プロが考案した子持ちがれいの煮つけレシピをご紹介！鈴木登紀子公式サイトでしか手に入らない簡単ながら美味しい料理をお楽しみください。子持ちがれいを活用したプロの技を身につけましょう！
子持ちがれいの煮つけのレシピ。昆布の水だし、酒、砂糖、みりん、しょうゆを使って、子持ちがれいをゆっくりと煮ることで、おいしい料理に仕上げます！まずは、鍋にだしを入れて煮立て、かれいを並べます。次に、落としぶたをして中火で15～16分間、ゆっくりと煮ます。最後に、貝割れ菜を加え、全体に煮汁を回しかけて完成です。そのままでもおいしいですが、ご飯と一緒に食べると、さらに楽しめます。
| カロリー | 240 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鈴木登紀子 |
和食の定番 かれいをつかった煮魚レシピ。煮魚は難しいイメージがありますが、細いポイントもしっかり記載されているので挑戦しやすくなっています。卵を分けて煮ることで時短になるプロのコツも！淡白な白身魚もふっくら仕上がり、ホッとする味わいです。
| カロリー | 172 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、その他の魚、海藻類 |
子持ちがれいを使った、子までしっとりと仕上がる煮つけのレシピ。中までしっとりと味のしみた、ふんわりとしたやわらかなかれいの食感が楽しめます！煮立った煮汁で煮始めることと、たっぷりの煮汁で煮るのがポイントです。
| カロリー | 300 kcal |
| 塩分 | 3.8 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 鈴木登紀子 |
