プロは卵＆松茸をこう使う！毎日アレンジできる簡単レシピ4選
このページでは、dancyuやキリンなどのレシピサイトから卵＆松茸を使ったレシピを4件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「混ぜご飯と松茸のお吸物で絶品＆簡単♡和風きのこオムライス 」「簡単！絶品！ 松茸汁の素で茶碗蒸し」「とちぎ産 山の幸銀杏の茶碗蒸し」など様々なレシピを探せます。
#1 混ぜご飯と松茸のお吸物で絶品＆簡単♡和風きのこオムライス
- 舞茸
- 椎茸
- えのき
- しめじ
- 玉ねぎ
- 松茸のお吸物
- めんつゆ
- 大葉
- しらす
- いりごま
- あたたかい飯
- だし醤油
- 刻みネギ
きのこがたっぷりと入った、ランチにも最適な和風オムライスのレシピ。「松茸のお吸物」を活用することで、簡単に風味豊かなあんが作れます。大葉入りの混ぜごはんと、とろりとした卵ときのこあんが相性抜群の一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 主食 |
#2 簡単！絶品！ 松茸汁の素で茶碗蒸し
- 松茸汁の素
- えび
松茸のお吸い物の素を活用する、えびとぎんなんとしめじの茶碗蒸しのレシピ。フライパンに湯をはって蒸し上げる作り方が参考になります。卵液を濾すと安定して滑らかな食感の仕上がりに。えびとぎんなんを具に、三つ葉を添えて、日本料理屋の一品のような上品さです。
| カロリー | 98 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 卵料理、茶碗蒸し |
#3 とちぎ産 山の幸銀杏の茶碗蒸し
- 銀杏
- 舞茸
- 松茸
- ハトムギ
- だし汁
- 醤油
銀杏をたっぷり使う、ほろ苦い大人味の茶碗蒸しレシピ。銀杏は油で揚げたあとミキサーにかけてペーストにします。この銀杏ペーストを出汁、卵液と合わせて蒸せば完成。銀杏の苦味が苦手な場合は、揚げたあとに一度煮ると苦味を取ることができます。
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | 和食、蒸す |
#4 ふんわり松茸玉子豆腐｜秋の摘み草鍋
- 松茸
- 椎茸
- えのき
- 水菜
- 菊菜
- 固豆腐
- 長芋
- だし汁
- しょうゆ
- みりん
- もみじふ
松茸と卵が美味しい、ふんわりとした食感の玉子豆腐のレシピです。固豆腐と長芋を加えることで、しっかりとした食感に仕上がっています。水菜や菊菜などの野菜と一緒に煮込むことで、栄養もたっぷり。
もみじふをのせて、秋の味覚を楽しんでください。おつまみにもぴったりです。
| 特徴 | おつまみ |