【ホタテの貝柱を使ったレシピ】絶対見つかる!プロ考案のレシピ100選

このページでは、キッコーマンやサントリーなどのレシピサイトからホタテの貝柱を使ったレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「ねぎとほたてのこっくり炒め」「帆立のバターじょうゆソテー」「帆立のなみだ和え」など様々なレシピを探せます。

#1 ねぎとほたてのこっくり炒め

ネギとホタテを使った炒め物のレシピ。ホタテは、生食用を使用することで、火を通しすぎず、ホタテの柔らかい食感を活かすレシピとなっています。味付けは、シンプルに醤油とワサビだけ。ホタテの旨味を存分に味わっていただけます。

カロリー152 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、白ネギの大量消費

#2 帆立のバターじょうゆソテー

芳ばしい香りが食欲をそそる帆立のソテー。ぷりぷりの帆立のうまみを引き出しながら、バターの香りとコクをプラスします。バターと相性の良いお醤油を合わせてさらに香り豊かに。適当に作らずプロの分量だからこそ差が付きますね。

カロリー102 kcal
塩分1.3 g
調理時間20分
レシピのキーワード主菜、20分以内、和風、200kcal以下、バターを使ってもう一品

#3 ホタテのなみだ和え、爽やかなわさびとみょうがの風味

ぷりぷりのホタテ貝柱とわさびのツーンとした風味が楽しめる、「なみだ和え」のレシピ。みょうがをたっぷりと添えて、爽やかな味わいに仕上げました。簡単に作れるので、おつまみにぴったりです。カロリーは50kcalとヘルシーで、調理時間もたったの10分。

カロリー50 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#4 てまり寿司

ころっとした見た目がかわいいてまり寿司のレシピ。サーモンやマグロなどを使用して、カラフルに仕上げましょう。きゅうりやラディッシュの輪切りは、花のように並べると見た目もキュートに。家族みんなで楽しめるごちそうレシピ。

カロリー246 kcal
塩分0.7 g
調理時間20分

#5 たけのこと帆立貝柱の中華煮

たけのこと帆立貝柱を使った中華風の煮込み料理。甘辛の味付けに甜麺醤を使い、帆立貝柱の缶汁で旨味たっぷりに仕上げました。たけのこの食感と貝柱の食感がマッチして絶品です。カロリー149kcalとヘルシーで、副菜としてもぴったりです。調理時間は25分で、簡単に作れるのも魅力です。

カロリー149 kcal
塩分1.7 g
調理時間25分
レシピのキーワードたけのこ、副菜、中華風、200kcal以下

#6 ホタテとチンゲン菜の磯辺和え

ホタテとチンゲン菜を使った磯部和えのレシピ。ポン酢のまろやかさとのりの旨味がホタテにしっかり絡む一品です。のりは細かくちぎってすり鉢に入れ、ポン酢を加えながらなめらかになるまで混ぜるのがポイント。ホタテ貝柱はさっと霜降りにし、冷やしたあとでチンゲン菜やのりと和えます。

カロリー119 kcal
塩分2.4 g
調理時間10分

#7 帆立貝とたけのこの和風炒め

高野豆腐と干ししいたけを加えた、ホタテの貝柱を使った和風炒めのレシピです。たけのこやいんげんなどの野菜と一緒に炒め煮にし、最後にいりごまを加えます。カロリーは228 kcalで、塩分は1.1 gとヘルシー。20分以内で作れるので、お弁当にもおすすめです。

カロリー228 kcal
塩分1.1 g
調理時間20分+
レシピのキーワードたけのこ、帆立貝、主菜、20分以内、和風、お弁当、400kcal以下

#8 ほたて貝柱と青菜の塩麹炒め

おつまみにも最適。ほたて貝柱と青菜の塩麴炒めのレシピ。味付けは塩麴だけというシンプルさがほたて貝柱の旨味を引き出します。炒めるだけおの簡単ちょりですがお酒のおつまみだけでは無く、食卓の主菜にもオススメの一品です。

カロリー137 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#9 帆立と春雨の中華煮

帆立と春雨を活用した「中華煮」のレシピ。手軽な帆立の水煮缶を使用したけのこやチンゲン菜などの野菜、春雨を中華風に味付けをしたシンプルなメニュー。人参の上手な切り方は他のメニューにも応用ができそうです。

カロリー54 kcal
塩分0.7 g
調理時間20分
レシピのキーワード帆立貝、副菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下、チンゲン菜の大量消費

#10 春雨、ホタテ貝柱、キャベツのマヨネーズ炒め

帆立の貝柱とかキャベツの旨味をたっぷり吸った春雨の野菜炒めのレシピ。唐辛子の香りが立つよう炒めるコツも記載してあります。マヨネーズで和えることでコクがアップ。炒めることで春雨のもちもちとした食感もより楽しめます。

カロリー296 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ホタテを使ってもう一品

#11 ルッコラと帆立の温サラダ

見た目も鮮やかでおもてなしにもピッタリの、ルッコラと帆立を使った温サラダのレシピ。ルッコラはザク切りにして皿に。帆立貝柱はバターでソテー。しょうゆをジュッと熱してつけた香りがたまりません。オリーブオイルとバルサミコ酢を入れてさっと炒めたマッシュルームや、トマトも相性バツグンです。

カロリー126 kcal
塩分0.5 g
調理時間10分
レシピのキーワード帆立貝、副菜、10分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下

#12 炙りほたて貝柱のわさびドレッシングマリネ

炙り焼きしたほたて貝柱を、マリネにしたレシピ。ほたては表面の色が変わる程度に火を入れるので、弾力のある外側ととろりとした内側の食感の違いを楽しめます。ほたてと好相性なわさびドレシングで、箸が止まらなくなる一品です。

カロリー147 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#13 帆立入り野菜のサンラータン

帆立のうま味たっぷりサンラータンのレシピ。たっぷりの野菜を入れることで、食感も楽しめ食べ応えのある一品に。鶏ガラベースのスープと帆立の相性も良く、酢を加え酸味を効かすことで本格的な仕上がりになります。お好みでラー油をかけて食べるのもおススメです。

カロリー85 kcal
塩分0.8 g
調理時間15分
レシピのキーワード帆立貝、汁物・スープ、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下

#14 洗練された前菜に。帆立貝柱のアボカドチーズオードブル

ほたて貝柱とアボカド、チーズを組み合わせたオードブルのレシピ。柚子こしょうのフレーバーチーズを活用し、洗練された味わいに仕上げました。チャービルを添えて、おもてなしにもぴったり。カロリーは180kcalで、とっても簡単に作れます。

カロリー180 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード洋食、とっても簡単、おつまみ

#15 かぶとブロッコリーの温サラダ

かぶとブロッコリーさっとできあがる温かいサラダのレシピ。ホタテの缶詰の汁ごと使うので旨味がかぶとブロッコリーによく染み醤油だけでいただけます。全ての材料を混ぜ合わせてからのレンジ調理なので簡単にできあがります。

カロリー59 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード帆立貝、副菜、10分以内、電子レンジ、サラダ、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#16 魚介類のうま味満点!パセリマリネ

このレシピは、魚介類のパセリマリネです。ホタテ貝柱とえびを使って、白ワインビネガーや塩、オリーブ油といった調味料を加え、イタリアンパセリを刻み入れることで、パセリの香りと魚介の風味が混ざりあいます。風味豊かなおつまみに仕上がります。

カロリー197 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、パセリの大量消費、ホタテを使ってもう一品

#17 レタスと帆立貝柱の煮びたし

レタスと帆立貝柱を活用した煮びたしのレシピ。レタスのほろ苦さと食感をいかした料理です。帆立貝柱は缶詰を使用するので簡単。材料をサッと煮て味付けをすれば完成です。冷やしてもおいしいので冷蔵庫に入れておけば好きなタイミングで食べられます。

カロリー74 kcal
塩分1.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード帆立貝、レタス類、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、レタスを使ってもう一品

#18 手作りシュウマイ

蒸したての美味しさを味わえる手作りシュウマイのレシピ。豚ひき肉、長ねぎの他に旨味の詰まった干しシイタケとほたて貝柱も加えて、味わい深いシュウマイに。ほんのり生姜が効いてお酒のすすむ一品です。作り方も簡単なのでぜひ試してみてください。

カロリー308 kcal
調理時間30分
レシピのキーワード中華、ほどほど、おつまみ

#19 帆立貝柱とカリフラワーの和風煮込み

小松菜とカリフラワーに、帆立貝柱を加えた和風煮込みのレシピです。帆立貝柱の旨みがたっぷりと詰まった煮汁が、野菜の甘みと絶妙に調和します。調理時間は15分以内で、カロリーも200kcal以下とヘルシー。おかずや副菜として、ぜひお試しください。

カロリー37 kcal
塩分1.3 g
調理時間15分
レシピのキーワード副菜、20分以内、和風、200kcal以下

#20 ほたてのポワレ バジルソース

バジルソースでいただく、ホタテのポワレのレシピ。刺身用のほたて貝柱を使用するので、半生状態で仕上げるのがおすすめ。バジルソースは冷凍可能なのでほかの料理でも楽しめます。ホタテのうま味と、にんにくの効いたバジルソースがよく合います。

カロリー272 kcal
調理時間20分
レシピのキーワードおつまみ、ホタテを使ってもう一品

#21 チンゲン菜の帆立あん

牛乳と帆立のあんかけでいただくチンゲン菜のレシピ。缶汁まで使っているので旨味たっぷりです。チンゲン菜を茹でるときにサラダ油を少し加えるとつやがよくなります。チンゲン菜の他にブロッコリーや白菜なども帆立に合いそうです。

カロリー80 kcal
塩分0.6 g
調理時間10分
レシピのキーワード主菜、10分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下、牛乳を使ってもう一品

#22 さっぱりホタテサラダ|ほたてと水菜のごま酢サラダ

ホタテの貝柱と水菜、ラディッシュ、かつおぶしを使った、ごま風味のサラダのレシピ。練りごまでつくる酸味のあるドレッシングは、コクがあるのにさっぱりとした味わい。シャキシャキとした水菜の食感をいかして仕上げるのがポイント。カロリーは143 kcalで、とっても簡単にできるおつまみにぴったり。

カロリー143 kcal
調理時間10分
レシピのキーワード和食、とっても簡単、おつまみ

#23 ほたての柚子こしょうバターソテー

ホタテを使った、フライパンでお手軽に調理できるバターソテーのレシピ。ホタテは生食用のできれば大きめの貝柱を選びましょう。中心が半生ぐらいの焼き上がりにできるとほっこりとおいしい食感になります。柚子こしょうの刺激的な味がいいアクセントになりますね。

カロリー128 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ

#24 豆腐のオイスターソース炒め

豆腐のオイスターソース炒めです。絹ごし豆腐を1丁使用し、ボリューム満点の仕上がりに。帆立貝柱のエキスと、オイスターソースでコクが増し、中華風の味付けになります。食欲をそそられ、ご飯がパクパク食べられるレシピ。

カロリー121 kcal
塩分0.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード豆腐、主菜、20分以内、中華風、200kcal以下、塩分1g以下

#25 フルーツトマトと焼きホタテの爽やかサラダ

フルーツトマトと焼きホタテを使用した副菜になるサラダのレシピ。フルーツトマト、焼きホタテ、紫玉ねぎの組み合わせで彩り鮮やかなサラダに。ドレッシングはりんご酢やレモン汁でさっぱりといた味わい。モッツァレラチーズをプラスしても美味しく頂けます。

カロリー153 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ

#26 和風の味わいを楽しめるホタテのソテー

パン粉とにんにく、パセリを使った、ホタテのソテーのレシピです。カリカリとした食感が楽しいホタテのソテーは、それぞれの香りを活かした醤油を使って和風の味わいに仕上げています。20分で作れるので、簡単に手軽に楽しめる料理です。

カロリー375 kcal
塩分3.4 g
調理時間20分

#27 酸味サラダのホタテ&サーモン

ホタテの貝柱とサーモンを使った、酸味の効いたサラダのレシピです。キウイをすりおろして調味料と混ぜ合わせ、ドレッシングにします。魚介は様々に変えてアレンジできるので、好みの具材でさっぱりとしたマリネの味わいを楽しんでみてください。カロリーは249 kcalで、調理時間は15分です。

カロリー249 kcal
調理時間15分
レシピのキーワードおつまみ、ホタテを使ってもう一品、サーモンを使ってもう一品

#28 魚介ときのこのアヒージョ

下処理した魚介類とマッシュルームを煮込むだけで意外と簡単、お店の味、アヒージョがご自宅で作れます。あつあつのうちに食べるのがおすすめ。にんにくの効いたオイルを、フランスパンなどに付けて食べても美味しいです。

カロリー320 kcal
塩分1.7 g
調理時間15分
レシピのキーワード帆立貝、主菜、20分以内、洋風、400kcal以下、きのこの大量消費、にんにくの大量消費、きのこを使ってもう一品

#29 かぶとホタテのカルパッチョ

かぶとホタテ貝柱で作るカルパッチョのレシピ。かぶの皮の近くには硬めの繊維があるため、厚めに皮を剥くのがポイントです。ほたての貝柱は厚さがあるものは半分にカット。かぶは薄切りにしておきます。ほたてとかぶが交互になるよう、綺麗に盛り付けたら調味料をかけて完成です。

カロリー158 kcal
調理時間10分
レシピのキーワードおつまみ、ホタテを使ってもう一品、かぶを使ってもう一品

#30 帆立ときのこの豆乳ライスグラタン

帆立ときのこの豆乳ライスグラタンレシピ。生クリームや牛乳の代わりに豆乳を使っていますが、帆立ときのこのうま味にバターのコクもありしっかり濃厚な味に仕上がっています。ご飯を使っているためボリュームもたっぷり。

カロリー286 kcal
塩分1.8 g
調理時間30分
レシピのキーワード米、帆立貝、主菜、グラタン・ドリア、洋風、400kcal以下
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