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【めばるを使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ16選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからめばるを使ったレシピを16件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 めばるのピッツァイオーラ

「ピッツァイオーラ」はイタリア語でピザ職人という意味で、肉や魚をトマトやオリーブ、オレガノで作ったソースと合わせた料理。今回はしっかりとした白身が特徴の「メバル」を使用したレシピ。イタリアンらしい味付けのトマトソースをたっぷり楽しめる一品です。

カロリー 186 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 洋食、ほどほど、おつまみ

#2 めばるの煮付け

煮付けの定番めばるの煮付けのレシピ。めばるを丸一匹使った豪快な一品。内臓の下処理方法であるつぼ抜きのやり方も丁寧に紹介しています。しょうゆとみりんの和風の煮汁がめばるにしっかりとしみ込んでご飯やお酒の共にピッタリの一品です。

カロリー 189 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 35分

#3 めばるの煮つけ

まるまる一匹を使っためばるの煮つけのレシピ。めばるは割りばしを使って内臓を抜きウロコを落としましょう。その後1回熱湯をかけるのがポイントです。しょうゆとみりんでじっくりと中まで味をしみ込ませます。まる一匹使っての調理方法は覚えておくと便利です。

レシピのキーワード 和風、その他の魚、日本酒の大量消費

#4 昆布とイタリアンのシンクロニシティ。

昆布を活用したアクアパッツァとペペロンチーノ、リゾットのレシピ。昆布を使用するメリットは、どんな料理に使っても素材の味を引き上げ、決して昆布味にならないところ。アクアパッツァとリゾットは食材を煮る際に昆布を加えるだけ。ペペロンチーノはパスタのゆで汁に昆布を入れるだけで昆布の旨味を活用できます。

レシピのキーワード アクアパッツァ、サステナブル、パスタ、ペペロンチーノ、リゾット、出汁

#5 めばるの煮物 ほうれん草添え

めばるの煮物のレシピ。昆布を使った上品なだしで、さっぱりとした白身のめばるを煮ていきます。付け合わせには同じ煮汁でさっと煮たほうれん草をあしらいます。あっさりと煮ていますが甘辛味でおかずにもなる煮魚です。

カロリー 280 kcal
塩分 4 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下

#6 メバルの煮付け

メバルと青菜の煮付けのレシピ。熱が取れてから盛り付けることで、身が崩れず綺麗に仕上がります。メバル以外にも金目鯛などのお魚でも同じレシピで作れます。メバルは熱湯にくぐらせておくと、臭みがとれて上品に仕上がります。

カロリー 205 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、和食、煮る

#7 大原千鶴先生の新ごぼうとめばるのサッと煮

新ごぼうとめばると活用した、主菜になる魚の煮込み料理のレシピ。味付けには味噌、みりんといった基本の調味料を活用することで、上品な和風の味わいに。しょうがのピリッとした風味がアクセントになります。見た目も華やかなので、お祝い事にもぴったりの料理です。

カロリー 240 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 大原千鶴

#8 メバルの煮付け

メバルを使った、本格的な煮魚のレシピ。メバルは下処理を丁寧にすることで、臭みが抜けて食べやすくなります。竹皮を使って煮ることがポイント。煮崩れるのを防いで、キレイに仕上がります。仕上げに木の芽をのせることで、上品な雰囲気が演出されそうです。

カロリー 320 kcal
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、和食、煮る

#9 めばるとたけのこの煮つけ

めばるを一匹使った煮つけのレシピ。めばるはきちんと下処理をしておきます。やさしい味のほんつゆで身をくずさないように注意して煮詰めていきます。付け合わせのたけのこにも良く合う味付けで美味しくいただける一品です。

カロリー 137 kcal
塩分 2.5 g
調理時間 30分
レシピのキーワード たけのこ、主菜、和風、200kcal以下

#10 柳原一成先生のめばるの煮つけ

めばるとごぼうを使った、主菜になる煮つけのレシピ。煮つけに適しためばるを、強めの火加減で手早く調理するのが特徴のおかずです。実ざんしょうの佃煮が味のアクセント。ごぼうは米ぬかと一緒に煮て、やわらかく仕上げます。煮汁がムラなくいきわたるように強めの中火で煮るのがポイント。

カロリー 230 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 柳原一成

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