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【だし巻き卵人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ61選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからだし巻き卵レシピを61件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 知っておきたい! 基本のだし巻き卵

和食の定番だし巻き卵のレシピ。和風顆粒だしを使った、基本のだし巻き卵です。納豆やにら、しらすなど和風の食材はもちろん、チーズやソーセージを入れて洋風にとアレンジが豊富。水分が多めなので柔らかく、フライ返しを使うと巻きやすくなります。

カロリー 157 kcal
調理時間 約15分
レシピのキーワード 卵料理、卵焼き・だし巻き卵

#2 だし巻き卵の華やかピンチョス

だし巻き卵を活用したパーティーメニューのレシピ。白だしでつくっただし巻きを一口サイズにカット。そのうえに、大葉やきゅうり、明太子などをトッピングしていただきます。つまみやすくて食卓が華やかになる品。おもてなしにぴったりです。

カロリー 242 kcal
塩分 2 g
調理時間 20分

#3 レンジで簡単!だし巻き卵風のレシピ

電子レンジで作るだし巻き卵風のアイデアレシピ。レンジにかけて固まりかけた卵液をラップで整形して形作ります。実際には巻いていないのですが、見た目はフライパンで仕上げたように見えるでしょう。一人分から作れてお弁当にもピッタリです。

カロリー 38 kcal
塩分 0.3 g
調理時間 3工程(2分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#4 巻かない!かにかまだし巻き卵

お料理に慣れていなくてもきれいな形に作れてしまう、巻かないかにかまだし巻き卵。細く割いたかにかまの赤が美しい断面を演出しています。2回に分けて入れる卵液は、1度目は手前に引き寄せて、2度めは折り畳むだけなのでテクニック要らず。

カロリー 145 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 10分

#5 美味減塩を使っただし巻き卵

塩の代わりにだしつゆ「美味減塩」を活用しただし巻き卵のレシピ。「美味減塩」を使うことで、減塩しているのにうまみたっぷりの味わいになります。酒や砂糖はお好みで調整可能です。みじん切りにした野菜を加えてアレンジしてもよいでしょう。

カロリー 104 kcal
塩分 0.5 g
調理時間 10~20分

#6 だし巻き卵

だしのうま味たっぷりに仕上げるだし巻き卵のレシピ。溶き卵に加える、かつおぶしと昆布のだし汁をベースとした合わせ調味料が味の決め手です。口当たりなめらかに焼き上げるため、箸を容器の底からはなれないようにし、卵白を切るようにこまめに動かして卵を溶きほぐしましょう。

カロリー 165 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 鶏卵、副菜、10分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下

#7 だし巻き卵/味噌汁

かつおだしを使っただし巻き卵とみそ汁の定番レシピ。卵とだし汁の割合がだし巻き卵の味のポイントです。強火で時間をかけずに手早く焼き、ふんわりと仕上げましょう。みそ汁は少なめの具材からチャレンジ。だし汁の風味を楽しめる料理です。

レシピのキーワード おもてなし、らくらく、和風、汁物、大根

#8 だし巻き卵

砂糖不使用、基本のだし巻き卵のレシピ。砂糖の代わりに本みりんを使うことで上品で柔らかな甘みに仕上がります。卵の溶き方から焼き方まで覚えておきたいコツが丁寧に記されています。電子レンジでだしを取る簡単な方法は知っておきたい時短技。

カロリー 165 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 鶏卵、副菜、10分以内、和風、定番、お弁当、おつまみ、200kcal以下、塩分1g以下

#9 とろ〜り美味しい♡『だし巻き卵のきのこあんかけ』

とろーりきのこあんかけをたっぷりかけただし巻き卵のレシピ。しょうゆベースのきのこあんかけをかけることでボリュームもアップし、旨味が増すのでだし巻き卵が引き立ちます。大葉を乗せて仕上げることで見た目にも味にもアクセントをつけるのがポイント。

調理時間 5分
レシピのキーワード 副菜

#10 明太チーズだし巻き卵

だし巻き卵に明太子とチーズをプラスした、アレンジレシピ。ピリ辛な明太子とチーズのコクが加わり食べ応えのあるだし巻き卵は、おつまみとしてもおすすめの1品。卵焼き用のフライパンを使えば、簡単にキレイに焼き上げることができます。

カロリー 213 kcal
調理時間 15分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

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