このページでは、専門家等のレシピサイトからだし巻き卵レシピを61件探し、独自にランキングし横断的に紹介します！
メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪
和食の定番だし巻き卵のレシピ。和風顆粒だしを使った、基本のだし巻き卵です。納豆やにら、しらすなど和風の食材はもちろん、チーズやソーセージを入れて洋風にとアレンジが豊富。水分が多めなので柔らかく、フライ返しを使うと巻きやすくなります。
| カロリー | 157 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵 |
だし巻き卵のレシピ。シンプルな卵料理ですが、昆布出汁の入った白だしを使うことで味により深みが出ています。お好みで大根おろしを添えて食べるとより上品な味わいに。ポイントは卵の白身を切るように混ぜること。
| カロリー | 152 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 20分 |
電子レンジで作るだし巻き卵風のアイデアレシピ。レンジにかけて固まりかけた卵液をラップで整形して形作ります。実際には巻いていないのですが、見た目はフライパンで仕上げたように見えるでしょう。一人分から作れてお弁当にもピッタリです。
| カロリー | 38 kcal |
| 塩分 | 0.3 g |
| 調理時間 | 3工程(2分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
お料理に慣れていなくてもきれいな形に作れてしまう、巻かないかにかまだし巻き卵。細く割いたかにかまの赤が美しい断面を演出しています。2回に分けて入れる卵液は、1度目は手前に引き寄せて、2度めは折り畳むだけなのでテクニック要らず。
| カロリー | 145 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
塩の代わりにだしつゆ「美味減塩」を活用しただし巻き卵のレシピ。「美味減塩」を使うことで、減塩しているのにうまみたっぷりの味わいになります。酒や砂糖はお好みで調整可能です。みじん切りにした野菜を加えてアレンジしてもよいでしょう。
| カロリー | 104 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
だしのうま味たっぷりに仕上げるだし巻き卵のレシピ。溶き卵に加える、かつおぶしと昆布のだし汁をベースとした合わせ調味料が味の決め手です。口当たりなめらかに焼き上げるため、箸を容器の底からはなれないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして卵を溶きほぐしましょう。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下 |
かつおだしを使っただし巻き卵とみそ汁の定番レシピ。卵とだし汁の割合がだし巻き卵の味のポイントです。強火で時間をかけずに手早く焼き、ふんわりと仕上げましょう。みそ汁は少なめの具材からチャレンジ。だし汁の風味を楽しめる料理です。
| レシピのキーワード | おもてなし、らくらく、和風、汁物、大根 |
白だしで作る菜の花を巻いただし巻き卵のレシピ。白だしで風味を決められるので簡単。焼き上がりで巻きすで巻くのがポイント、きれいな形に仕上げられます。巻き込む食材はお好みでほうれん草や海苔などアレンジ自在です。
| カロリー | 93 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、10分以内、和風、定番、200kcal以下、塩分1g以下 |
とろーりきのこあんかけをたっぷりかけただし巻き卵のレシピ。しょうゆベースのきのこあんかけをかけることでボリュームもアップし、旨味が増すのでだし巻き卵が引き立ちます。大葉を乗せて仕上げることで見た目にも味にもアクセントをつけるのがポイント。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
だし巻き卵に明太子とチーズをプラスした、アレンジレシピ。ピリ辛な明太子とチーズのコクが加わり食べ応えのあるだし巻き卵は、おつまみとしてもおすすめの1品。卵焼き用のフライパンを使えば、簡単にキレイに焼き上げることができます。
| カロリー | 213 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 和食、ほどほど、おつまみ |
常備菜「ひじきのゆかりふりかけ」をアレンジしただし巻き卵のレシピ。ゆかりの風味が香るひじきふりかけと白だしで味付けしただし巻き卵です。常備菜「ひじきのゆかりふりかけ」のレシピは、リンクから確認できます。
| カロリー | 107 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
おかずからおつまみ、おやつにも楽しめるだし巻き卵です。キレイな黄色が食卓を彩ってくれます。お出汁（水分）が多いと作るのが難しくなるので、上手く作る事が難しく感じたら少しお出汁を減らして、味見してから作ってみましょう。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、メイン料理、和風、ほんだし®、たまごの大量消費 |
「キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ」を使って作る、だし巻き卵のレシピ。卵に加えるのは、「キッコーマンいつでも新鮮 あごだししょうゆ」と水のみ。濃厚なあごだしとふんわりした卵の食感が口の中に広がります。
| カロリー | 143 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、副菜、10分以内、和風、定番、お弁当、200kcal以下 |
生桜えびのプリプリとした食感と甘みを楽しむ、だし巻き卵のレシピ。たまご液にはだし汁・塩・みりんをよく混ぜ合わせて味付けします。美しく仕上げるポイントは、生桜えびをたまご液に混ぜ込まず、焼く時に散らして偏りを防ぐことです。
| カロリー | 113 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
朝昼晩と食べれる定番おかずの一つのだし巻き卵です。出汁を入れる量が多くなるほど作るのが難しくなるので、最初は少量のお出汁で作って、少しずつレシピに近づけていっても良いと思います。慣れてくればふんわりぷるぷると美味しいだし巻き卵がいつでも召し上がれます。
| レシピのキーワード | 卵のおかず |
自身の料理番組や料理雑誌連載を多数持たれている土井善晴先生考案のだし巻き卵レシピ。火加減や返す手順、そのタイミングまで細かく記載されているのでだし巻き卵の基本が学べます。「だしと塩で上品なお味」と評判の声も。
| カロリー | 250 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 土井善晴 |
至高のだし巻き卵のレシピ。難しいイメージのだし巻き卵を順序よく紹介されています。白だしを活用して簡単味つけ。濃いめの味付けがポイント。水分をたっぷり含ませただし巻き卵はまるで茶わん蒸しのよう。お家で簡単本格だし巻き卵が楽しめます。
| レシピのキーワード | 限界まで水分を入れて焼く。茶碗蒸しのような最高のとろぷるだし巻き卵【至高のだし巻き卵】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
和食の定番、だし巻き卵のレシピ。やさしく上品なお味で朝食やお弁当のおかずに大活躍なだし巻き卵。出汁が効いてふわふわで本格的なお味です。こし器でこすことでなめらかに仕上がります。大根おろしを添えて召し上がれ。
| カロリー | 219 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵 |
青のりと長ねぎをつかった、おつまみにもなるだし巻き卵のレシピ。和食材と白だしがよく合う一品。マヨネーズを加えることで、ふっくらしっとり焼き上げます。作り方のポイントに細かい焼き方のコツが記載されているので、初心者にもわかりやすいレシピ。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
「だし巻き卵は毎回くるくる巻くときに破けたり形が崩れて失敗してしまう…。」そんなお悩みを解決する巻かないだし巻き卵のレシピ。巻かないことでふわふわな食感も楽しめます。お弁当のおかずとしても定番のだし巻き卵をもっと簡単に作っちゃいましょう！
| カロリー | 232 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵、たまごの大量消費 |
白だし1本で味付ける「だし巻き卵」のレシピ。卵液を1/3量ずつ玉子焼き器に流して焼く方法が丁寧に紹介されています。菜箸を使って焼くのが基本ですが、フライ返しで巻いていくと手軽です。お好みで大葉や大根おろしを添えて、副菜や酒の肴におすすめ。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
だしの香りが食欲をそそる卵料理。定番のだし巻き卵にあおさを加えて風味豊かな料理に。めんつゆを使うので味付けの失敗もなし。卵を綺麗に巻くコツを分かりやすく記載しています。副菜にもお弁当にも使える万能レシピ。
| カロリー | 159 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵 |
酒蒸しにしたあさりを使っただし巻き卵のレシピ。あさりは砂抜きをしてから酒蒸しにします。あさりから出たおいしいだしも卵に加えて焼きましょう。たっぷりの青ねぎも味のアクセントに。ふっくらとした卵と、あさりの深いだしを楽しんでください。
| カロリー | 350 kcal |
| 調理時間 | 20分＊あさりを砂抜きする時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 土井善晴、青ねぎの大量消費 |
玉子をたっぷりと使った、だしの風味が心地よいだし巻き卵のレシピ。菜箸で大きな気泡を潰しながら手早く巻くことで、境目のないふんわり食感に。水分が多く巻きにくい場合は、だしの量を調整することで巻きやすくなります。
| レシピのキーワード | 【朝ごはん】だし巻き卵と具だくさんお味噌汁 卵料理/暮らし/vlog/秋やさい/和食/朝食【ASMR】、パーティーキッチン |
卵と「ほんだし」でつくる主菜になるだし巻き卵のレシピ。だし巻き卵の出汁は、「ほんだし」でつくるのでとても簡単。出し汁と砂糖を加えた卵液を卵焼き器で焼き、大根おろしを添えれば完成です。定番の人気メニューがあっという間に出来上がり。
| カロリー | 142 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| レシピのキーワード | 20分以内、簡単・時短、メイン料理、和風、ほんだし® |
卵と小ねぎを使った、巻かずに簡単なオムレツのレシピ。小ねぎを混ぜて和風に仕上げており、おつまみにも良さそうです。マヨネーズを加えてふっくらと焼くのがポイント。卵焼き器を使うので、サッとたたむだけで簡単に作れます。
| 調理時間 | 3分 |
| レシピのキーワード | 副菜 |
ねぎと生姜で作る、濃厚万能だれと相性抜群のだし巻きのレシピ。甘じょっぱいだし巻き卵に生姜が効いた味噌だれがよく合い、ご飯やお酒にもぴったりです。片栗粉を入れることで口当たりが滑らかに仕上がり、お店のような味わいに。
| カロリー | 298 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 卵料理、卵焼き・だし巻き卵 |
ほうれん草を混ぜた、お弁当にもおすすめのだし巻き卵のレシピ。ほうれん草は茹でた後に、しっかりと水気を絞ることがポイント。卵が水っぽくなるのを防ぎます。やや濃いめに味付けすることで、そのままでも物足りなさを感じないおかずに。
| カロリー | 94 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 副菜、和食、焼く |
卵を使った、副菜のヘルシーだし巻き卵のレシピ。ほっこり優しい味わいで、お酒とも相性バツグン。おつまみにも活用できますね。「パルスイート カロリーゼロ」で甘味を出します。カロリーを気にする健康派も罪悪感なく食べられます。
| カロリー | 86 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| レシピのキーワード | 10分以内、簡単・時短、ヘルシー、メイン料理、和風 |
アスパラを使っただし巻き卵のレシピ。アスパラは電子レンジで加熱して簡単時短。白だしと砂糖で簡単に味が決まります。アスパラを卵で巻くように焼きます。黄色と緑で彩り鮮やかなのでお弁当におすすめの一品。
| 調理時間 | 5分（巻き簾で形を作る時間はのぞく。） |
| レシピのキーワード | 副菜 |
