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【えびを使ったお弁当におすすめ人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからえびを使ったお弁当におすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 えびとそら豆のしんじょ

えびとそら豆を使用したしんじょのレシピ。フードプロセッサーを使用して手軽に作ることができます。えびとそら豆の歯ごたえがやみつきになる一皿です。おろししょうがとしょう油で食べることにより風味が変わります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもなります。

カロリー 118 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下

#2 桜えびのひりょうず

おつまみにもお弁当のおかずにもなる豆腐を使ったレシピ。ひりょうずとは、がんもどきのことです。木綿豆腐からでる水分をしっかりと水切りし、旨味たっぷりの桜えびを入れる事で、調味料の代用にもなります。本格的に仕上げたい時はやはり長芋ではなく、大和芋がお薦めです。

カロリー 284 kcal
塩分 1.4 g
レシピのキーワード 和風、えび、豆類、きのこ類、万能ねぎの大量消費、小ネギの大量消費

#3 夏梅美智子先生の焼きがんも

揚げずに仕上げる、お弁当にも使える焼きがんものレシピ。とうもろこしの甘みやサクラエビの風味を加えることで、淡白な豆腐を使いながらもうまみのあるがんもに仕上げます、揚げと違い、冷めても脂っぽくならないのがポイント。玉ねぎとポン酢で和えるとさっぱりといただけます。

カロリー 260 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分
*豆腐の水けをきる時間は除く。
レシピのキーワード 夏梅美智子

#4 レンコンのシューマイ

レンコンやむきえびを使った、お肉なしでも食べ応えのあるシューマイのレシピ。レンコンは皮をむいてすりおろしておきます。しょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整えてください。上面に、むきエビをのせましょう。湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸したら出来上がり。お弁当にもオススメの一品です。

カロリー 218 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、中華、蒸す

#5 おせちにも!えびのうま煮(煮物)

お祝いの席にぴったりのえびのうま煮のレシピ。えびのうま煮は、おせち料理やちらし寿司、お弁当なとさまざまなシーンで大活躍する優れた一品です。熱い煮汁に漬け込むことで、身がふっくら仕上がります。また、半日ほどつければ、味がしっかり染み込んでさらに美味しくなります。

レシピのキーワード 魚介のおかず

#6 アスパラ青のり炒め

アスパラガスとえびを使った、副菜におすすめの炒め物のレシピ。青のりをまぶすと磯の香りが。アスパラのシャキシャキ感とえびのぷりぷり感、どちらも楽しむ為に、炒めすぎには注意です。彩りがいいので、お弁当にもおすすめ。

カロリー 80 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、和食、炒める、アスパラの大量消費

#7 和風行楽弁当

春の旬を詰め込んだお出かけにぴったりな和風弁当のレシピ。春の食材を使ったレシピですが、ほとんどの物が年中手に入るので季節問わず楽しめれます。見た目も華やかな豪華なお弁当でお出かけを楽しんでみては。

カロリー 632 kcal
調理時間 150分
レシピのキーワード 和食、わりと本格派、おつまみ

#8 えびのチリソース炒め

中華料理で人気のエビのチリソース炒めのレシピ。エビとチリソースがベストマッチ!にんにくと生姜とネギが香りや違う食感を出し、おかずのメイン料理としてもok、お弁当のおかずにしてもok。食事の色合いも重視し鮮やかにしたい方にもおすすめです。

カロリー 194 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード おつまみ

#9 小松菜と桜えびの混ぜごはん

簡単にできる混ぜご飯のレシピ。小松菜を細かく刻んで白だしでもんだ後に、桜えびと一緒にご飯に混ぜるだけ。火を使わずにできるのがうれしい。白だしで味が決まっているので失敗しらずです。彩りもよいのでお弁当にも活躍しそう。

カロリー 260 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 5 分
レシピのキーワード 15分以内、簡単

#10 はんぺんで作る! 海老真丈ふわふわエビフライ

はんぺんを使ったエビフライのアレンジレシピ。はんぺんで作った生地をエビに巻いて揚げているのでボリューム満点。冷めても硬くならないのでお弁当にも活用できます。はんぺんの生地にもエビを入れているのでちゃんとエビの旨味も感じられます。

調理時間 約30分
レシピのキーワード 洋食、揚げる

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