【卵&そら豆を使った人気レシピ】アイディア探せる!プロ考案の簡単レシピ32選

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&そら豆を使ったレシピを32件探し、独自にランキングし横断的に紹介します!

メインディッシュやもう1品など困ったときに、網羅的に探せます。ぜひ活用してください♪

#1 高野豆腐とえび、そら豆の卵とじ

高野豆腐が主役のおかずレシピ。高野豆腐やえび、そら豆をシンプルな和風味でいただくレシピ。高野豆腐を長めに煮込んでしっかりしみ込む味に。えびとそら豆を加えて軽く煮込み、溶き卵で仕上げます。ふわふわでトロっとした餡が優しい口当たりに。

カロリー190 kcal
塩分1.1 g
調理時間25分
レシピのキーワード鶏卵、主菜、和風、200kcal以下

#2 生クリームたっぷりでリッチな味わいの"そら豆と海老のキッシュ風グラタン"

そら豆と海老を使った、パイ生地のいらないキッシュ風グラタンのレシピ。卵液は生クリームをたっぷり使って、濃厚な風味を楽しみます。卵液に加えた少量のカイエンペッパーがアクセント。そら豆の緑に海老のピンク、卵の黄色と彩り鮮やかな一品です。

レシピのキーワードそら豆、グラタン、チーズ、海老

#3 ウエボス ア ラ フラメンカ

南スペイン地方の卵料理「ウエボス ア ラ フラメンカ」。生卵を割り入れてオーブンで焼いた、豪快な料理です。玉ねぎをレンジで加熱すれば時短調理になります。ベーコンをチョリソなどに代えたり、チーズやお好みの野菜を加えても美味しくいただけます。

レシピのキーワード洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、トマト、ピーマン、豆類、ブロックベーコンの大量消費

#4 そら豆と小えびのかき揚げ

そら豆と小えびを使った、かき揚げのレシピ。天つゆに使うかつお出汁は少量なので、茶こしを使うと便利なのでおすすめ。そら豆の甘味と小えびのうま味が、天つゆと相性抜群です。食感も楽しめるので、おつまみにも。

カロリー344 kcal
塩分1 g
調理時間20分
レシピのキーワードえび、主菜、20分以内、天ぷら・かき揚げ、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#5 春野菜のフラン

パーティーにも映えそうな春野菜のフランのレシピ。フランとは卵ベースにクリームを加えて作った料理のことを言います。具材にはあらかじめ火を通しておくことで、焼き上がりの失敗を防ぎやすくなります。ふわふわの食感で一口食べれば幸せに。

カロリー375 kcal
塩分2.1 g
レシピのキーワード洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#6 活ちくわと春の味覚のかき揚げ

「活ちくわ」を活かしたかき揚げのレシピ。魚のすり身でできているちくわは旨味の宝庫。旬のものと一緒にかき揚げにすればよりボリュームも出て他の素材の味を邪魔をしません。春の山菜で作れば苦味のある大人の味覚に。

カロリー412 kcal
塩分2.6 g
調理時間10~20分

#7 豚ヒレ肉のにんにく風味揚げ

にんにくの風味がたっぷり感じられる豚ヒレ肉の揚げ物のレシピ。衣はよく混ぜてトロトロの状態にすることでよく豚肉に絡みます。豚肉は下味の調味料を落とさずにそのまま衣を漬けることで、しっかりとした味付けで楽しめます。

カロリー302 kcal
塩分1.3 g
レシピのキーワード中華風、豚肉、豆類

#8 そら豆とスナップえんどうのミモザサラダ

そら豆とスナップえんどうを使ったレシピ。オリジナルの「和風ドレッシング」でさっぱりとした仕上がりに。たまごとハムも加えて見た目も華やかな一品です。そら豆は茹でる前に切り込みを入れると火の通りが早くなります。

カロリー224 kcal
塩分1 g
調理時間10分
レシピのキーワード副菜、10分以内、サラダ、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#9 そら豆とゆで玉子のポテトサラダ

空豆とゆで卵を混ぜ込んだポテトサラダのレシピ。ごまだれ専科を加えることで、コクがプラスされます。味が染み込みやすいので、ジャガイモは熱いうちに調味料を入れるのがポイント。空豆の緑と卵の黄色が鮮やかな逸品。

カロリー251 kcal
塩分0.7 g
調理時間5分

#10 そら豆とペンネのカルボナーラ

生クリームと牛乳を使用したさっぱり味の「そら豆とペンネのカルボナーラ」。ベーコンのピンク、そら豆のグリーンの色合いが可愛らしい一品。卵とチーズは火を止めてから余熱で火を通すのが、トロリと美味しく仕上げる秘訣です。

カロリー572 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード洋風、その他麺類、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#11 プルンとコク深い"そら豆とスモークサーモンのキッシュ風"

耐熱皿に直接、具材と卵液を入れて焼き上げるレシピ。香り高いスモークサーモンや生クリーム入りの卵液で、リッチな味わいに仕上げます。パイ生地を使わず、焼き上げた器のまま食卓に出せるので、気軽に作れるキッシュです。

レシピのキーワードたまご、キッシュ、チーズ、玉ねぎ

#12 空豆入りポテトコロッケ

空豆がゴロゴロ入ったポテトコロッケのレシピ。ひき肉の代わりにみじん切りにしたベーコンを使って、あっさり味に仕上げています。トマトソースを添えていただくのがポイント。ビールやハイボールのおつまみにぴったりです。

カロリー669 kcal
調理時間25分
レシピのキーワードおつまみ、じゃがいもの大量消費

#13 そら豆のパウンドケーキ

茹でたほくほくのそら豆の食感と甘さが楽しめる、パウンドケーキのアレンジレシピ。糖分をエネルギーに変えるビタミンB群を豊富に含んだそら豆を、おいしく甘いスイーツとして取り入れられる魅力スイーツのレシピ。

カロリー213 kcal
塩分0.4 g
調理時間45分
レシピのキーワード鶏卵、デザート・菓子、和風、400kcal以下、塩分1g以下、ホットケーキミックスの大量消費

#14 空豆エビパン

空豆と玉ねぎ入りの海老パンのレシピ。海老の甘みとコリっとした食感、空豆のコクのある甘みと香り、そこに玉ねぎの甘みとジューシーさ、ナンプラーの香りが加わって、絶妙の組み合わせの一口スナックです。サンドイッチ用食パンを使用してからっとサクサク食感に揚げるのがコツ。

調理時間30分
レシピのキーワード難易度ふつう、おつまみ、パンの大量消費、食パンの大量消費

#15 彩り天ぷら♪そら豆と新玉ねぎとホタテのかき揚げ!

野菜とホタテを活用した、主菜となる揚げ物のレシピ。そら豆の食感とホタテの旨味がクセになる一品です。ボリューム満点のかき揚げは、うどんやおつまみにも最適。玉ねぎの甘みが引き立ち、かき揚げには欠かせない食材です。

調理時間15分
レシピのキーワード主菜

#16 高野豆腐とそら豆の卵とじ

高野豆腐とそら豆を使った、栄養たっぷりのヘルシーな卵とじのレシピ。カルシウムが豊富な高野豆腐とちりめんじゃこと、マグネシウムたっぷりのそら豆の組み合わせ。そら豆の大きさに合わせて手で高野豆腐をちぎるのが、味がしみやすくなるポイントです。

カロリー281 kcal
塩分1.7 g
調理時間20分*高野豆腐、しいたけを戻す時間は除く。
レシピのキーワード本多京子

#17 豆いろいろの卵とじ

豆を使った卵とじのレシピ。豆を3種類使っていますが、豆の種類は用意しやすいもので。豆それぞれに下ごしらえをしておきます。調味料を入れただし汁に火が通りにくい豆から順番に入れていき、最後に卵でとじます。

レシピのキーワード卵のおかず

#18 そら豆とベーコンのオムライス

そら豆のホクホクとした食感を楽しめる「そら豆とベーコンのオムライス」のレシピ。そら豆のホクホク感と、ベーコンのジューシーさを味わうことのできるオムライスのレシピ。冷たいご飯を利用する場合は、電子レンジなどで軽く温めることで調理しやすくなります。

カロリー622 kcal
塩分3 g
調理時間20分

#19 じゃがいもと空豆の溶き卵スープ

じゃがいもと空豆を使ったレシピ。じゃがいもと空豆をバターで炒めてコクとうまみをプラス。溶き卵を加えることにより食材に一体感が生まれます。レタスの食感も楽しめる、ほっとする優しい味わいのスープです。

カロリー282 kcal
塩分3 g
調理時間20分

#20 新ジャガのかき揚げ

ホクホクの新じゃがを使ったレシピ。かき揚げの衣は、さっくりと混ぜすぎずにすることがポイントです。さっくり混ぜることで、衣がサクサクに仕上がります。小さなボウルにかき揚げ一つ分の衣液を材料をいれて作ると失敗しにくいです。

調理時間約4分
レシピのキーワード和食、揚げる

#21 そら豆とむきえびのかき揚

そら豆とむきえびと玉ねぎで作る、かき揚げのレシピ。むきえびは適当な大きさに切り、酒をふることで臭みを取るのがコツ。卵とビールに小麦粉を入れたら、4~5本の菜箸で粗めにざっくりと混ぜます。180度の油で散らばらないようそっと、カラッと揚げるのがポイントです。

カロリー502 kcal
調理時間60分
レシピのキーワードおつまみ

#22 ベジタブルオードブル

パプリカ・そら豆・たまごで作る、前菜プレートのレシピ。「グリルパプリカのオイル漬け」「焼きソラ豆」「ベジタブルオムレツ」を美しく盛り付けています。オムレツにはかぼちゃ・玉ねぎ・にんじん・アボカドが入っている、野菜をたっぷり摂れる一皿です。

調理時間20分
レシピのキーワード副菜、洋食、焼く

#23 春野菜のフリッタータ

そら豆と生しいたけを使った、野菜たっぷりのイタリア風オムレツのレシピ。卵に調味料と生クリームを加え、混ぜ合わせます。耐熱容器に油をしき、野菜を彩りよく並べて。卵液を流し入れて、オーブンでじっくり焼きます。

カロリー290 kcal
調理時間55分
レシピのキーワード有元葉子

#24 そら豆と桜でんぶの茶巾たまご焼き

ピンクと黄緑がとっても綺麗な茶巾たまご焼き。桜でんぶの甘さと白だしの塩気が優しい味わいを生み出します。そら豆を炒めたフライパンにそのまま卵液を流すだけ。熱いうちにラップで茶巾絞りにするだけなので、簡単におしゃれな一品の完成です。

カロリー151 kcal
塩分0.6 g
調理時間15分
レシピのキーワード鶏卵、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、塩分1g以下、桜でんぶの大量消費

#25 そら豆のえび玉 甘酢あんかけ

ホクホクのそら豆とふんわりした卵が楽しめる甘酢あんかけのレシピ。そら豆の味を存分に楽しむため、下ゆでせずに強火で炒めるのがポイントです。そら豆とえびが入った半熟卵に、甘酸っぱいとろりとしたあんがかかった一品。

カロリー223 kcal
塩分1.8 g
レシピのキーワード中華風、えび、豆類

#26 空豆とグリーンピース・新玉ねぎのパンキッシュ

空豆を活用した、食パンを土台に使うキッシュのレシピ。空豆やグリンピースといった豆類のホクホクとした風味と、バターで炒めた玉ねぎの甘味がパンの香ばしさとよく合う一品です。土台が食パンなので、パイやタルト生地を作る手間がなく、普段ご家庭にあるもので作れます。

調理時間約25分
レシピのキーワードアジアン、オーブン

#27 色とりどりの春野菜がたっぷり♪子供も喜ぶカポナータパンケーキ

野菜をたくさん使った「カポナータ」パンケーキのレシピ。「カポナータ」とはイタリアはシチリアの伝統料理のことです。野菜はすべて同じ大きさになるよう乱切りするのがコツ。野菜を炒める順番も重要。「カポナータ」は冷凍保存が可能で、パスタやピザなどほかの料理にも使える便利なソースです。

調理時間約20分
レシピのキーワードイタリアン、炒める

#28 鶏肉のスパイシーキーマカレー,ジャガイモのパンケーキで包んで

キーマカレーをパンケーキで包んだレシピ。スパイシーなキーマカレーと共に包む人参は、ラペ(フランス語で「千切り」などの意味)にしてカレー風味に味付け。パンケーキ生地に裏ごししたジャガイモを加えているのがプロの工夫です。

調理時間約90分
レシピのキーワード創作・カフェ、炒める

#29 春野菜のオムレツ フリッタータ

野菜たっぷりなオムレツのフリッタータのレシピ。オムレツに食パンを入れるなんて驚きですが、独特の食感がたまりません。野菜の甘みをフワフワの卵が包み込みボリューム満点。全ての具材を1cm角にカットすることによって、口当たりが良く火の通り方も均一になります。

調理時間約10分
レシピのキーワードスパニッシュ、焼く

#30 桜とサーモンの寿司ケーキ

特別な日のおもてなしに最適な「桜とサーモンの寿司ケーキ」。セルクル型で抜いたケーキのような華やかなルックスに、歓声が上がること間違いなしです。ナイフとフォークで切り分けてサーブすれば、プレゼンテーション効果もさらにアップします。

調理時間約20分
レシピのキーワード和食、焼く
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