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【卵&菜の花(菜花)を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&菜の花(菜花)を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 菜の花と鶏胸肉の卵炒め

菜の花と鶏肉を活用したアレンジレシピ。味付けには塩、コショウを活用することで、具材のおいしさが引き立つシンプルな味わいに。菜の花の苦みがアクセントになります。ふわふわの卵ときくらげの食感がたのしい一品です。

カロリー 234 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 和風、中華風、鶏肉、きのこ類

#2 スパニッシュオムレツ

本格スパニッシュオムレツのレシピ。ごろごろと沢山の具材が入ってふっくらとした、スペイン風オムレツです。本格派レシピで、具材は一度油通ししてから使用します。たっぷりの粉チーズが食欲をそそります。ビールのおつまみにぴったりな一品です。

カロリー 205 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード 洋食、わりと本格派、おつまみ

#3 植松良枝さんの"春野菜のキッシュ風"

新玉ねぎを使った野菜たっぷりのキッシュ風のレシピ。ハムと玉ねぎを炒めておいて、切った野菜を卵液と一緒にオーブンに入れます。意外と簡単に作れるキッシュ。菜の花、アスパラなどの緑が黄色い生地に映えるおかずです。

レシピのキーワード アスパラガス、キッシュ、春野菜

#4 菜の花の卵サラダ

春ならではの菜の花を使ったサラダのレシピ。卵も使うので、彩りも春らしい一品です。味付けに使う調味料はシンプルですが、卵を半熟にゆでることでとろっとした黄身がソースの役割も果たし、口当たりがなめらかなサラダになります。

カロリー 151 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 鶏卵、副菜、10分以内、サラダ、和風、200kcal以下

#5 菜の花、豆腐、卵の炒めもの

菜の花と豆腐を使った炒めもののレシピ。調味料が酒と塩のみで、シンプルに素材の味を味わえる一品です。豆腐の水切りには電子レンジを使うと時短になります。卵は最後に回し入れることで、焼き加減を調整出来そうです。菜の花は、アクの少ないにらなどの野菜に代えても美味しくいただけます。

カロリー 225 kcal
塩分 1.4 g
レシピのキーワード 和風、豆類加工品

#6 彩り鮮やか菜の花と海老の中華卵炒めのレシピ

菜の花を始めとする食材たちの彩りが鮮やかな中華風炒めもののレシピ。菜の花のグリーン、卵のイエロー、エビのピンクと3色のコントラストで華やかさを与えてくれる一品です。卵以外の食材を下茹でしておくことがポイント。顆粒だしと塩コショウのシンプルな味付けで、初心者にも失敗しづらいレシピとなっています。

カロリー 106 kcal
塩分 0.8 g
調理時間 5工程(20分)
レシピのキーワード 副菜、中華風

#7 菜の花といり卵のご飯

菜の花と卵の色合いが春らしい、混ぜご飯のレシピ。菜の花は茹でて調味料を和えたら先にご飯に混ぜて味をなじませます。豆乳の入ったしっとり炒り卵は箸を数本使って細かく作りましょう。お弁当にもぴったりの春の味です。

カロリー 324 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分+
レシピのキーワード 鶏卵、米、10分以内、和風、お弁当、400kcal以下、塩分1g以下

#8 菜の花と鶏肉の卵とじ

見た目も味も春らしい、菜の花と鶏肉の卵とじのレシピ。鶏肉はむね肉を使い、食べやすいようそぎ切りにします。卵はふわふわに仕上がるよう半熟で火を止めましょう。菜の花以外に季節の青菜で作るのもおすすめ。一つの鍋でできるので簡単です。

カロリー 212 kcal
塩分 2.1 g
レシピのキーワード 和風、鶏肉

#9 沖すき

鰆を中心にしたすき焼き料理「沖すき」のレシピ。しょうゆが香る、甘くまろやかな割り下で具材をさっと煮ていただきます。あっさりした鰆に濃厚なだしが絡んで満足感たっぷり。仕上げにバターを落とすのもポイントです。

カロリー 634 kcal
塩分 6.4 g
調理時間 30分

#10 ひなおこわ

ひなまつりのご馳走に、菱もちに見立てた「ひなおこわ」はいかがでしょう。炒り卵の黄色、桜えびのピンク、菜の花の緑が美しいお寿司です。もち米を100%使っているので、しっかりモチモチの食感が新しい。炒り卵はポロポロ崩れないよう、半熟状態に仕上げるのがポイントです。

カロリー 377 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 和風、その他ごはんもの、えび

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