卵と高野豆腐を使った簡単で美味しいレシピを77種類ご紹介！プロが考案した絶品料理でお腹も心も満たされること間違いなし。朝食からデザートまで、アレンジ次第で幅広く楽しめます。ぜひお試しあれ！
見た目も華やかで可愛らしい巻き寿司のレシピ。にんじんや厚焼き玉子が彩りを添え、食卓を華やかにしてくれます。煮物や合わせ酢には白出汁を活用し、味わい深く仕上げましょう。具材それぞれの調理法が参考になります。
| カロリー | 739 kcal |
| 塩分 | 5.4 g |
| 調理時間 | 90 分 |
| レシピのキーワード | おもてなし、寿司 |
このレシピは、鶏肉やハム・ベーコンなどの加工品、豆類加工品を使った和風料理です。高野豆腐を使ってつくるハンバーグは、豆乳を使ってふんわりとした口あたりに仕上げ、甘辛いタレをからめて冷めてもおいしい一品に仕上がります。根菜を添えることで、食物繊維が豊富なおかずに仕上がります。
| カロリー | 277 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
卵と高野豆腐を使った、かぼちゃを加えたミートパイのレシピ。パプリカ粉でメキシコ風味をプラスし、バルサミコ酢としょうゆで作るソースで味を引き立てます。かりんとうのトッピングもアクセントに。調理時間は40分で、1人分のカロリーは279 kcal、塩分は3.3 gです。
| カロリー | 279 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 40分 |
高野豆腐が主役のおかずレシピ。高野豆腐やえび、そら豆をシンプルな和風味でいただくレシピ。高野豆腐を長めに煮込んでしっかりしみ込む味に。えびとそら豆を加えて軽く煮込み、溶き卵で仕上げます。ふわふわでトロっとした餡が優しい口当たりに。
| カロリー | 190 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、主菜、和風、200kcal以下 |
高野豆腐を使用することで、ふわふわと柔らかく、味がたっぷり染み込んだ肉団子に仕上がります。高野豆腐はタンパク質も豊富なので、トレーニングをされている方にもおすすめです。ボリュームたっぷりでお弁当にもぴったりです。
| カロリー | 598 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
高野豆腐の卵とじのレシピ。煮汁がしっかりとしみ込んだ高野豆腐が味わえます。とき解した卵を入れる際は、一瞬強火にし半熟にさせ卵をとろとろにさせるのがポイント。やさしいだし汁でほっとする味わいに仕上げました。
| カロリー | 215 kcal |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 和食、とっても簡単、おつまみ |
高野豆腐とれんこんが入った栄養満点和風ハンバーグレシピ。卵＆高野豆腐を使い、肉の旨味をすいたサクサクジューシーなハンバーグに仕上がります。きのこのうまみたっぷりの餡でご飯がすすみます。カロリー375kcal、塩分2.1gでヘルシーに楽しめます。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、主菜、ハンバーグ、和風、400kcal以下 |
このレシピは、高野豆腐と春野菜を使った和風料理です。うどとたけのこを活用し、高野豆腐に調味料を入れて作ることで、ふっくらとした食感とやさしい味わいが特徴です。カロリーも控えめなのに、ボリュームのある一品です。
| カロリー | 160 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、豆類加工品、高野豆腐を使ってもう一品 |
高野豆腐を使うことによって、カロリーを抑えてタンパク質を豊富に摂取できます。牛乳で戻すことでチーズやソースとも味が馴染んで、美味しくいただけます。材料を切る手間もなく、10分であっという間に仕上がります。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
高野豆腐と豚バラ肉を使ったレシピ。外はサクサク中はジューシー。少ないお肉でもボリューム満点の一品です。高野豆腐は白だしで煮ることでしっかり味付け。煮終わった後もしっかり絞って水気を切ると豚肉が巻きやすくなります。
| カロリー | 412 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パン粉の大量消費 |
栄養がぎゅっとつまった高野豆腐をつかった鶏だんご鍋のレシピ。高たんぱくな高野豆腐をつかうことでヘルシーにボリュームアップ。満足感のある仕上がりになります。定番のしょうゆ味のスープに具材は鶏だんごと水菜のみでシンプルに。たっぷり鶏だんごを楽しめます。
| カロリー | 238 kcal |
| 塩分 | 4.7 g |
| レシピのキーワード | 和風、鍋もの、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、豆類加工品 |
高野豆腐のそぼろ煮を卵とじにしたレシピ。高野豆腐と鶏ひき肉を甘辛く煮てとろみをつけます。仕上げに溶き卵を加えてとじれば完成。卵でとじることによって、より味わい深く優しい味に仕上がります。高野豆腐はぬるま湯で戻したあと、しっかりと絞るのがポイントです。
| カロリー | 171 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、ひき肉、主菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、高野豆腐を使ってもう一品 |
高野豆腐を活用した、チーズサンドフライのレシピ。高野豆腐を使うことでヘルシーでありながら、チーズを挟んで揚げることでボリュームのあるおかずになります。ハムを一緒に挟むとチーズとの相性も抜群に。お弁当のおかずとしてもおすすめです。
| カロリー | 363 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
外はカリッと、中はふんわりやわらかで美味、高野豆腐のチーズハムサンドフライのレシピ。大根おろしとぽんずを添えて仕上げれば、さっぱりといただくことができます。高野豆腐の中にプロセスチーズとハムを入れるので、食べ応えも十分です。
| カロリー | 355 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | チーズ、主菜、20分以内、カツ・フライ、和風、お弁当、400kcal以下、高野豆腐を使ってもう一品 |
えびとほたてを使ったフライのレシピ。衣にすりおろした高野豆腐を使うのがポイント。栄養満点で糖質も抑えることができます。パン粉とはまた違ったサクサク食感を楽しんで。ポン酢を使ったオリジナルの「タルタルソース」との相性もバツグンです。
| カロリー | 442 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
高野豆腐のヘルシーバーグレシピ。高野豆腐を使うため繋やパン粉を使わずにかさ増しもできる一石二鳥のハンバーグ。高野豆腐の半分はたんぱく質でできており、食物繊維など嬉しい栄養素が詰まっています。味もよく吸うので肉の旨味もとじ込みジューシーに仕上がります。
| カロリー | 286 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉 |
パンではなく高野豆腐で作るフレンチトーストのレシピ。高野豆腐をかつおだしとしょうゆで煮て作るので、フレンチトーストに一気に和風感が出ます。ソースも、黒蜜としょうゆを混ぜた和風ソースなので、やさしい甘さで老若男女問わず食べやすいデザートです。
| カロリー | 236 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、デザート・菓子、10分以内、和風、400kcal以下、バターの大量消費、高野豆腐を使ってもう一品 |
高野豆腐を使った、親子丼風レシピ。鶏肉の代わりに高野豆腐を使うことで、低カロリーですが食べ応えのある丼ぶりメニューです。卵との相性も良く、出汁の効いた甘めの味付けがしっかりと染み込むので、満足感のある食べ応えになります。
| カロリー | 657 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
高野豆腐を使った、簡単に作れるピカタのレシピ。高野豆腐は淡泊なので、しっかりと塩胡椒で味付けをするのが、調理のコツ。クミンパウダーのスパイシーさが味の決め手になります。副菜や、おつまみにおすすめです。
| カロリー | 355 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
特製鶏団子と高野豆腐を出汁としょうゆで煮たレシピ。にんじんやしいたけを刻んで混ぜ込んだ鶏団子を、高野豆腐と一緒にかつおだしで素朴な煮物に仕上げます。素材の味を活かすために調味料は抑えめで、あっさり薄味にするのがポイント。
| カロリー | 244 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏肉、主菜、和風、400kcal以下 |
食育にもおすすめの定番具材の「五目巻き寿司」のレシピ。基本の作り方が丁寧に紹介されています。卵に片栗粉を少量加えて、厚焼き卵をふっくらと上手に焼きあげるコツも。濡れ布巾で包丁を濡らしたり、きつめにラップで巻くと切りやすくなります。
| カロリー | 506 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 9工程(45分) |
| レシピのキーワード | 主食、和風 |
出汁が染み込んだ高野豆腐にお肉が挟まれたボリュームのある1品。柔らかい高野豆腐にキクラゲの歯ごたえが良いアクセントになっています。高野豆腐に挟んだ鶏肉の旨みがだし汁に溶けだして、さらに風味が深まります。
| カロリー | 278 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、きのこ類、豆類、豆類加工品 |
常備しておくと何かと便利な高野豆腐。今日は鶏ひき肉団子の旨味しみ込む、優しい味の煮物に仕上げましょう。鶏団子には、にんじんやしいたけを加えているので、知らずの内に野菜も摂取できます。最後に散らした小松菜がさらに栄養素をプラス。彩りにも一役買っています。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、鶏肉、主菜、20分以内、和風、400kcal以下 |
高野豆腐を活用した精進揚げのレシピ。味を含ませた高野豆腐に、さやいんげんやとうもろこしを混ぜて、かき揚げのように揚げます。衣に具を加えたら混ぜすぎないようにするのがポイントです。色鮮やかな抹茶やゆかりの塩でいただきます。
| カロリー | 349 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| レシピのキーワード | 和風、卵、きのこ類、豆類加工品 |
いかと高野豆腐を使った、ふわっふわのお団子です。カレーとチーズの相性抜群の2種類を作ります。彩りも良く、時間が経っても食感が良いので、お弁当にもぴったりです。お酒にも良く合うので、おつまみとしても喜ばれます。
| カロリー | 202 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、洋風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下 |
高野豆腐を活用した、ヘルシーなつくねのレシピ。高野豆腐は水気をしっかりと絞り、粗い粉状になるまで、手で崩します。ポイントは、つくねのたねを冷蔵庫で休ませること。甘辛いタレがしっかりと絡んだ、満足感のある一品です。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉、豆類加工品 |
濃厚なアボカドを混ぜ込んだ、クリーミーでコク深い味わいのハンバーグレシピ。パン粉の代わりに、削った高野豆腐を加えて糖質を抑える工夫が参考になります。白ワインを加えて蒸し焼きにすることで、風味良くふっくらと焼き上げます。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
高野豆腐が入った、主菜にもなる簡単レシピ。高野豆腐を入れることで、カサ増しになりヘルシーに。栄養価も高く、食べ応えも抜群。仕上げに、大根おろしと大葉をトッピングして、ポン酢をかけてさっぱりといただく、美味しさ溢れる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
高野豆腐と卵を使った、藤井恵さんのヘルシーなミートボールレシピ。豚ひき肉に高野豆腐をプラスしてヘルシーに、お弁当のおかずにもぴったり。戻した高野豆腐はみじん切りにして混ぜ、カラッと揚げるだけで完成。豆腐がなくてもOK。カロリーは45kcalで、調理時間は15分＊高野豆腐を戻す時間は除く。
| カロリー | 45 kcal |
| 調理時間 | 15分＊高野豆腐を戻す時間は除く。 |
| レシピのキーワード | 藤井恵 |
高野豆腐を使った、揚げ焼きで作る唐揚げのレシピ。ヘルシーな高野豆腐を使っていますが、にんにくとしょうがの入った醤油ベースの味付けで食べ応え抜群です。揚げ焼き時間はたったの3分。漬け込みをする必要がないので時短になり、節約にも大助かりの一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
