ナビゲーション

【卵白の大量消費人気レシピ】絶対見つかる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ100選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵白の大量消費レシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 シブースト

タルト生地にたっぷりのりんご、軽い味わいのカスタードクリームにほろ苦いキャラメルのトップ。様々な味わいが口の中で広がる贅沢なケーキです。おいしさの秘密はカスタードクリームにゼラチンとメレンゲを混ぜたシブーストクリーム。トップを焼きゴテでカラメリゼするとほろ苦さが加わり、お店のケーキのような仕上がりになります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、フルーツ、卵白の大量消費

#2 サワーチョコレートムース

生クリームを使わず、サワークリームとヨーグルトで作るので、さわやかでヘルシーなデザート。隠し味に醤油を加えて、香ばしさを感じさせます。濃厚なチョコレートとクリームのハーモニーが口当たりを良くしてくれます。

カロリー 229 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 20分+
レシピのキーワード 鶏卵、デザート・菓子、20分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、卵白の大量消費

#3 サワーチェリーチーズケーキ

レッドサワーチェリーという酸味の強いさくらんぼと二種類のチーズを使ったおしゃれなチーズケーキレシピ。メレンゲと合わせるときは泡を潰さないよう気をつけるのがポイント。焼き上がりは完全に温度が下がるまで待ってから型から外すと綺麗に仕上がります。

レシピのキーワード お菓子・デザート、卵、フルーツ、卵白の大量消費

#4 ぷるぷる♪台湾カステラ

メレンゲの力でふわふわに焼き上げる台湾風カステラのレシピ。卵黄と小麦粉、牛乳を合わせて作った生地にメレンゲを混ぜてオーブンで焼き上げます。天板にお湯を注いで「湯煎焼き」にするのが、しっとり柔らかいカステラに仕上げるポイント。

カロリー 482 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 30分+
レシピのキーワード 小麦粉、鶏卵、デザート・菓子、アジア風、塩分1g以下、卵黄の大量消費、卵白の大量消費

#5 絹さやと鶏ささ身の卵白炒め

同じようになりがちな炒め物が新鮮な印象、卵白を使った炒め物です。肉や野菜を先に炒めて味付け後、塩を加えて泡立てた卵白を加えます。全体をサッと炒め合わせたら完成。卵白が固まり、ふわふわ食感の具材になります。お菓子作りなどで卵白が余った時におすすめの一品です。

カロリー 125 kcal
塩分 1.1 g
レシピのキーワード 中華風、鶏肉、卵、きのこ類、絹さやの大量消費、卵白の大量消費

#6 ジンジャークッキー

しょうがが香るジンジャークッキーのレシピ。ジンジャーパウダーとしょうが汁を入れて作ります。アイシングにもしょうが汁を使っている、しょうが尽くしのクッキーです。隠し味にしょう油を入れてクッキーの甘さを引き立てます。

カロリー 374 kcal
塩分 0.6 g
調理時間 25分+
レシピのキーワード 鶏卵、デザート・菓子、洋風、400kcal以下、塩分1g以下、卵白の大量消費

#7 ガトーフレーズ

ビスキュイと生クリームでイチゴをサンドしたスイーツのレシピ。イチゴが綺麗に並んだ断面で、見た目も美しい逸品です。生クリームに粉ゼラチンを加えて固めに仕上げるのが、綺麗にイチゴを並べるポイント。イチゴはマリネにしておくと、かおり高く仕上がります。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ、いちごの大量消費、卵白の大量消費

#8 チョコレートケーキ

甘さ控えめ、チョコレートケーキのレシピ。隠し味のコーヒーで、ほろ苦さを感じる大人のチョコレートケーキです、コーヒーのお供にもよく合います。焼きたては、ふわふわ、翌日だとしっとり。味や食感の変化も楽しめます。

カロリー 442 kcal
塩分 0.1 g
調理時間 60分
レシピのキーワード 小麦粉、鶏卵、デザート・菓子、洋風、定番、塩分1g以下、卵黄の大量消費、卵白の大量消費、生クリームの大量消費

#9 いちごのロールケーキ

大人も子供も大好きないちごのロールケーキ。こちらはクリームは少な目、スポンジ生地そのものの美味しさを存分に味わえるレシピとなっています。美しい黄金の焼き色の秘訣は、はちみつ。その色を見せつけるように、デコレーションは一切せずシンプルに仕上げています。

レシピのキーワード 洋風、お菓子・デザート、フルーツ、卵、いちごの大量消費、たまごの大量消費、卵黄の大量消費、卵白の大量消費、生クリームの大量消費

#10 ふんわりいか団子の甘辛煮

いか入りふんわり団子の甘辛煮のレシピ。冷凍のいかを使えば簡単で時短にもなります。細かく撹拌したいかに入れる卵白が、ふんわり食感のポイント。甘辛い味付けが、うま味のある揚げた団子と相性抜群です。団子のたねは、焼いても煮てもおいしく仕上がるのでアレンジも楽しめます。

カロリー 260 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード おつまみ、卵白の大量消費

次のページを読む
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

お気に入りに保存したレシピを見る