このページでは、キリンやアサヒビールなどのレシピサイトから卵の大量消費レシピを100件以上探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「卵大量消費！おつまみにピッタリ「枝豆と玉子のサラダ」」「野菜たっぷりおでん」「揚げずに簡単！ヘルシーチキン南蛮」など様々なレシピを探せます。
卵と枝豆を使った、枝豆と玉子のサラダのレシピ。ゆで玉子を作り、玉ねぎとベーコンを炒めて冷まします。冷凍枝豆を解凍し、水を切っておきます。
ゆで玉子を潰し、塩や白胡椒、上白糖、米酢で下味をつけます。最後にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ、完成です。さっぱりとした味わいで、ピンクペッパーを添えて楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、サラダ、作り置き、卵、卵の大量消費、夜ご飯、子どももおすすめ、枝豆、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、ご飯にあう、お酒にあう、子どもにおすすめ |
定番の具材に野菜をたっぷりと加えていただくおでんのレシピ。味付けはシンプルですが、一緒に煮込む具材が増えることでそれぞれのうま味が染み出し、味わい深い仕上がりになります。味や食感だけでなく、彩りも楽しめる一品です。
| カロリー | 468 kcal |
| 塩分 | 3.4 g |
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | はんぺん、こんにゃく類、主菜、鍋、和風、ゆで卵の大量消費 |
鶏胸肉で作るチキン南蛮のレシピ。油で揚げずにフライパンで焼くだけなので、とってもヘルシー。タルタルソースもヨーグルトベースにすることで、さらにカロリーを抑えています。パサつきがちな鶏胸肉は、塩麹に漬け込んでしっとり柔らかくするのがコツ。
| カロリー | 390 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
卵を使った、味付け玉子のレシピ。半熟玉子を作り、みりんや濃口醤油などで漬けダレを作ります。酢を加えたお湯で茹で、氷水に取って冷まします。
最後に漬けダレに卵を漬け込み、冷蔵庫で休ませて完成です。黄金比率の漬けダレで、ご飯にぴったりな味付け玉子です。お弁当やおつまみに楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、おつまみ、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、作り置き、卵の大量消費、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、副菜、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
ごまだれを使ったサラダうどんのレシピ。きゅうりの食感も良く、ごまだれの風味の効いたツルリと食べられる涼味あふれるサラダです。市販のごまだれつゆを使っているため味付けも手軽。水気を切って良く混ぜていただきましょう。
| カロリー | 525 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 10分以内、そば・うどん、和風、ゆで卵の大量消費 |
おうちでラーメン店の味に仕上がる半熟煮卵のレシピ。白身にも黄身にもしっかりと味がしみこんだ、まるでラーメン店で出てくるような煮卵を、みりんなしで作れます。味をしみこませるには、一晩置くのがポイント。ゆで時間を正確に計ることで、とろとろの半熟に仕上がります。
| カロリー | 92 kcal |
| 調理時間 | 約半日 |
| 特徴 | 卵料理、ゆで卵・温泉卵、ゆで卵の大量消費 |
和食の定番おでんのレシピ。各野菜の下準備が細かく記載されています。大根やじゃがいもはレンジで加熱。
味付けは複数ありますが、酒、醤油、みりん、塩とシンプルで、計量すればあとは煮るだけ。かつおだしのポイントも記載しています。
| カロリー | 357 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 鶏卵、主菜、20分以内、鍋、和風、400kcal以下、ゆで卵の大量消費 |
さば缶を活用した春巻きのレシピ。春巻きは、揚げずに焼いて作ります。さば缶は、水煮あるいはしょうゆ煮を使用してください。
ほうれん草は乾煎りをして水気を切ることがポイント。オーブントースターを使用して焼くことも可能です。
| カロリー | 449 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費、さば水煮缶を使ってもう一品 |
卵とはちみつ、ポン酢を使ったさっぱりとした味玉のレシピ。黄身が中央にくるコツとして卵は沸騰するまで菜箸で転がしておくというプロ直伝のコツが参考になります。ぽんずの酸味とはちみつの甘さがクセになる新鮮な味わい。
お弁当やおつまみにぴったりの低カロリーで低塩分のレシピです。調理時間は10分以内で、遠足やお花見にもおすすめです。
| カロリー | 81 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| 特徴 | 鶏卵、10分以内、遠足、お花見、和風、お弁当、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下、たまごの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
手羽先とゆで卵を、梅酒やしょうゆで煮たレシピ。手羽先を梅酒で煮ることで、しっとり柔らかくコクのある味わいに。また少ない調味料で味が決まるのもポイントです。手羽先の他に、豚肉やサンマを煮るのもおすすめです。
| カロリー | 359 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費、鶏の手羽先を使ってもう一品 |
鳥もも肉をしょうゆベースで煮つけたレシピ。調味料がしょうゆとみりんのみなので、味付けが簡単にできます。卵の賞味期限が迫っている・・・など卵を大量に調理したいときにおすすめです。鳥もも肉に限らず、豚肉でも活用できます。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | 鶏肉、鶏卵、主菜、和風、200kcal以下、ゆで卵の大量消費 |
サーモンをサクッとフライにしたレシピ。外はカリッと、中はフワッとしたサーモンがたまりません。まろやかでコクのあるタルタルソースとの相性は抜群。ソースの中のらっきょうは、他の漬物に変えてもまた違った風味が楽しめます。
| カロリー | 564 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | おつまみ、パン粉の大量消費、ゆで卵の大量消費 |
手作りタルタルソースのえびフライのレシピ。えびの背側にはわたがあるので、しっかり取り除きます。揚げたときに丸まりにくくするには、腹側に数か所切り目を入れること。タルタルにしょうゆを入れると味がまとまります。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 主菜、20分以内、カツ・フライ、洋風、定番、400kcal以下、ゆで卵の大量消費 |
にんにく香る、濃厚ゆで卵のおつまみのレシピ。作り方は簡単ですが、一見普通のゆで卵なので食べてびっくり。おもてなしする時にサッと出せば楽しんでもらえるお料理です。マヨネーズとクリームチーズの濃厚な味わいににんにくがアクセントになりお酒との相性もバッチリ。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
アボカドのまろやかさとブロッコリーの食感が良く、茹で卵と海苔が色味を足して食卓を賑やかにします。ブロッコリーと茹で卵でボリュームも出て、食べ応えのある副菜になります。辛みが苦手な方はワサビを抜いて作りましょう。
| カロリー | 203 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、サラダ、和風、定番、400kcal以下、塩分1g以下、ゆで卵の大量消費 |
アボカドとえび、ゆで卵、きゅうりを、わさびマヨネーズで和えていただくサラダのレシピ。わさびのさわやかな辛み、マヨネーズのコク深いうま味が食材の味とマッチした一品です。アボカドの種も一緒に調味料と和えることで、アボカドの変色を防ぐことができます。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
豚肉とゆで卵がたっぷり入った和風煮込みのレシピ。豚肉はじっくり下ゆでして柔らかく仕上げ、みりんで甘みをプラス。ゆで卵の黄身がとろけるような食感が楽しめます。
青ねぎをトッピングしてさっぱりとした味わいに。調理時間は長めですが、一度にたくさん作れるのでお弁当のおかずにもおすすめです。カロリーは750kcal、塩分は2.7g含まれています。
| カロリー | 750 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 70分 |
| 特徴 | 豚肉、主菜、和風、定番、ゆで卵の大量消費 |
ゆで卵を酢醤油で漬け込むだけの簡単レシピ。卵の大量消費にもぴったりで、酸味のある味つけはご飯やお酒と相性抜群。冷蔵庫で保存でき、ラーメンの煮玉子や冷やしおでんにも合うと評判。栗原はるみさんも愛用する、節約できて美味しいレシピです。
| 特徴 | 栗原はるみ、たまごの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
アスパラガスとゆで卵で作る、副菜にピッタリなサラダのレシピ。アスパラガスは茹でずに焼くことで、より本来の甘さが引き立ちます。マスタードやレモン汁を入れることで、爽やかな仕上がりに。お弁当に入れても美味しく食べられる一品です。
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、たまごの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
梅干しとマヨネーズを使った、梅マヨブロッコリーサラダのレシピ。卵をたっぷり使って、栄養たっぷりの一品です。ブロッコリーをゆでて、梅干しとマヨネーズと混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。
さっぱりとした梅の酸味とマヨネーズのコクが絶妙なバランスでマッチしています。食欲をそそる見た目も魅力的です。ランチや夕食の一品として、またはパーティーのメニューとしても楽しめます。
| カロリー | 230 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ、梅干しの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
いつものポテトサラダがデリ風サラダの味わいに変身。アボカドのまったりさに、粒マスタードと粗挽き黒コショウのピリッとさが絶妙にマッチした大人のおつまみサラダです。コクはあるのにさっぱりとしているのでいくらでも食べられます。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
フライパンで作る鶏もも肉を使ったチキン南蛮のレシピ。フライパンで揚げ焼きにするので、手軽に作ることができます。タルタルソースも工夫して時短に。鶏もも肉は、数カ所にフォークを刺して、味をなじみやすくしています。
| カロリー | 603 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 鶏卵、鶏肉、主菜、20分以内、和風、ゆで卵の大量消費 |
豆腐を使ったオープンサンドのレシピ。豆腐とクリームチーズとゆで卵を混ぜた具材をバゲットに乗せます。マヨネーズ不使用で、タンパク質を多く含む材料を活用しておりヘルシーな一品。仕上げに粗挽き黒こしょうをかけるとアクセントになります。
| カロリー | 191 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
黄金の組み合わせ、ほうれん草とベーコンと卵のサラダのレシピ。マスタードとマヨネーズの相性バツグンです。カリカリベーコンがサラダの旨みをアップさせるポイント。
粒マスタードはからしに代用できます。ほうれん草のレバートリーの一つにどうぞ。
| カロリー | 235 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ、ゆで卵の大量消費 |
ゆで卵を活用したミートローフのレシピ。ゆで卵の見た目がお月様のようで楽しい洋風の一品です。華やかなので、お祝いなどにおすすめの料理。
生地を型に押しこむように詰めるときれいに焼き上がります。切り分けるときは、粗熱が取れてからにしましょう。
| 調理時間 | 60分 |
| 特徴 | 難しい、おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
ブロッコリーの入ったグラタンのレシピ。コクと風味づけはベーコンとコンソメで。ホクホクとしたゆで卵の食感も加わり、ホワイトソースとチーズが絡みます。電子レンジを使って加熱するため、ブロッコリーの下準備の手間を簡単に。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| 特徴 | 20分以内、グラタン・ドリア、卵、メイン料理、洋風、瀬戸のほんじお®、ゆで卵の大量消費 |
ぷりぷりのエビとブロッコリーの歯触りが美味しいデリ風サラダ。ゆで卵の黄身のしっとり感と白身のプリッと感も嬉しいアクセント。カラフルな色合いで、おもてなしメニューの前菜としても喜ばれそうですね。辛口の白ワインと合わせて。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、ブロッコリーの大量消費、ゆで卵の大量消費 |
アボカドと茹で卵をオーロラソースで和えたデリ風サラダのレシピ。軽くつぶしたアボカドがクリーミーで、オーロラソースとよく合います。ブロッコリーが入りボリューム満点。
茹で卵は半熟で作るとさらにまろやかになります。にんじんやレタスなどお好みのお野菜でアレンジ可能。
| カロリー | 328 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | サラダ、その他のサラダ、ゆで卵の大量消費 |
卵と白だしを使った、絶品漬け卵のレシピ。沸騰したお湯で7分茹で、氷水で冷やして殻を剥きます。ポリ袋に卵と調味料を入れ、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
半分に切って盛り付け、ブラックペッパーをかけて完成です。10分で作れる副菜で、卵の大量消費にも最適です。
| 調理時間 | 10分（漬け込み時間を除く） |
| 特徴 | 副菜、ゆで卵の大量消費 |
鶏むね肉を使ったサラダのレシピ。「オリヴィエサラダ」とは、肉と角切りの野菜と香草をマヨネーズで和えたロシアの伝統的なサラダです。他の食材をミックスベジタブルの大きさに合わせて切り、美しく仕上げるのがポイント。ビールやワインのお供にもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | かんたん、おつまみ、マヨネーズの大量消費、鶏胸肉の大量消費、ゆで卵の大量消費 |
