プロが考案した「かぼちゃとブルーチーズの落花生一口コロッケ」「ゴルゴンゾーラチーズと落花生 米粉のタルト」「サツマイモと落花生のニョッキ クリームソース」「米粉のクレープ」「サツマイモのモンブラン」など、卵と落花生を使ったおいしいレシピをご紹介。難易度ふつうの料理から、おつまみやデザートまで幅広く掲載しています。
かぼちゃとブルーチーズのコロッケに、落花生の衣を使ったレシピ。かぼちゃはホクホク感を出すために、蒸してからつぶすことがポイント。ブルーチーズの塩気との相性バツグンです。またフライ衣に砕いた落花生を混ぜることで、香ばしさをアップさせています。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
ゴルゴンゾーラチーズと落花生の入った米粉で作るタルトのレシピ。生地を簡単に仕上げるコツは卵以外の具材をフードプロセッサーなどにかけ最後に卵を投入することです。バターはあらかじめ室温に戻しておきます。カラメルは食べる直前にかけるのがポイント。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | デザート、オーブン |
サツマイモと落花生のニョッキのクリームソースレシピ。サツマイモをローストすることで水分が抜けて、水っぽくならずに仕上がります。落花生は、食感を残したいのであえて粗く刻むのがポイント。クリームソースの濃厚さとチキンブイヨンのコクが、ニョッキの甘みを引き出してくれます。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | イタリアン、蒸す |
グルテンフリーだから、アレルギーのお子様がいる家庭やダイエット中の方にもピッタリな米粉クレープのレシピ。クレープの中身は、野菜やお肉にしておかずクレープにするのはもちろん、クリームとフルーツでスイーツクレープにするのもgood。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | その他、焼く |
さつまいもを使用したモンブランのレシピ。生地をオーブンで焼いたり、裏漉ししたりと工程が多いレシピですが、手間をかけた分だけ、美味しく仕上がります。ホイップクリームや粉砂糖を使用し、見た目も魅力的に飾りましょう。
| 調理時間 | 約60分 |
| レシピのキーワード | デザート、オーブン |
