのある仕上がりです。
| カロリー | 138 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、牡蠣の大量消費 |
ピカタにしたかきを、薬味ソースでいただくレシピ。ピカタにすることで、ふんわりとジューシーに仕上がります。旨みを逃さないよう、かきは塩水で洗うことがポイント。酸味のある薬味ソースをかけ、爽やかにいただきます。
| カロリー | 196 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| レシピのキーワード | 洋風、貝、卵、チーズ、牡蠣の大量消費 |
カキと菜の花をたっぷり使った、あたたかいそばのレシピ。カキは、火を通しすぎないのがポイント。余熱でも火が通ることを考え、あと一息の状態で火から下ろしましょう。カキと菜の花のほか、ゆずの香りも楽しめる一品です。
| カロリー | 622 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費 |
簡単でおいしいカキポンバターのレシピ。カキに片栗粉をまぶして蒸し焼きにすることで、カキのプリプリの食感を楽しめます。バターを使用することで濃厚な味わいに。他のおかずとの相性も良く、カキのうまみを楽しめる一品です。
| カロリー | 196 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、炒める、牡蠣の大量消費 |
かきと豆腐を土手焼き風なタレで焼いた香ばしいレシピ。かきの濃厚な旨味と甘辛い練りみそで豆腐をいくらでも食べられます。豆腐の水分をあえて残すことでみそと合わせたときに塩加減の調整可能。オーブンで具材がやわらかくなってからみそを焼き始めて、みそが焦げすぎないようにします。
| カロリー | 222 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | 牡蠣の大量消費 |
かきと大根を使った主菜になる和風の煮物のレシピ。フライパンで調理するので、お手軽です。大根は、電子レンジで加熱するので、時短に。かきのうま味が大根にしみて、味わい深い一品です。仕上げに青ねぎをちらして、彩りを良くしています。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、200kcal以下、牡蠣の大量消費 |
牡蠣を使用したシンプルながら贅沢なバター炒めのレシピ。下処理として牡蠣をしっかり水洗いし、汚れや臭みを落としています。味付けは最低限なのできちんと下ごしらえすることが、美味しく仕上げるポイントです。バター醤油の香ばしい味わいがお酒によく合います。
| カロリー | 173 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 野菜料理、炒め物(野菜)、その他の炒め物（野菜）、牡蠣の大量消費 |
海のものと山のもののステキな出逢いになるレシピ。加熱用のかきはビラビラがしっかりした新鮮なもの使用します。かきは火を通しすぎるとかたくなるので２～３分焼いたら取り出して。仕上げに山芋のすりおろしをかけてもいいです。
| カロリー | 130 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、貝、卵、フルーツ、牡蠣の大量消費、ゆずの大量消費、柚子の大量消費 |
牡蠣を生ハムで巻いてからっと揚げたフリッターのレシピ。牡蠣の下処理は少し面倒ですが、しっかり行うことでより美味しくなります。牡蠣と生ハムの両方の旨味を味わえる贅沢なおつまみのレシピ。美味しそうなきつね色に揚げて、アツアツをいただきましょう。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、牡蠣の大量消費 |
小松菜とかきと玉ねぎの生クリーム煮のレシピ。かきは塩水を使ってよく洗い、しっかりと水気を切っておきます。両面が焼けたら一旦取り出しておき、野菜を炒めあげ調味料などを入れたら再度加えて、とろみがつくまで煮込みます。小松菜の代わりにほうれん草を使ってもOKです。
| カロリー | 424 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、牡蠣の大量消費、生クリームの大量消費、白ワインの大量消費 |
牡蠣のうま味が詰まったトマトソースが絶妙な、豪華なパスタのレシピ。トマトソースは市販のソースを使うので、調理が簡単です。トマトソースを加えた後は、牡蠣に火が通りすぎないように、温める程度で火を消すことがポイントです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、牡蠣の大量消費 |
おつまみにぴったり、牡蠣のソテーのレシピ。にんにくはじっくり炒めてオリーブオイルにしっかりと香りを移すのがポイント。牡蠣は片栗粉をまぶして焼くのでカリッと仕上がります。シンプルな味付けですが牡蠣のうま味を存分に楽しめる一品です。
| カロリー | 102 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、その他の魚料理、牡蠣の大量消費 |
