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【卵&そら豆を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ32選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから卵&そら豆を使ったレシピを32件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 高野豆腐とえび、そら豆の卵とじ

高野豆腐が主役のおかずレシピ。高野豆腐やえび、そら豆をシンプルな和風味でいただくレシピ。高野豆腐を長めに煮込んでしっかりしみ込む味に。えびとそら豆を加えて軽く煮込み、溶き卵で仕上げます。ふわふわでトロっとした餡が優しい口当たりに。

カロリー 190 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 25分
レシピのキーワード 鶏卵、主菜、和風、200kcal以下

#2 ウエボス ア ラ フラメンカ

南スペイン地方の卵料理「ウエボス ア ラ フラメンカ」。生卵を割り入れてオーブンで焼いた、豪快な料理です。玉ねぎをレンジで加熱すれば時短調理になります。ベーコンをチョリソなどに代えたり、チーズやお好みの野菜を加えても美味しくいただけます。

レシピのキーワード 洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、トマト、ピーマン、豆類、ブロックベーコンの大量消費

#3 生クリームたっぷりでリッチな味わいの"そら豆と海老のキッシュ風グラタン"

そら豆と海老を使った、パイ生地のいらないキッシュ風グラタンのレシピ。卵液は生クリームをたっぷり使って、濃厚な風味を楽しみます。卵液に加えた少量のカイエンペッパーがアクセント。そら豆の緑に海老のピンク、卵の黄色と彩り鮮やかな一品です。

レシピのキーワード そら豆、グラタン、チーズ、海老

#4 そら豆のえび玉 甘酢あんかけ

ホクホクのそら豆とふんわりした卵が楽しめる甘酢あんかけのレシピ。そら豆の味を存分に楽しむため、下ゆでせずに強火で炒めるのがポイントです。そら豆とえびが入った半熟卵に、甘酸っぱいとろりとしたあんがかかった一品。

カロリー 223 kcal
塩分 1.8 g
レシピのキーワード 中華風、えび、豆類

#5 そら豆と小えびのかき揚げ

そら豆と小えびを使った、かき揚げのレシピ。天つゆに使うかつお出汁は少量なので、茶こしを使うと便利なのでおすすめ。そら豆の甘味と小えびのうま味が、天つゆと相性抜群です。食感も楽しめるので、おつまみにも。

カロリー 344 kcal
塩分 1 g
調理時間 20分
レシピのキーワード えび、主菜、20分以内、天ぷら・かき揚げ、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#6 春野菜のフラン

パーティーにも映えそうな春野菜のフランのレシピ。フランとは卵ベースにクリームを加えて作った料理のことを言います。具材にはあらかじめ火を通しておくことで、焼き上がりの失敗を防ぎやすくなります。ふわふわの食感で一口食べれば幸せに。

カロリー 375 kcal
塩分 2.1 g
レシピのキーワード 洋風、ハム・ベーコンなどの加工品、豆類

#7 活ちくわと春の味覚のかき揚げ

「活ちくわ」を活かしたかき揚げのレシピ。魚のすり身でできているちくわは旨味の宝庫。旬のものと一緒にかき揚げにすればよりボリュームも出て他の素材の味を邪魔をしません。春の山菜で作れば苦味のある大人の味覚に。

カロリー 412 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 10~20分

#8 豚ヒレ肉のにんにく風味揚げ

にんにくの風味がたっぷり感じられる豚ヒレ肉の揚げ物のレシピ。衣はよく混ぜてトロトロの状態にすることでよく豚肉に絡みます。豚肉は下味の調味料を落とさずにそのまま衣を漬けることで、しっかりとした味付けで楽しめます。

カロリー 302 kcal
塩分 1.3 g
レシピのキーワード 中華風、豚肉、豆類

#9 そら豆とスナップえんどうのミモザサラダ

そら豆とスナップえんどうを使ったレシピ。オリジナルの「和風ドレッシング」でさっぱりとした仕上がりに。たまごとハムも加えて見た目も華やかな一品です。そら豆は茹でる前に切り込みを入れると火の通りが早くなります。

カロリー 224 kcal
塩分 1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 副菜、10分以内、サラダ、和風、400kcal以下、塩分1g以下

#10 そら豆とゆで玉子のポテトサラダ

空豆とゆで卵を混ぜ込んだポテトサラダのレシピ。ごまだれ専科を加えることで、コクがプラスされます。味が染み込みやすいので、ジャガイモは熱いうちに調味料を入れるのがポイント。空豆の緑と卵の黄色が鮮やかな逸品。

カロリー 251 kcal
塩分 0.7 g
調理時間 5分

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