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【卵&水菜を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ80選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&水菜を使ったレシピを80件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

気に入ったレシピは「保存する」ボタンでブックマークすると、後からあなたのお気に入りページで確認できます。レシピの保存に会員登録は不要で、無料でご利用いただけます。

レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 鴨しゃぶ鍋たこ豆腐柚子釜蒸し卵

特別な日にみんなでいただきたい豪華なおもてなし料理。鴨しゃぶ鍋は、鴨肉に入れる隠し包丁がポイント。締めは是非、鴨そばでいただきましょう。焼きのりに乗せて食べるたこ豆腐や、柚子の風味が染みこんだ茶碗蒸しは斬新で驚かれるはず。

レシピのキーワード 和風、鍋もの、ハム・ベーコンなどの加工品、たこ、海藻類、豆類加工品、フルーツ、ゆずの大量消費

#2 黄身がとろ~りと流れ出す卵カツ

一度は試してみたい、卵にパン粉をまぶして丸ごと揚げたカツのレシピ。オーブンシートの上で卵にパン粉をまぶし付け、シートごと油の中に入れて揚げることで、きれいな形に仕上がります。カツを割って黄身がとろりと流れ出す感動を、ぜひ体験してみてください。

レシピのキーワード たまご、揚げ物

#3 チキン南蛮

鶏もも肉を使ったジューシーなチキン南蛮のレシピ。鶏肉を小麦粉と卵にくぐらせて揚げていきます。鶏肉が揚がったら、三杯酢につけて衣をしっとりさせましょう。甘酸っぱい三杯酢を含んだ衣が、タルタルソースによく合う一品です。タルタルソースは、市販のものも良いですがお家で作ってみても良いですね。

カロリー 427 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 25 分
レシピのキーワード おかず、鶏肉、揚げ物

#4 揚げ焼きなすとつくねのまろやかあん

出汁いらずの美味しいあんがポイント。つくねと揚げ焼きにした茄子に、あんが絡んでまろやかになります。水菜を添えると、彩りもキレイ。つくねの味付けは、キッコーマンいつでも新鮮特選しょうゆを使った、風味のあるつくねです。

カロリー 632 kcal
塩分 2.8 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、定番

#5 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー 504 kcal
塩分 6.7 g
調理時間 20分

#6 落とし卵の袋煮 水菜とえのき添え

小さな鍋に油揚げを立てて煮るのがポイントのだしの効いた「落とし卵の袋煮」のレシピ。卵を入れた油揚げを煮た後の煮汁を使って、水菜とえのきを煮ることで青菜もしっかりと味がつきます。煮る時間を調整して、卵を半熟にするなどお好みで調理できるのも魅力です。

カロリー 192 kcal
塩分 2 g
レシピのキーワード 低糖質、和風、豆類加工品、きのこ類、水菜の大量消費

#7 トマトとツナのイタリアン・チャーハン

ツナ缶を活用したイタリア風チャーハンのレシピ。ツナ缶とトマト、卵だけのシンプルなチャーハンですが、ナンプラーとしょうゆで味付けすることで、塩気と旨味を強く感じる仕上がりになります。レモンを振りかけるとサッパリ感もプラスされ、味にメリハリも。ランチメニューにピッタリです。

カロリー 427 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ

#8 和風オムレツ(うちのごはん使用)

「うちのごはん和風オムレツ」を活用して簡単にできるオムレツレシピ。卵があれば、わずか5分で作れます。具材には野菜やじゃこが入っており、和風の味付けがされているので料理初心者にもおすすめ。つけ合せの野菜はお好みのものでOKです。

カロリー 297 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 5分
レシピのキーワード 鶏卵、主菜、10分以内、オムレツ・オムライス、和風、定番、400kcal以下

#9 ふわふわ鶏つくね鍋

ふわふわな手作り鶏つくねが入った鍋のレシピ。鶏ひき肉に潰した里いもを加えると、ふわっと、ねっとりとした食感に。スープにも鶏肉のうま味が溶け込んで、醤油ベースのやさしい味わいが身体をあたためてくれます。

カロリー 315 kcal
塩分 5.1 g
調理時間 25 分
レシピのキーワード 鍋、あったか

#10 水菜とエリンギのマヨネーズ炒め

水菜とエリンギを使った炒め物。マヨネーズを使って炒めているのがポイント。他の調味料はシンプルですが、マヨネーズで炒めることで、油では出ないコクと香ばしさを出しています。水菜は最後に加え、サッと火を通すことで彩りと食感をキープ。エリンギは手で割くと味馴染みがよくなります。

カロリー 240 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 15分

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