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【卵&みょうがを使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ69選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&みょうがを使ったレシピを69件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 夏野菜のかき揚げ

みょうが、なす、オクラ、枝豆をカラっと揚げた「夏野菜のかき揚げ」のレシピ。野菜がたっぷり食べれる料理です。衣が少なく感じますが具材がやっとつながるぐらいにすることで軽く仕上がります。野菜はアレンジ可能なので夏野菜以外でも美味しく作れます。

カロリー 556 kcal
塩分 1 g
レシピのキーワード 和風、枝豆の大量消費、みょうがの大量消費

#2 さっぱり汁物ワカメとミョウガのスープのレシピ

さっぱりとしたワカメとミョウガのスープのレシピ。カツオ出汁と醤油で味付けしたシンプルなスープに、ワカメとミョウガの旨味が引き立ちます。溶き卵が全体の味をまろやかに。ミョウガは、火を止めてから入れることで、香りをより楽しむことができます。

カロリー 54 kcal
塩分 1.5 g
調理時間 2工程(10分)
レシピのキーワード 副菜、和風

#3 和風ハンバーグ 香味野菜のせ

香味野菜をのせていただく和風ハンバーグのレシピ。ひき肉の旨味たっぷりのハンバーグに、しょうがを入れたたれと香味野菜がよく絡み、さっぱりといただけます。ハンバーグを加熱するときは、酒を入れて蒸し焼きにするとふっくらとした仕上がりに。

カロリー 343 kcal
塩分 1.9 g
レシピのキーワード 和風、ハム・ベーコンなどの加工品

#4 速水もこみちさんは、お弁当がお好き➂

カジキのステーキをメインにした和風弁当のレシピ。たけのこのだし煮やひじきの煮物など、全体的に地味な色になるところに、差し色に大葉とみょうがの千切りをや梅干しのせるのがポイント。風味のアクセントにもなります。

レシピのキーワード 弁当、速水もこみち

#5 きすと夏野菜の天ぷら盛り合わせ

きすと野菜盛りだくさんの天ぷらレシピ。サクサクの天ぷらを自家製天つゆで味わえます。キスは青じそをまぶしているので、風味もよく優しい味わいに。野菜嫌いのお子様でも克服できそう。ボリューム満点の天ぷら盛り合わせです。

カロリー 316 kcal
塩分 1.2 g
調理時間 30分
レシピのキーワード 主菜、天ぷら・かき揚げ、和風、400kcal以下、みょうがの大量消費

#6 穴子豆腐、鼈甲餡(べっこうあん)、振り柚子、山葵、酢取茗荷

穴子や豆腐を使った本格派な一品料理のレシピ。冷めても美味しいので前菜やお弁当にもおすすめです。ごぼうはお湯でゆでて灰汁を抜いておくと旨味が残ります。蒸函に穴子を敷く際、身側が表になるように敷くと見た目もキレイに仕上がりに。

カロリー 132 kcal
塩分 0.9 g
調理時間 90分

#7 落とし卵の味噌汁

落とし卵がメインの具、卵1個が入った満足感のあるみそ汁です。みそを溶いただしに卵をそっと入れて、お好みの固さに火を通すだけ。仕上げにみょうがと貝割れ菜をトッピングすれば、爽やかな風味も楽しめます。野菜メインでタンパク質が少ない日の献立におすすめの味噌汁です。

レシピのキーワード 和風、汁物

#8 島田哲也(シェフのすき焼き)

赤身の牛肉と赤ワインを使った、フレンチ風すき焼きのレシピ。すき焼きのわりしたと赤ワインで味付けして、ふわっと泡立てた卵味噌ソースにつけていただきます。コクを出すために、具材の水けをしっかり取り除くことがポイントです。残った煮汁の活用法が記載されています。

カロリー 504 kcal
塩分 6.7 g
調理時間 20分

#9 いろいろ夏野菜のロールフライ

旬の野菜をお肉で巻いてサクッとフライに。野菜から水分が出にくい巻き方のコツ、衣を薄付きにして食感をよくするコツなどがわかりやすく書かれています。レモンを絞ってさっぱりと、またお好みの調味料で味を変えてお楽しみください。

カロリー 656 kcal
塩分 2.2 g
レシピのキーワード 洋風、豚肉、フルーツ

#10 ハート型♪有頭えびのぶっかけひやむぎ

ひやむぎのレシピ。ねばねばのオクラとシャキシャキのきゅうりの食感がアクセントに。ひやむぎをすすると、爽やかなみょうがの風味が鼻を抜けます。有頭えびをハート型のようにトッピングした、見ても食べても元気が湧き出てくるような一皿です。

調理時間 – 分

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