卵と牛ロース肉を使った「牛カツ ワインしょうゆ」「牛カツ ワイン醤油」「山口浩シェフの牛肉の包み焼き」のレシピを紹介！プロが考案した簡単で美味しいスパニッシュ系料理で、今すぐ試してみよう！
韓国の人気惣菜料理チャプチェのレシピ。牛肉と野菜をたっぷり使い具沢山で食べ応え満点に。醤油と砂糖で甘辛く仕上げる事でご飯のお供として最適です。お手軽に作れますので時間が無い時などに重宝する一品です。
| カロリー | 275 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | アジアン・エスニック、ほどほど、おつまみ |
ワインと醤油を使った牛カツのレシピ。牛ロース肉をローリエとタイムでマリネすることにより、風味付けと臭味を消す効果があります。洗い用液に使用する赤ワインは、肉の味わいを深める役割が。表面がこんがりするまで揚げるのが良さそうです。
| カロリー | 573 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 30分肉を漬け込む時間を除く |
たっぷりの黒こしょうで味わう牛しゃぶのレシピ。しゃぶしゃぶ用の牛肉ではなく、薄切りの牛肉を使って、しっかりとした肉のうま味を楽しむのがおすすめです。黒こしょうをたっぷりいれた鍋に牛肉をくぐらせ、ピンク色に変わったところでせん切り野菜といただきます。
| カロリー | 590 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 野﨑洋光、昆布の大量消費 |
ワイワイ食べたい、ホットプレートすき焼きのレシピ。ホットプレートでもすき焼きは作れることができます。作り方はいつものすき焼きと同じ要領で。
〆はうどんがおすすめです。溶き卵を用意したら、家族やお友達とにぎやかに食べたいレシピ。
| カロリー | 662 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 鍋料理、すき焼き、牛すき |
ざらめを使ってコクのある味わい、すき焼きのレシピ。割り下から手作りする手の込んだ一品。特別な日におすすめなレシピ。
牛脂を使って焼いたお肉は、牛肉の旨味をたっぷり堪能できます。余った食材を浅漬にすれば、副菜も一緒に完成。
| 特徴 | 【冬といえばこれ！】すき焼きの作り方、パーティーキッチン |
ココナッツスープがおいしいエスニックなしゃぶしゃぶ鍋のレシピ。様々なスパイスや調味料で作り出す、複雑な香りと豊かな味わい。トマトは赤く熟したものを使用して。食べ終わった後は米の麺を入れ、たれを薬味代わりに加えます。
| カロリー | 617 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 特徴 | エスニック、鍋もの、牛肉、キャベツ、卵 |
牛肉をパイで包み焼き上げるレシピ。塩を練り込んだパイ生地で包むことがポイント。そうすることで、塩加減がばっちりの柔らかくてうまみたっぷりの牛肉に。
「きのこソースと合わせると魅力」と評判です。工程ごとの細かいポイントも参考に。
| カロリー | 390 kcal |
| 調理時間 | 60分＊塩パイの生地をねかせる時間は除く。 |
| 特徴 | 山口浩、しらすの大量消費 |
すき焼き風の牛肉をご飯に乗せていただくレシピ。材料をそれぞれ焼いてご飯に乗せるだけの工程なのに、甘辛い味付けで食べ応えのある一品です。卵を半熟に仕上げるのがポイントです。玉ねぎ以外の具材を加えてアレンジしても良さそうです。
| カロリー | 710 kcal |
| 塩分 | 4.3 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | だしいらず、15分以内、簡単 |
パーティやイベントに映えるアイデアレシピ。一皿に鶏肉、豚肉、牛肉とそろった欲張りプレートです。大皿に載せたご飯の上には、鳥の照り焼き、豚の八幡巻き、焼いた牛肉。錦糸や絹さやをちらして見た目華やかになっています。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 和食、焼く |
牛肉にこんにゃくを合わせて炒めることで、低カロリーながらボリュームを出すことができます。こんにゃくは満腹感をあたえるので、減量中の方は取り入れやすい食材です。甘辛く炒めたしっかりとした味付けのお肉は、ご飯がよく進む食欲をそそる味わいです。
| カロリー | 498 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
このレシピは黒ごまを使ったステーキ料理です。黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しむことができます。ソースにはごま油を加えることで、ごまの風味を強めています。
牛ロース肉を使用し、にんにくやねぎ、ピーマンなどの野菜も加えています。赤ワインビネガーやしょうゆ、はちみつなどで味付けし、黒いりごまもたっぷりと使います。作り方は、にんにくを炒めて野菜を加え、ソースを作ります。付け合わせのじゃがいもは揚げて、牛肉に塩やこしょうをふり、溶き卵と黒ごまをつけて焼きます。最後にソースを敷いた皿にステーキを盛り付け、じゃがいもとほうれんそうを添えたら完成です。黒ごまの風味豊かなステーキをお楽しみください。
| カロリー | 440 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 熊谷喜八 |
このレシピは牛ロース薄切り肉、みりんを使ったレタスのすき焼き料理です。レタスを使ったすき焼きは、さっと煮るだけでもうまみが染み込みます。トマトを入れることで酸味がアクセントになり、おいしい料理に仕上がります。
作り方は、牛肉を炒めた後、☆を加えて煮て、木綿豆腐、レタス、トマトを加えてさっと煮るだけです。溶き卵を添えることでさらにおいしくなります。ぜひ、このレタスのすき焼きを作ってみてください！
| カロリー | 658 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 鍋料理、すき焼き、牛すき |
いつものすき焼きがさっぱりと食べられるレシピ。甘辛く煮たすき焼きに大根おろしを加えて仕上げます。消化促進効果のある大根おろしで胃に優しく食べやすい。
春菊は青梗菜やほうれん草でも美味しくいただけます。生卵をつけて召し上がれ。
| カロリー | 691 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | 鍋料理、すき焼き |
スペイン料理レストランオーナーシェフの牛かつレシピ。定番の「牛かつ」ながらもプロの作り方を手厚く記載されています。赤ワインを使用することで肉の味わいが深まりそうです。
タイムやローリエの風味も。食べたいとの評価が多数ある一品です。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | スパニッシュ、揚げる |
ステーキをフレンチ風にいただくレシピ。「ベアルネーズソース」とはフランス料理で使われる伝統的なソースのことです。ステーキ肉は厚みのあるものを用意。「ベアルネーズソース」はマヨネーズほどの硬さになるまで、空気を混ぜながら仕上げるのがポイントです。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | フレンチ、焼く |
有名老舗日本料理店のシェフが教えるすき焼きのレシピ。定番の食材とシンプルな調味料で、本格的なすき焼きが出来上がります。いつもと違った砂糖の使い方で、お肉がとても柔らかい仕上がりに。焦げ付かないよう気を付けるのも大事なポイントです。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 和食、焼く |
