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【かじきを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ61選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからかじきを使ったレシピを61件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 かじきと新玉ねぎのみそ炒め

かじきと新たまねぎを使った主菜になるみそ炒めのレシピ。みそを使った甘辛味です。固くなってしまうのでかじきは焼きすぎないのがポイント。両面の色が白くなったらすぐに取り出します。かじきの代わりに鶏むね肉や豚ヒレ肉で作るのもおすすめ。

カロリー 289 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚、玉ねぎ、新玉ねぎの大量消費

#2 かじきの照り焼き

淡白なカジキマグロを味のしっかりした照り焼きソースでご飯がすすむレシピ。定番の照り焼きソースにオイスターソースをプラスしているため旨味と香りがより強くなります。濃い味の照り焼きと香ばしく焼いた野菜の相性もぴったりです。

カロリー 214 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#3 かじきのトマト煮

かじきとトマトの洋食のレシピ。切り身のカジキを使うので下準備は簡単。冷凍のカジキを使用する場合はペーパータオルにつつみ冷蔵庫で一晩かけて解凍しましょう。カジキと野菜を焦げ付かない様に炒めたら、トマトソースで煮込みます。ソースにワインをプラスする事でトマト煮の味に深みが増します。

カロリー 309 kcal
塩分 1.4 g
調理時間 10~20分

#4 カジキとレンコンの香味焼き 山芋ソース

めんつゆで下味をつけたカジキとれんこんをたっぷりの山芋ソースで食べる一品です。めんつゆでしっかり味付をしたカジキとれんこんは、ごま油で香ばしく焼き上げます。山芋ソースにはお好みで、青のりをかけてください。さっぱりとした味付の一品です。

カロリー 283 kcal
塩分 2 g
調理時間 30分

#5 かじきのソテー カレー野菜あんかけ

野菜あんかけのかじきソテーのレシピ。脂が乗ってうま味のあるかじきに、カレー風味のとろっとした野菜あんを掛けました。アスパラガスの食感も良い一品です。もやしは水に浸し、シャキッとさせるのがコツ。根切りタイプを使うと便利です。

カロリー 268 kcal
塩分 1.9 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚、アスパラガス

#6 かじきとチーズの重ね焼き

モッツァレラチーズとトマトソースを使った、カジキの重ね焼き。カジキを薄く伸ばしチーズと重ねてオーブントースターで焼きます。トマトソースの作り方も電子レンジでできるので簡単。かじきを野菜にアレンジしても良いと思います。

レシピのキーワード ビール、赤ワイン、洋食、魚介類、惣菜、おもてなし、おつまみ、おろしにんにくの大量消費、パン粉の大量消費

#7 かじきの高菜レンジ蒸し

かじきを高菜と一緒に蒸すレシピ。ごま油で炒めた高菜でかじきの切り身を覆い、電子レンジで加熱して蒸し上げます。高菜の塩気が調味のポイントなので、塩を抜きすぎないように注意。高菜の食感と、かじきの淡白な旨味が良く合う一品です。

カロリー 168 kcal
塩分 2.8 g
レシピのキーワード 和風、その他の魚

#8 かじきの中華風南蛮漬け

かじきの切り身を使った南蛮漬けのレシピ。揚げたかじきを黒酢とごま油を効かせた漬け汁に漬け込む、中華風の南蛮漬けです。かじきを揚げたての熱いうちに漬け汁に漬け込むことで味がよく染み込みます。お好みで唐辛子の量を調節することも可能。

カロリー 254 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 10~20分

#9 かじきのソテー 梅だれ

梅肉ソースでさっぱりいただくかじきのソテーのレシピ。梅だれは叩いた梅干しと調味料を電子レンジにかけるだけでOKです。みょうがや青じそなどの香り高い野菜類と一緒に食べることであっさりと召し上がれるでしょう。

カロリー 220 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 洋風、その他の魚

#10 かじきのみそマヨネーズ焼き

かじきを使った簡単レシピ。淡白で癖のないかじきにはコクのある味噌とマヨネーズとの相性抜群。添えるお野菜もじっくりグリルすることで野菜の甘味やうまみが引き出されます。味噌マヨネーズはかじき以外の淡白な味のお魚や鶏肉などにも利用できそうです。

カロリー 224 kcal
塩分 2.4 g
調理時間 10~20分

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