【殿堂入り1位】プロは卵&ピーマンをこう使う!毎日アレンジできる簡単レシピ8選
投稿型レシピサイトなどで見る定番の卵&ピーマンを使ったレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから8件のレシピを提案します!
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです!
#1 初心者でも失敗しない!型崩れせず見た目きれいな基本のピーマンの肉詰め
- ピーマン
- 合いびき肉
- 玉ねぎ
- 片栗粉
- サラダ油
- パン粉
- こしょう
- ケチャップ
- ウスターソース
- みりん
ピーマンと合いびき肉を使った、簡単な一品料理のレシピ。まずはピーマンの下処理をし、玉ねぎをみじん切りにしてひき肉と混ぜ合わせます。ピーマンに片栗粉をまぶし、肉だねを詰めて焼きます。
裏返して火を通し、ソースを煮詰めれば完成です。子どもにもおすすめのメニューで、夜ご飯やお昼ご飯のおかずにぴったりです。調理時間は25分で、フライパンひとつで作れるので忙しい日にもおすすめです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、ピーマン、フライパンひとつ、合挽き肉、基本のレシピ、子どももおすすめ、ご飯にあう、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#2 簡単高タンパクで華やかに仕上がる!「タコのスパニッシュオムレツ」
- ボイルタコ
- ピーマン
- 玉ねぎ
- エリンギ
- オリーブオイル
- おろしにんにく
- 刻みパセリ
- ケチャップ
- 粉チーズ
- 塩コショウ
タコを使った、スパニッシュオムレツのレシピ。ピーマン、エリンギ、玉ねぎと一緒に炒め、ボイルタコを加えて炒めます。卵を溶いてから具材と混ぜ、焼き上げます。
最後にケチャップや粉チーズをかけて完成です。タコのプリッとした食感と、野菜のシャキッとした食感が楽しめる一品です。朝食やランチにぴったりです。
調理時間 | 25分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おかず、おしゃれ、おつまみ、おもてなし、お昼ご飯、オムレツ、タコ、作り置き、卵、夜ご飯、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ダイエット向き |
#3 さっぱり食べられる!辛くないサルサソースdeチキンカツ
- 鶏ムネ肉
- パン粉
- トマト
- 玉ねぎ
- ピーマン
- ニンニク
- チリパウダー
- ケチャップ
- レモン果汁
- EXオリーブオイル
- 米粉
- 白こしょう
鶏ムネ肉を使った、サルサソースdeチキンカツのレシピ。ニンニクと玉ねぎを温めて混ぜ合わせ、ピーマンとトマトを加えてサルサソースを作ります。バッター液を作って、鶏ムネ肉をくぐらせパン粉にまぶし揚げます。
サクサクジューシーなチキンカツに、サルサソースの辛味がマッチした一品です。ライムを添えて、メキシコ風に楽しんでください。
調理時間 | 30分 |
特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、夜ご飯、鶏むね肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き、おしゃれ |
#4 豆腐とピーマンの海苔チャンプルー
- 木綿豆腐
- 魚肉ソーセージ
- 溶き卵
- 焼き海苔
- ピーマン
- ごま油
- 塩コショウ
- しょうゆ
- 和風顆粒だし
豆腐とピーマンの海苔チャンプルーのレシピ。ピーマンはヘタを取り、5mm幅の輪切りにしましょう。木綿豆腐はレンジで加熱し、手でちぎります。
魚肉ソーセージは斜め1cm幅に切ります。焼き海苔は手でちぎります。これらを炒め、調味料で味を整えれば完成です。栄養豊富なピーマンと豆腐、焼き海苔でヘルシーに楽しめます。彩りも鮮やかで、お弁当のおかずにもおすすめです。
調理時間 | 15分 |
特徴 | ダイエットレシピ、低糖質、豆腐、ダイエット向き |
#5 具沢山マフィン
- 玉ねぎ
- 人参
- ピーマン
- ミニトマト
- ベーコン
- とろけるチーズ
- 薄力粉
- ベーキングパウダー
- 牛乳
- こしょう
玉ねぎ、人参、ピーマン、ミニトマト、ベーコン、とろけるチーズを使った、ベーコンとチーズのピーマンマフィンのレシピ。具材をカットし、ベーコンをカリッと炒め、野菜を炒めます。卵と粉を混ぜて生地を作り、ソテーした具材とチーズを入れて混ぜます。
オーブンで焼き、串を刺して焼き具合を確認します。調理時間は30分で、オーブン使用で作り置きにもおすすめです。手作りのデザートやおやつ、おもてなしにもぴったりで、子どもにもおすすめのマフィンです。
調理時間 | 30分 |
特徴 | デザート、オーブン使用、マフィン、子どもにおすすめ、手作り、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ |
#6 具だくさんスパニッシュオムレツ
- じゃがいも
- ベーコン
- ピーマン
- サラダ油
- こしょう
卵とピーマンを使った、朝食におすすめなスパニッシュオムレツのレシピ。ベーコンとじゃがいもを具材に加え、食べ応えをアップさせました。弱火でじっくり焼くことで、綺麗に仕上がります。朝食、昼食、お弁当におつまみと、幅広く活用できる万能レシピです。
特徴 | 朝ごはん、オムレツ、フライパンひとつ、主菜、朝ごはんにおすすめ |
#7 オートミールのフライパンピザ
- オートミールパウダー
- 溶き卵
- 魚肉ソーセージ
- ミニトマト
- ピーマン
- オリーブオイル
- ケチャップ
- 粉チーズ
オートミールパウダーを使った、ダイエット中でも食べられるピザのレシピ。生地にはオートミールパウダーを使用。ウィンナーは魚肉ソーセージで代用しています。
生地はもちもち食感で優しい味わい。蒸し焼きのお陰で食材の旨味もしっかりと味わえます。
特徴 | ダイエットレシピ、オートミール、ピザ、低糖質、ダイエット向き |
#8 おかゆがダイエット向き!|ピリ辛ピーマンのオートミール粥
- サバ水煮缶
- ピーマン
- しいたけ
- オートミール
- ごま油
- 豆板醤
- おろしにんにく
- 卵黄
- めんつゆ
オートミールを使った、卵&ピーマンのおかゆのレシピ。まずはピーマンとしいたけを切り、炒めます。調味料と一緒にオートミールとサバ缶を加えて煮込み、盛り付ければ完成です。ダイエット中でも楽しめるヘルシーな一品です。
特徴 | ダイエットレシピ、おかゆ、オートミール、ダイエット向き |